Порада рецепту Корисний та смачний курячий суп

Курячий суп доступний лише в тому випадку, якщо ви сильно застудилися? Яка прикрість! Тому що цей рецепт доводить, що класична страва - це щось, окрім нудного.

Курячий суп знаходиться вгорі меню в холодну пору року. До речі, дослідники з Університету Небраски довели, що той факт, що суп насправді допомагає, - це не міф, а факт. Але крім своїх протизапальних та цілющих властивостей, чудо-препарат - це одне, перш за все: смачне! Як ви повністю трактуєте класичний курячий суп? Ось відповідь!

Курячий суп "Південно-Східна Азія" з тонкою пряною нотою

Інгредієнти (на 4-6 порцій):

500 г курячих крилець

3 зубчики часнику подрібнені

50 г подрібненого імбиру

60 мл соєвого соусу

1 ст. Л. Порошку даші

15 г сушених грибів шиітаке

100 г свіжих грибів шиітаке (соломкою)

1 суп з курки (навпіл, без шкіри)

1 чайна ложка насіння кунжуту

½ ч. Ложки меленого чилі

200 г локшини Мі

1 ліжко кресу Шисо

Ось як це робиться:

1. Курячі крильця обсмажте на столовій ложці олії і ненадовго додайте часник, імбир і лавровий лист.

2. Деглазуйте 2,5 літрами води та додайте соєвий соус, даші, місо, сушені гриби та суп з курки. Потім варити на повільному вогні 1,5 години.

3. Нагрійте столову ложку олії і нагрівайте насіння кунжуту близько трьох хвилин. Потім змішайте чилі та кунжутне масло.

4. Вийміть курку з кістки і поріжте її на шматочки розміром з рот.

5. Тепер розлийте бульйон через сито, а потім дайте свіжим грибам варитися в ньому близько п’яти хвилин.

6. Тепер додайте м’ясо та макарони та варіть суп ще п’ять хвилин.

7. Подавайте суп з олією кунжуту чилі та трохи кресу.

Ще більш смачні речі з каструлі для супу:

---