Поради щодо харчування; Інформація для здорового життя
Здорова і повноцінна дієта може допомогти підвищити чи зберегти працездатність, самопочуття та здоров’я протягом усього життя. Збалансоване та здорове харчування, засноване на потребах, особливо важливо на тлі частоти ожиріння та захворювань, пов’язаних з дієтою.
Повноцінна дієта складається з усіх необхідних поживних речовин. Сюди входять три макроелементи вуглеводи, білки або білки та жири, а також мікроелементи, тобто вітаміни, мінерали та мікроелементи, а також вторинні рослинні речовини.
Німецьке товариство з харчування (DGE) рекомендує використовувати все різноманіття продуктів для здорового вибору їжі. Різноманітний вибір повинен складатися з відповідних кількостей та комбінацій продуктів, багатих на поживні речовини та низької енергії.
Слід вибирати переважно рослинні продукти. Сюди входить велика кількість зернових продуктів, а також картопля та щонайменше 30 г клітковини на день. 5 порцій овочів і фруктів на день також забезпечують організм великою кількістю вітамінів, мінералів і клітковини.
Молоко та молочні продукти можна подавати лише в помірних кількостях щодня, рибу один-два рази на тиждень, м’ясо, ковбасні вироби та яйця. Їжа з низьким вмістом жиру та з високим вмістом жиру та помірність цукру та солі є подальшими рекомендаціями DGE щодо дієтичного харчування.
Рекомендована кількість споживаної рідини близько 1,5 літра на день в ідеалі повинна бути покрита водою та іншими енергетичними або низькоенергетичними напоями. Ретельне приготування їжі зберігає поживні речовини, а достатній час для споживання та насолоди їжею сприяє відчуттю ситості.
На додаток до здорового, повноцінного харчування, фізична активність та фізичні вправи (від 30 до 60 хвилин на день) можуть допомогти регулювати вагу. Тим, хто вже має зайву вагу і хоче схуднути, не слід вдаватися до нездорової блискавичної дієти. Зазвичай це не призводить до тривалого успіху.
В основному: Тільки ті, хто вживає менше калорій, ніж вживає організм, можуть схуднути. Однак споживання калорій у багатьох дієтах часто менше 1000 ккал на добу. Швидка втрата ваги в основному пов’язана з втратою води та цінного м’язового білка. З іншого боку, бажане зменшення жирової тканини обмежене.
Для тривалої втрати ваги DGE рекомендує поєднання дієти, зміни поведінки та збільшення фізичної активності. Щоб схуднути, продукти з низькою та середньою щільністю енергії (до 225 ккал на 100 г) повинні бути основою вашого щоденного раціону. Овочі, фрукти, нежирні молочні продукти, а також м’ясо та риба з низьким вмістом жиру є ідеальними.
Не тільки харчування в раціоні, але і харчування в нарощуванні м’язів повинно бути адаптоване до відповідної мети. Якщо ви хочете побудувати та підтримувати м’язи, вам слід звернути увагу на достатнє споживання білка та достатній запас вітаміну D.
Завдяки збалансованому та різноманітному харчуванню з великою кількістю овочів та фруктів здоровий організм забезпечується усіма необхідними поживними речовинами. При оцінці харчових ризиків з точки зору здоров'я завжди слід враховувати фізіологічну потребу та стан недостатнього або надмірного споживання поживних речовин.
Занадто мало або занадто багато споживання поживних речовин може мати негативні наслідки для здоров’я. З точки зору споживача, при виборі продуктів харчування, їх безпека щодо їх інгредієнтів, добавок, залишків, забруднень та мікробів також відіграє важливу роль.
Хоча можна самостійно вибирати повноцінний раціон харчування та здорову їжу, безпека харчових продуктів є одним з найактуальніших завдань захисту споживачів.
Статті на тему харчування
Білкова їжа: Список з 200+ продуктів
Останнє оновлення 25 липня 2018 року Аліцією у категорії: Харчування
Білки є найбільш універсальними макромолекулами живих організмів і виконують найважливіші функції практично у всіх біологічних процесах. Вони діють як каталізатори, транспортують та зберігають інші молекули, такі як кисень, пропонують механічну підтримку та імунний захист, генерують рух, передають нервові імпульси та контролюють ріст та диференціацію клітини. З огляду на ці численні завдання, не дивно, що білок є основною поживною речовиною [...]
