Поради щодо догляду за сковородою з покриттям та використання на кухні
Каструлі з покриттям
Сковорода з покриттям особливо підходить для смаження овочів, риби та м’яса, а також яєчних страв. Він має антипригарний ефект, тому для смаження можна використовувати трохи менше жиру, ніж для сковорідок без покриття. Антипригарне покриття вимагає спеціального поводження. Існує інструкція по застосуванню, якої слід дотримуватися, якщо каструля хоче прослужити. Я постійно чую, що антипригарні покриття можна використовувати для смаження без олії. Це дезінформація, бо я не знаю сковороду, яку можна використовувати для смаження без олії. Звичайно, можна смажити і без олії. Приблизно через кілька місяців ви виявите, що не можете перевернути його належним чином і що ваша їжа застрягла в сковороді. Якщо ви використовуєте пластикове покриття/антипригарне покриття або керамічне покриття, у цьому випадку різниці немає.
Сковорода з покриттям рекомендується для овочів та м’яса
Під час придбання каструлі рекомендується покривати каструлю. Набагато приємніше смажити певні страви, такі як страви з яєць, овочів, риби, шніцелю та смаженої картоплі на сковороді з покриттям. Якщо ви не хочете використовувати велику кількість олії, тоді скористайтеся силіконовою щіткою для випікання. Використовуйте його для розподілу олії на сковороді. Перш ніж нагрівати сковороду, переконайтеся, що ви додали в неї олію.
Каструля з покриттям: обробляйте правильно
Каструля з покриттям має кілька правил, яких ви повинні дотримуватися.
Важливо спочатку додати олію або жир, а потім нагріти сковороду. Це означає, що сковороду потрібно нагрівати олією. Якщо ви використовуєте оливкову олію для смаження, зверніть увагу на позначення, коли купуєте його: смажена оливкова олія. Сковорода з покриттям добре підходить для смаження при середніх температурах.
Моя рекомендація
Нарізки на сковороді немає. Для різання була винайдена обробна дошка. Спочатку наріжте їжу на обробній дошці, а потім обсмажте. Навіть якщо у багатьох є така звичка. Потім під час їжі можна зменшити розмір їжі. Навіть покриття, стійке до подряпин, в якийсь момент здасться. Тож поставте обробну дошку поруч з плитою, якщо дозволяє місце.
Інструмент
Найкращі супутники каструлі - шпателі з пластику або дерева. Так, іноді біля печі є виделка, і з нею легко повернути. Це правда, але покриття на сковороді має іншу думку. Поруч з плитою розміщуємо шпатель із пластику або дерева.
Шпателі з нержавіючої сталі найкраще заховати у задній шухляді вашої кухні. Сковороди з покриттям не належать до посудомийної машини. Використовуйте жовту сторону губки з невеликою кількістю миючих засобів, а потім висушіть сковороду паперовим рушником. Коли ви складаєте каструлі, помістіть фетрову вставку між каструлями, яку ви можете придбати, наприклад, у Amazon.
Каструля з покриттям: поради щодо правильного використання
- Спочатку покладіть жир на сковороду, а потім нагрійте сковороду
- Для смаження використовуйте смажену оливкову олію
- Не ріжте ножем на сковороді
- Використовуйте пластикові або дерев'яні шпателі
- Не підходить для посудомийних машин
- Змити жовтою стороною губки
- Використовуйте повстяну вставку під час укладання
Якщо дотримуватися цих простих правил, вам не доведеться отримувати нову сковороду кожні кілька місяців.