Поради щодо фотографії їжі для початківців та професіоналів Foto Walser

  • Новинки Samyang
  • Аксесуари Mantona GoPro
  • Студійна фотографія
  • Відео
  • Лінзи
  • Сумки та рюкзаки
  • Штативи
  • обладнання
  • Класна кімната
  • ПРОДАЖ%
  • Блог
  • XEEN CF
  • Світло студії Niova

Фотозйомка їжі є важливим завданням у галузі фотографії і настільки ж вимогливим. Зрештою, чим би були ресторани, журнали про їжу та кулінарні книги без вдалих та привабливих фотографій про їжу? Фотограф повинен врахувати кілька речей. Від підготовки до придбання продуктів та уваги до деталей, фотограф потребує не лише досвіду у фотографії.

фотографії

Прості поради щодо фотозйомки їжі для ідеального фото з їжею

Ви приготували чудове блюдо і хотіли б зафіксувати його на картині? Чи хотіли б ви зайнятися фотографією їжі? Ось прості поради та кілька основних правил для фотозйомки їжі. Це дозволяє амбітним фотографам-аматорам, а також професійним фотографам, щоб кожна страва виглядала красиво. Навіть без штучних ефектів.

Порада з фото їжі: правильне приготування

1. Купівля

Не тільки фотографія готової їжі може привернути увагу, але і документація процесу. Тому фото з їжею часто починається з покупок. Тому важливо купувати оптично досконалі продукти, щоб окремі продукти виглядали достатньо добре, щоб їх можна було їсти, коли робиш фото. Окрім інгредієнтів, у вас завжди повинні бути готові різноманітні кухонні помічники. Різні тарілки, миски та ложки приправляють кожну картину. Правильні кольори тут відіграють головну роль, оскільки вони роблять великі акценти. Велика гармонія створюється, коли ви використовуєте додаткові кольори, такі як червоний та зелений або жовтий та фіолетовий.

2. Підготовка

Після того, як їжа звариться, часу витрачати не слід. Mise en place також стосується фотографії їжі. Тому що багато страв швидко руйнуються і виглядають несмачно. І подача також є важливим моментом. Наприклад, макарони виглядають набагато привабливіше, якщо їх згортати виделками, а не просто виливати на тарілку за допомогою ковша. Але готуйте пасту аль денте, так ви отримаєте гарну форму, намотуючи її. Що стосується овочів, слід переконатися, що кольори залишаються яскравими. Важливо м’яке приготування їжі. Свіжа зелень також завжди добре виглядає на фотографіях продуктів харчування. Перед подачею завжди слід змащувати м’ясо невеликою кількістю рослинної олії, щоб воно не висохло і не виглядало в’ялим до моменту закінчення фотографії.

3. Порція

Перш ніж почати подавати, вам доведеться почистити, почистити, почистити. На жодній фотографії не повинно бути видно смуг або відбитків пальців на посуді. Тому відшліфуйте посуд до блиску за допомогою миючого засобу для скла та тканини з мікрофібри. Після подачі протріть плями та залишки соусу з тарілки вологою ганчіркою. Коли ви відшліфували посуд до ідеального покриття, ви можете ретельно розташувати їжу. Увага до деталей відображається на кожному з ваших знімків. Зосередьтеся на основних компонентах страви, економно використовуйте соуси та гарніри. Встановіть основні моменти з зеленню, ягодами та сирною або шоколадною стружкою - залежно від страви.

Правильно підібрані аксесуари надають вашій фотографії їжі ідеальне покриття. Виберіть чудову скатертину або поверхню, на якій можна розмістити страву. Чудові столові прилади, шикарні окуляри та кілька сировинних інгредієнтів біля тарілки створюють нові можливості для показу зображень. Відомі інструменти з дизайну зображень, такі як спіраль Фібоначчі, створюють гармонійну картину.

Підказка про їжу: Постріл

1. Лінза

Для фотозйомки їжі підходить майже будь-який об’єктив. Однак, залежно від смаку фотографа, окремі лінзи можуть залишити власний підпис.

Ви отримуєте гарне боке з фіксованими фокусними відстанями від 50 до 120 мм з інтенсивністю світла від f/1,8 до f/1,2.

Деякі фотографи також використовують швидкі макрооб'єктиви зі швидкістю f/2,5 або f/2,8 для фотозйомки їжі.

