Поради дієтолога повинні виглядати як здорове меню для дітей
Ми читаємо, запитуємо, з’ясовуємо, яка їжа корисна для дітей, а чого слід уникати. Сьогодні деяка інформація корисна, а завтра її будуть ставити під сумнів деякі батьки чи навіть дієтологи. Потім діти їдуть в гості до своїх бабусь і дідусів, і домашнє меню забувається. Що тільки бабусі і дідусі хочуть мати здорових і щасливих онуків! Але що ми можемо зробити у випадку з дітьми, які ходять до школи, і на їх меню впливають магазини біля закладів, а також деякі однокласники, для яких здорове харчування - це жарт? Лікар Флорін Іоан Баланіка, який спеціалізується на персоналізованій медицині та харчуванні, стверджує, що харчові звички засвоюються в дитинстві, в перші 7 років життя. Він пропонує кілька рекомендацій, які батьки повинні враховувати.
"Наші діти залежать від нас та освіти, яку ми надаємо. Ми повинні бути для них прикладами, ми не повинні споживати фаст-фуд у їх присутності, і ми повинні просити їх їсти брокколі ", - каже лікар.
Дієтолог пропонує батькам кілька рекомендацій з цього приводу:
- Залучіть дітей до купівлі їжі та поясніть різницю між ними.
- Залучайте їх до кулінарії.
- Не нагороджуйте дітей їжею, особливо солодощами.
- Навчіть їх вибирати між здоровими та нездоровими.
- Заохочуйте їх займатися спортом, навіть якщо у вас занадто мало вільного часу.
Флорін Йоан Баланіка також пропонує модель меню для дітей.
Сніданок: знежирений йогурт із цільнозернових злаків, максимум 2 столові ложки, залежно від фізичної активності (крупи - ячмінь, овес, гречка, не мюслі або з різними ароматизаторами).
1-2 скибочки тостів, із зеленими овочами та нежирним білим м’ясом, або пісний сир з кропом або яйцями (1 ціле яйце та 2 білки).
Перекус 1: це закуска в школі, де я рекомендую їсти фрукти. Є пластикові каструлі з кришками, придатні для бутербродів або фруктів: яблуко, малина, полуниця, ананас, ківі.
Обід: якщо обід пропонується в школі, десерт краще не їсти. Якщо студент потім переходить до фізичної активності, він може з’їсти рис або 1-2 скибочки злегка підсмажених грінок. Якщо обід подається вдома, я рекомендую одну страву, суп, бульйон, салат чи рагу, що містять біле або червоне м’ясо та овочі, бажано зелені. Наприклад: яловичий суп з овочами, літній салат з білою рибою, грудка індички на грилі з пюре з брокколі, лосось із зеленою сочевицею.
Перекус 2: може бути пробіотиком, тобто йогуртом, кефіром або саною, з 2-3% жиру або, якщо дитина багато рухається, сендвіч із скибочки тосту, зелених овочів та риби/нежирного білого м’яса.
Вечеря: не повинен перевищувати 20. Це може бути овочевий суп з м’ясом, овочеве блюдо з індичкою, приготовлене без масла. Добре лягати спати з легким почуттям голоду і їсти за вечерею продукти, які допомагають нам спокійно спати.
Я не прихильник закусок у ліжку після 20:00, бо вони призводять до невідповідних звичок та збільшення ваги.