Поради для хорошого травлення
Здоров’я всього організму пов’язане з здоров'я травного тракту, що залежить від усього, що ми їмо, але і від того, як ми харчуємось Здебільшого ми вживаємо як їжу, так і напої, щоб задовольнити смакові рецептори, не усвідомлюючи, який вплив вони можуть мати на травний тракт і як відбувається травлення.
Шлунково-кишковий тракт відповідає за засвоєння компонентів їжі, цілісність цієї системи важлива для забезпечення організму необхідними поживними речовинами.
Поради для хорошого травлення
Хороше травлення починається в ротовій порожнині.
Рекомендується, коли ми їмо, ми звертаємо увагу на те, як робиться жування та час, який на нього відводиться. Під час жування шлунку надходять сигнали для ініціювання секреції кислоти та ферментів, відповідальних за перетравлення їжі. Коли їжа не пережовується належним чином, відбувається бомбардування шлунка великими частинками до того, як травні соки будуть готові до перетравлення, отже, шлунку буде потрібно більше часу, щоб розкласти всі частинки. Часткове травлення стає середовищем, сприятливим для бактерій і паразитів, коли ці продукти потрапляють в кишечник. (1)
Перетравлення вуглеводів (крохмалю, цукрів) починається в ротовій порожнині завдяки втручанню слини та ферментів. Ферменти беруть участь як у перетравленні їжі, так і в процесі захисту від бактерій.
Шлункова кислота
Розуміння важливості соляної кислоти (HCl) - це другий крок до гарного травлення. Дія цієї кислоти є важливим моментом, вона бере участь у травленні, а також у знищенні хвороботворних бактерій або паразитів, яєць та їх личинок. Недостатня кількість кислоти означає, що не відбувається правильного перетравлення білків, тому їжа застоюється, бродить і, нарешті, виникають хвороби. (2)
Сира їжа містить важливі для організму ферменти.
Вибір найсвіжішої, органічної їжі дуже важливий. Таким чином, крім приготованої їжі, важливо вживати свіжу їжу.
Інтеграція декількох волокон в раціон.
Клітковина вважається ключовим моментом для хорошого травлення. Більшість людей не включають у свій раціон достатню кількість клітковини, і так багато випадків запорів. Джерелами клітковини є: крупи, хліб з непросіяного борошна, коричневий рис, овес, фрукти та овочі. Рекомендується споживати 30 г клітковини/добу. Коли бактерії в кишечнику зброджують, вони виробляють коротколанцюгові жирні кислоти. Ці молекули сприяють нормальному функціонуванню клітин товстої кишки, де знаходиться 70% клітин імунної системи. Деякі люди можуть помітити, що здуття живота або симптоми синдрому подразненого кишечника виникають при споживанні злакових культур, і в цьому випадку волокна можуть забиратися під час споживання фруктів або овочів. (2)
Витрата рідини
Вживання достатньої кількості рідини сприяє нормальному функціонуванню травлення. Високе споживання рідини, особливо води, стимулює проходження відходів через травну систему. У випадку з волокнами вони поводяться як губка і поглинають воду. Без води волокна не можуть виконувати своє завдання, з часом виникає запор.
Вживання соків або кави у великих кількостях може призвести до зневоднення організму та втрати енергії. Вживання води та трав'яних чаїв приносить надлишок гідратації та енергії, у зв'язку з цим рекомендується випивати склянку води перед їжею, при кімнатній температурі, а також споживання гарячих чаїв. (2,3)
Включення пребіотиків та пробіотиків.
Введення ферментів та пробіотиків допоможе відновити бактеріальну популяцію, необхідну для здорового травного тракту. У кишечнику розвивається екосистема, в якій живе дружна мікрофлора. Мікрофлора відповідає за перетравлення та засвоєння їжі, а також за підтримку імунітету. У більшості людей ця екосистема є незбалансованою, що призводить до збільшення кількості патогенних бактерій і грибів (наприклад, Candida) і, нарешті, різних захворювань. Їжа, багата на пробіотики, приносить надходження корисних бактерій у кишечник, і таким чином відбувається баланс їх балансу. Відмінним пребіотиком вважається яблучний оцет, він живить здорову мікрофлору і допомагає процесу травлення, а для пробіотиків - вживання йогурту, кефіру, кімчі або квашеної капусти. Необхідно вводити їх щодня, принаймні 4 тижні, щоб спостерігати сприятливий ефект. (1, 2, 3)
Видалення жиру.
Жирна їжа, така як чіпси, гамбургери та смажена їжа, важче засвоюється і може спричинити біль у животі. Виключення цих продуктів полегшує роботу шлунку. Рекомендується вводити здорові рослинні олії, такі як кокосова олія, кунжут, ріпак, оливкова або соняшникова. (1, 2)
Уникайте надмірної приправи.
Вживання дуже гострої їжі може спричинити певні симптоми, такі як біль у животі або діарея.
Деякі люди вважають, що певна їжа може викликати у них проблеми.
Їжа з кислим рН, така як помідори або цитрусові та газовані напої, можуть викликати шлунково-стравохідний рефлюкс, тоді як пшениця або цибуля - синдром подразненого кишечника. Молочні продукти також входять до категорії продуктів, які можуть викликати різні симптоми живота.
Вживання кави, чаю або газованих напоїв підвищує рівень кислотності в шлунку, що призводить до гастроезофагеального рефлюксу у деяких людей. Газовані напої викликають здуття живота, що в свою чергу призводить до рефлюксу. Наприклад, рекомендується споживати максимум дві чашки кави на день, наприклад. (2)
Шлунковий рефлюкс, гази та здуття живота виникають внаслідок низької секреції HCl. У таких випадках рекомендується приймати добавки, що містять пепсин (фермент), щоб допомогти шлунку, особливо у функції перетравлення білка. (3)
Введення в раціон основних поживних речовин, включаючи цинк, омега-3, вітаміни А, С і Е, позитивно впливає на процес травлення.
Введення травних ферментів під час кожного прийому їжі може допомогти організму в процесі травлення. Вони покращують здатність шлунка витягувати поживні речовини з їжі. Ферменти допомагають запобігти утворенню газів, здуття живота або інших видів дискомфорту в травленні, які часто виникають внаслідок низької кількості ферментів, необхідних для розщеплення їжі. (3)
Детоксикація організму.
Рекомендується проводити певну детоксикацію через певні проміжки часу, оскільки з часом накопичуються різні відходи, які можуть перешкоджати функціонуванню організму і побічно процесу травлення.
Було б корисно спробувати моніторинг їжі шляхом ведення щоденника в яку передавати всю спожиту їжу. Також рекомендується підтримувати збалансоване та здорове харчування, уникати алкоголю та куріння, включати комплекс вправ кілька разів на тиждень, якщо не кожен день, а також уникати стресів та вживання нездорової їжі під час стресу.
Сезон відпусток є викликом для організму, тим більше, що ми часто схильні до цього.
Харчування, поряд із способом життя та генетикою є факторами, які можуть визначати тривалість життя.
Споживання цукру у всьому світі зростає, саме тому приділяється увага.
У терміні вагітності від 28 до 30 тижнів шлунково-кишковий тракт достатньо розвинений, щоб дозволити.
Здатність клітин шлунково-кишкового тракту поглинати поживні речовини та діяти як захисний бар’єр.
Слово аперитив бере свій початок у XIX столітті, походить від латинського слова "aperire", щоб відкрити.