Порада місячника Рамадана від дієтолога добре керувати своїм харчуванням - Les echos du
Рамадан є одним із п’яти стовпів ісламу. Це період роздумів, молитов та спільного спілкування. Для мусульман це також "святий місяць par excellence", оскільки він є місяцем посту (або сауму). Протягом цього місяця для мусульманських прихильників важливо добре керувати своїм харчуванням, щоб тіло могло підтримувати себе в нормальному стані. Але як? Щоб дізнатись більше, ми зустрілися з пані Уедраого Бенедікта, виконавчим секретарем Національної ради з питань продовольчої безпеки та навченим дієтологом. Вона дає нам кілька ключових порад.
Les Echos du Faso (LEF): Які харчові звички мають вірні мусульмани під час посту?
Бенедікта Уедраого (BO): Протягом місяця посту мусульмани споживають набагато більше цукру, ніж зазвичай, за допомогою різних солодких напоїв, які вони роблять самі. Вони їдять набагато більше жиру і їдять майже вдвічі більше, ніж у звичайні місяці. Це місяць, коли люди використовують більше, ніж їм потрібно. Але є й такі, які, перебуваючи кілька годин без їжі, можуть розвинути анорексію.
ЛЕВ: Яким видам їжі слід віддавати перевагу протягом цього місяця?
Ф: Які найкращі страви для того, щоб розпочати піст рано вранці та зламати його ввечері?
BO: Щоб постити, настійно рекомендується вживати енергетичну їжу. Але будьте обережні, коли ви приймаєте кашу, яка дуже засвоюється, через кілька годин ви багато пописуєтесь і втрачаєте багато води. Тож каші не рекомендується. Надайте пріоритет енергетичній їжі, яка забезпечить вас енергією для активності протягом дня посту. На перерву, якщо ви їсте багато, ви збираєтеся перевантажити свою травну систему, тоді ви лягаєте спати, і ви не зможете спалитись з точки зору калорій, а це перетвориться на жир. Їжте фрукти та овочі, а потім приймайте основну страву, таку як рис, рано, травна їжа, яка дозволить вам мати порожній шлунок, коли ви встанете на світанку, щоб мати змогу засвоїти максимум і утриматися весь день.
ЛЕВ: Які позитивні чи негативні наслідки голодування на організм людини?
BO: Негативні наслідки полягають у тому, що протягом місяця посту, якщо ви погано харчуєтесь, це може прискорити певні симптоми або вплинути на стан вашого здоров’я, не кажучи вже про те, що воно може спричинити недоліки. Якщо під час перерви ви не їсте захисну їжу, таку як овочі та фрукти, яка забезпечить вас необхідними мікроелементами, це може створити для вас інші проблеми. Слід зазначити, що організм не синтезує ці мікроелементи. Вони надходять в організм з їжею. Це означає, що в ці години, якщо ви не їсте ці продукти, вони можуть збільшити ваш дефіцит. Хтось анемічний і йому доводиться їхати 14 годин без їжі, а під час перерви він не їсть продукти, багаті залізом, ви бачите наслідки для здоров'я.
Позитивною стороною є те, що голодування допомагає трохи регулювати жирову тканину, яка є жировою. Коли ви не їсте, в якийсь момент ви голодні, і після цього відчуття голоду проходить. Це означає, що організм перетворює ваш жир на енергію для постачання. Тож для тих, хто хоче сісти на дієту, зараз саме час, оскільки протягом 14 годин їх організм буде використовувати власний жир для їжі. Це допоможе зменшити вагу та жирову масу навколо серця. Коли ви набираєте вагу, є жирова тканина, яка розростається навколо серця і викликає серцеві проблеми, такі як високий кров'яний тиск ...
ЛЕВ: Які поживні речовини втрачаються при дотриманні посту?
BO: Коли організм використовується протягом 11 місяців, щоб його регулярно годували принаймні три рази на день, і ми зменшували його до одного разу на день, само собою зрозуміло, що йому не вдасться синтезувати поживні речовини самостійно. Отже, є багато мікроелементів, які втрачаються, оскільки вони допомагають нам зміцнити імунну систему. Більше в області вітамінів і мінералів організм втрачає багато, що робить людину набагато вразливішою. Велика втрата також полягає в тому, що під час спеки організм втрачає багато води через потовиділення та мокротиння.
Пані Уедраого Бенедікта: “Щоб постити, настійно рекомендується вживати енергетичну їжу”
Ф: Що слід зробити, щоб під час Рамадану організм міг підтримувати себе в нормальному стані?
BO: Щоб організм міг підтримувати себе в нормальному стані, не слід бути надто активним, оскільки організм не може задовольнити потреби, які забезпечуються за допомогою трьох прийомів їжі. А якщо зменшити його до одного-двох прийомів їжі, це непросто. Тому ми повинні розумним чином зменшити фізичну активність. Наприклад, той, хто поститься, не може дозволити собі займатися спортом о 16:00, що неможливо. Оскільки чим більше ми рухаємось, тим більше поживних речовин буде потрібно організму. І з місяцем посту, оскільки ви не можете забезпечити організм необхідними поживними речовинами, будь то їжею чи ліками, ви повинні уникати надто активної активності.
ЛЕВ: Чому деякі люди набирають вагу протягом місяця посту?
BO: Деякі люди набирають вагу, оскільки їдять більше, ніж потрібно. А після споживання вони більше не тренуються, сплять, і це осідає як жир. А те, що люди споживають лише протягом місяця посту, протягом усього року, вони не споживають.
ЛЕВ: Які повідомлення чи поради ви можете дати мусульманським прихильникам щодо плану харчування, щоб дозволити їм дотримуватися свого посту та залишатися здоровими?
Інтерв’ю