Поради щодо харчових добавок - Їжа з рослинними речовинами - Поради · Поради щодо проекту
Частина 1: У яких харчових продуктах із твердженнями, пов’язаними зі здоров’ям, можна використовувати рослинні речовини?
Є вибір функціональне харчування, так зване функціональне харчування, Харчові добавки або Харчування для спеціальних медичних цілей. Нехай буде сказано, що не кожна рослинна речовина може автоматично використовуватися в будь-якій категорії продуктів харчування. Окрім того, що кожна окрема рослинна речовина повинна перевірятися індивідуально на предмет її товарності, сфера застосування також є важливою. Це особливо актуально, якщо вимагається додатковий дозвіл згідно з новим Положенням про харчові продукти. Цілком може бути, що рослинна речовина дозволена лише для харчових добавок, а не для функціональних продуктів харчування або навіть для харчових продуктів спеціальних медичних цілей (додаткові збалансовані дієти). Потім ця спеціальна тема буде детально розглянута пізніше у запланованій серії статей "Рослинні речовини в харчових добавках - що слід враховувати?".
Функціональне харчування
На відміну від дієтичних добавок та харчових продуктів для спеціальних медичних цілей, функціональна їжа - це не поживні концентрати, а досить типова їжа, збагачена поживними речовинами, іншими життєво важливими речовинами або рослинними речовинами. Для цих продуктів дуже важливим є адекватне добровільне маркування. Положення про інформацію про харчові продукти (LMIV) від 13 грудня 2014 р. (Регламент (ЄС) № 1169/2001). Найвідоміші представники цієї категорії продуктів включають, наприклад, йогурт, збагачений рослинний маргарин або енергетичні напої. Рослинні речовини можна використовувати для цієї категорії продуктів які були затверджені як нові харчові продукти загалом для харчових продуктів або відповідної категорії.
Харчова добавка
Харчування для спеціальних медичних цілей (так звана збалансована дієта)
Визначення поняття "їжа для спеціальних медичних цілей" згідно з EFSA (Європейське управління з безпеки харчових продуктів)
«LBMZ розроблені для пацієнтів, чиї харчові потреби не можуть бути забезпечені споживанням нормальної їжі через певні хвороби, розлади чи специфічні скарги. Відповідно до законодавства ЄС, вони призначені, зокрема, для пацієнтів з обмеженою, обмеженою або обмеженою здатністю приймати, перетравлювати, поглинати, метаболізувати або виводити з організму нормальну їжу або певні поживні речовини або продукти обміну речовин, які вони містять; або пацієнти з іншими харчовими потребами, пов’язаними з медичною допомогою, для управління дієтою яких модифікація звичайного раціону недостатня. LBMZ слід використовувати лише під наглядом лікаря, і їх маркування повинно відображати цільове використання ".
На практиці це означає, що їжа для медичних цілей у повному складі має бути орієнтована як кількісно, так і якісно на конкретні потреби пацієнта. Докази повинні надаватися медично та науково щодо конкретного продукту. Тоді ці докази часто є суттєвими на практиці, оскільки для того, щоб обґрунтувати харчові переваги для пацієнтів, необхідно провести більш-менш дослідження золотого стандарту. Окремі рослинні речовини або поживні речовини не завжди мають значення, вирішальним фактором тут є загальна концепція продукту з усіма його компонентами.
Steiner Projektberatung буде радий підтримати вас у прийнятті рішення про те, який тип їжі підходить вам.
У цій серії статей автор Ксавер Штайнер (Steiner Projektberatung) представляє ключові моменти, яких слід дотримуватися. Досвід понад 30 років у розробці, регуляторних справах, маркетингу та продажах вливається в ці цінні практичні поради. Мета полягає в тому, щоб дати особам, які приймають рішення з компаній, що займаються дієтичними добавками, своєрідний контрольний список, який повинен спростити процес прийняття рішень.