Поради щодо дозрівання хурми
Вони вторгаються в стійла з осені до кінця зими і додають нотку оранжевого кольору в наші сади. Хурма - це смачні фрукти, але залежно від сорту їх слід їсти стиглими, щоб усунути їх суворість. !
Хакі та хакі.
Існує два основних види хурми: в’яжучі сорти типу „Hachiya“, плоди яких слід їсти перезрілими, тобто коли їх м’якоть стає напівпрозорою і набуває солодкуватий вигляд рідкого меду, та нев’яжуча хурма Тип 'Fuyu' з більш твердою м'якоттю. Ця відмінність - це швидкий ярлик, оскільки світ хурми величезний; терпкість залежить не тільки від виду, сорту, але і постійності запилення.
Фірму, що залишилася, хурму типу "Фую" іноді називають "яблучною хурмою", оскільки вона зберігає набагато твердішу консистенцію навіть після дозрівання. Останні не є суворими, і їх можна їсти до того, як вони перезріють, тому активація дозрівання не є обов’язковою для цих сортів.
Як швидше дозріти хурма ?
Терпку хурму потрібно їсти дуже стиглої, щоб втратити свою суворість, тоді існує проблема птахів, які будуть служити на вашому дереві перед вами. Щоб уникнути цих незручностей, ви можете зібрати їх до зрілості і дозріти вдома.
Те саме стосується всіх гурманів, які чекають перед своїм прекрасним підносом з тільки що купленої хурми, але якому доведеться постаріти, щоб оцінити весь смак. На щастя, є кілька порад !
1- Помістіть їх недалеко від яблука або банана, які є фруктами, які, як відомо, виділяють безбарвний газ: етилен. Цей газ спричиняє швидке дозрівання інших фруктів поблизу. Якщо ви все-таки хочете активізувати процес, покладіть хурму та стиглий банан у крафт-паперовий пакет і щільно запечатуйте.
2- П’яніть хурму: покладіть її в герметичну коробку, в якій склянка або маленька чашка коньяку. Вони дозріють набагато швидше.
3- Покладіть хурму в чашку під сонячним вікном. Чим повільніше дозріває хурма, тим більше цукру вони наберуть і стануть соковитими.
4- Заморозьте хурму, щоб усунути терпкість. Цей метод не дозріває хурма як така, але прибирає суворість. Кулінарне частування, що практикується в Японії, складається з поміщення стиглої перестиглої хурми в морозильну камеру на дві години, щоб вживати її в замороженому вигляді: ласощі. !
Ще одна порада: після того, як повністю заморожену, перестиглу хурму можна легко очистити від шкірки, потрібно просто дати їй розтанути, щоб насолоджуватися нею. !