Порада тижня гречка
Детокс для здорового харчування
Навіть якщо заголовок дурний - гречка насправді має дивовижні якості
Очищена гречка - традиційна псевдозерна з Європи та Середньої Азії
Що ви не робите для пошукових систем? Заголовок насправді повинен був бути «місцевою суперпродуктом». Це охопило б два мегатренди: у поєднанні з модним «домом» мавпяче слово «суперпродукт» зробило б безглютенову (23 знаки оклику) гречку ще більш бажаною. “Рідна” - це щось надзвичайно рідкісне. В аналоговому світі його шукають з детективної скрупульозністю. Наприклад, гречка: Шпісбергер отримує її з Чехії, Даверт з Китаю. Потрібно кілька днів, поки ви не виявите псевдо-зерно німецького вирощування (Рапунцель) у Едеці всіх місць.
Придивитися до галузей здорового харчування та органічної їжі - це все одно, що прокинутися від красивої мрії. Поняття "вдома" та "як у минулому" зберігаються. Так повинно бути, з цим робиться хороший бізнес. Але маркетингові умови, прикрашені великою кількістю "любові", розмиті і не мають нічого спільного з реальністю - прочитайте цю книгу. Якщо ми, споживачі, хочемо використовувати свою ринкову владу, а також хочемо заохотити повернення дрібних структур у цій країні, нам доведеться прочитати дрібний шрифт та вказівки на походження наших покупок. Просити допомагає!
З огляду на ніжний цвіт гречки, очевидно, що вирощування в місцевих районах не приносить результатів. Насіння родини спориш Fagopyrum esculentum процвітають на піщаних, бідних поживними речовинами грунтах. Колись обробіток був широко поширений у Німеччині, але з появою штучних добрив райони, бідні поживними речовинами, стали винятком. Екстремальний ботанік Юрген Федер стверджує, що сьогодні в повітрі більше азоту, ніж застосовували на полях у 1930-х роках. Це ускладнює життя ощадливих рослин - а для місцевих фермерів вирощування все одно не варто. Змінити це може лише безглютеновий ажіотаж або попит на справжнього “місцевого”.
Завод для відновлення
Попри все, гречка не зникла з німецьких полів. Навпаки: бджолярі використовують його як чудове пасовище для бджіл; у сівозміні він покращує якість ґрунту як "відновлення" та проміжної рослини і допомагає захистити від ерозії. Роблячи це, людина використовує одну з найдивовижніших здібностей: гречка перериває цикл розвитку паразитичних аскарид, які завдають шкоди, особливо в овочівництві. У традиційній китайській медицині TCM сказано, що це стосується не лише підлог. Сире гречане борошно, змішане з водою для утворення кашки, рекомендується як хороший протиотрута, коли глисти вражають людський організм.
Хочете хорошу дитину ...
Не дивно, що люди в Азії настільки добре знайомі з безглютеновим споришем. В Японії гречану локшину називають «соба» і дуже популярна. Крупу з смаженої гречки в Росії називають «кашею», ніжним млинцем з гречаного борошна «бліні», у Франції - «галеттою». Авелін Кусі, «Хрещена мати макробіотиків», пише у своїй Великій книзі приготування макробіотиків: «Гречана крупа медично підтримує зневоднення організму. Це особливо потеплішає восени та взимку. «Псевдозерна, як кажуть, має ефект, протилежний енергії вогню. Перекладене на симптоми, це означає: Це повинно мати можливість знижувати високий кров'яний тиск. У традиційній китайській медицині ТКМ він також розглядається як засіб від запору, викликаного розширенням кишечника (інь). Загалом, макробіоти та TCMers рекомендують регулярно вживати гречку для формування міцного стану. Цитата з "Хрещеного батька макробіотиків" Джорджа Осави є легендарною: "Якщо ви хочете хорошої дитини, не давайте йому гречки".