Проявіть креативність та випробуйте страву на ваш вибір за допомогою різних лінз та налаштувань різкості. Екстремальний спосіб розмиття настільки ж привабливий, як і гостре як на бритві зображення. Наприклад, лінзи зі зміщенням нахилу також ідеально підходять для оптимального контролю різкості.

2. Фон

Залежно від того, з якою метою ви робите свою фотографію їжі, вимоги до фотографії також змінюються. Вам слід створити вирізи для порталів зображень, реклами або упаковки продуктів. Найкращий спосіб зробити це - використовувати стрілецький стіл або звичайні фони.

Маючи фотографії для приватного використання, для ілюстрації рецептів, кулінарних книг чи журналів про їжу ви дійсно можете наступити на бензин і покластися на універсальні елементи, такі як дерев'яний стіл, барвисті скатертини або простирадла. Будь то стіл, підлога чи обробна дошка - вам слід лише переконатися, що ваша їжа відповідає тлу.

3. Світло

Знімаючи натюрморт, подібний до вашої страви, освітлення в значній мірі визначатиме, чи стане ваша картина хітом. В ідеалі ви подаєте інгредієнти та їжу в природному світлі, наприклад, біля вікна. Однак, якщо недостатньо денного світла або вже пізно, ви також можете допомогти собі студійним спалахом або софтбоксами. Студійний спалах walimex забезпечує нейтральне, широко розсіяне та децентралізоване світло. М'які світлодіодні ліхтарі walimex pro створюють особливо м'яке та якісне світло.

Порада з фото їжі: поради професіоналів

1. Укладання їжі

Якщо все стосується естетики, а не смаку, ви можете оформити своє блюдо простими домашніми засобами. Однією з найвідоміших хитрощів у фотографії їжі є штучне вироблення пари. Професійні фотографи з розміщення їжі розміщують за тарілками невеликі машини проти туману або сухий лід. Менше трудомістким є використання змоченого ватного диска, який короткочасно нагрівається в мікрохвильовці і поміщається за плитою.
Водні перлини забезпечують чіткий і свіжий мотив зображення. Для цього обприскайте посуд акриловим спреєм, а потім нанесіть суміш води та гліцерину спеціально на ваші смаколики. Однак згодом їжу можна не їсти!
Ви можете швидко і легко викликати хрустке підрум’янення м’яса або запіканок без нагрівання, покривши посуд невеликою кількістю коричневих харчових барвників. Це не смак, але виглядає добре.

2. Знання визнання

Не завжди потрібно орієнтуватися на ідеальну картину. Навіть знімок може виглядати дуже добре, якщо ви впізнаєте увагу до деталей. Подумайте, яким почерком ви хотіли б надати свої фотографії. Високий ступінь розмитості або ви віддаєте перевагу різкій бритві? Завжди темний фон чи правильно білий? Пролийте їжу або все правильно влаштовано? Перегляньте різні журнали про їжу і подивіться, що вам більше подобається.

3. Редагування зображень

Загалом, ви завжди повинні знімати свої фотографії у форматі RAW. Тож у вас є можливість редагувати фотографії в Lightroom and Co. навіть після зйомки. Те саме стосується і цього: реалізуйте те, що вам подобається. Але менше - це більше! В екстрених випадках ви також можете підправити плями від соусу, які ви пропустили під час записів, або відрегулювати яскравість. Деталі зображення також можна оптимально вибрати в кінці.

Тепер ви знаєте найважливіші трюки, щоб зробити чудову фотографію їжі. Спробуйте, наприклад, з салатом з булгура Мартіна Цорна. Це легко приготувати і не охолоджується під час фотографування.

Ви можете знайти його тут Рецепт салату з булгура Мартіна Цорна:

- 3 червоних загострених перцю

- 1 пучок петрушки

- 4 пучка зеленої цибулі

- 5 ст. Ложки томатної пасти

  1. Покладіть булгур у велику миску, залийте гарячим бульйоном, поки булгур не покриється, і дайте йому просочитися приблизно 10 хвилин. Зрідка помішуючи.
  2. Наріжте дрібно кубиками перець і цибулю, поріжте зелену цибулю дрібними кільцями. Подрібніть петрушку.
  3. Змішайте олію з томатною пастою і змішайте з подрібненими овочами.
  4. Змішайте суміш з набряклим булгуром, добре розмішайте, дайте йому просочитися і подавайте холодним.

Чудово смакує як гарнір до страв, приготованих на грилі. FOTO WALSER бажає вам приємного прийому!

Фотографії їжі Мартіна Цорна, Елли Дон та PEXELS