Поради, як змусити дітей їсти все, не нудьгуючи їх
Клітковина завдяки фруктам та овочам
Клітковина необхідна у складі їжі, вона уповільнює проходження глюкози в кров, а отже, обмежує гіпоглікемію та тягу пізно вдень. І все ж їх споживання недостатньо ...
Фрукти та овочі, які є основними джерелами клітковини, займають почесне місце в рекомендаціях щодо харчування, як закваска, гарнір та десерт. Поважаючи пори року, асортимент на перший погляд здається обмеженим, доводиться грати з сортами, кольорами, формами, буряк буває не тільки червоним, є білим, жовтим, строкатим ...
Овочі можна готувати на пару, з м’ясом, морквою au jus ... це смачно; горох, який не користується популярністю у воді, можна любити на повільному вогні разом зі шматочком яловичини. Вони можуть бути представлені в гінгемі, жульєні, цілими. Невеликий регрес серед дорослих і час для вечірок, хороше пюре з овочів і маленька криниця для соусу або кружки масла можуть стати рішенням запропонувати новий аромат до справжнього відкриття! Гратіни та клафуті - також напрямки для вивчення.
Жирні кислоти: робіть ставку на олії всіх видів
Щоб готувати, потрібен жир, сьогодні ми знаємо, що маргарин не підходить, краще використовувати рослинні олії ...
Ліпіди складаються з жирних кислот, які більш-менш корисні для здоров’я. AGS (насичені жирні кислоти) слід обмежувати, але не забороняти, вони присутні в молочних продуктах, червоному м’ясі та гідрованих маргаринах.
MUFA (мононенасичені жирні кислоти) корисні для здоров'я і містяться в оливковій олії та жирах птиці !
ПНЖК (поліненасичені жирні кислоти), включаючи омега 3 та 6, необхідні для розвитку мозку у дітей, присутні в жирній рибі та перших оліях холодного віджиму з горіхів, ріпаку, соняшнику.
Тому необхідно мати у шафах невеликий асортимент так званих перших олій холодного віджиму, щоб смакові рецептори танцювали та підтримували тіло та мозок як для приготування їжі, так і для приправ. !