Ці «здорові» продукти - це прихована їжа на відгодівлі
Останнє оновлення 18 липня 2018 року Аліцією у категорії: Харчування
Харчування здорової дієти допоможе вам стати (і залишатися) стрункими, чи не так? Не обов'язково! Це правда, що багато продуктів, які вважаються «здоровими», є добрими ситниками і можуть, наприклад, допомогти досягти необхідного дефіциту калорій під час дієти. Сюди входять, наприклад, овочі, салати, нежирне м’ясо, риба, яйця, нежирні молочні продукти тощо. Але „здоровий” не означає автоматично „низькокалорійний”. [...]
Frappé, frappuccino, frappiato - калорійна бомба або легке освіження?
Останнє оновлення від Алісії 15 травня 2018 року у категорії: Харчування
Вони холодні, переважно солодкі та досить смачні: фірмові страви на льоду. Особливо в теплу погоду ви можете бачити, як кожна друга людина гуляє з крижаним напоєм надворі. Тут особливо популярні напої з додаванням «Фрапп». Кожна мережа кав’ярень пропонує тут свої фірмові страви. Наприклад, у Starbucks це захищений власний бренд "Frappucino", [...]
Мікроелементи у їжі: що робить наш раціон дійсно цінним?
Останнє оновлення 25 квітня 2018 року Ларсом у категорії: Харчування
Тим часом багато людей прийшли до розуміння, що харчування означає більше, ніж просто насичення. Їжа, яку ми їмо, забезпечує організм необхідними речовинами, які захищають від хвороб. Врахування достатнього споживання макроелементів (білків, вуглеводів та жирів) аж ніяк не є достатнім при розгляді цінної дієти. Це означає […]
Задоволення потреб у цинку: стіл з їжею
Останнє оновлення 25 квітня 2018 року Аліцією у категорії: Харчування
У періодичній системі елементів цинк міститься в групі 12 (IIb) разом з двома токсичними металами - кадмієм і ртуттю. Незважаючи на це, цинк вважається відносно нетоксичним для людини. На відміну від інших двох металів, які не відіграють ролі у фізіології людини, цинк є важливим мікроелементом - не тільки для людини, [...]
Їжа з високим вмістом клітковини
Останнє оновлення 28 січня 2018 року від Алісії у категорії: Харчування
Щонайменше 30 грам щодня - це рекомендація Німецького товариства з харчування (DGE) щодо споживання харчових волокон для дорослих. Спочатку це звучить як невелика сума, але впровадження часто виявляється більш млявим, ніж очікувалося. Національне дослідження споживання II, опубліковане Інститутом Макса Рубнера, яке вивчало харчові звички німецьких споживачів, показало, що споживання [...]
51 найкращий продукт для нарощування м’язів!
Останнє оновлення 25 квітня 2018 року Аліцією у категорії: Харчування
Той, хто хоче будувати, потребує матеріалу. Отже, якщо ви хочете наростити м’язи, вам доведеться їсти. Все те згинання, штовхання та підняття не дасть результату, якщо ви відмовите своїм м’язам у зростанні матеріалу. Якщо важка робота у тренажерному залі також має призвести до видимих, відчутних та вимірюваних успіхів, достатній запас високоякісного білка та [...]
Не тільки для веганів: 24 найкращих джерел білка на рослинній основі
Останнє оновлення 25 квітня 2018 року Аліцією у категорії: Харчування
«Вегани їдять недостатньо білка!» - Це правда? Ну, це поширена помилка, що суто рослинна дієта автоматично призводить до нестачі білка. Вегани можуть не мати класичних джерел тваринного білка, таких як м’ясо, риба, яйця, сир, кварк та Ко, але існує ряд джерел рослинного білка, доступних на [...]
Дієта для нарощування м’язів: потреба у калоріях, розподіл макроелементів та терміни
Останнє оновлення 25 квітня 2018 року Аліцією у категорії: Харчування
Рецепт успіху для нарощування м’язів? Пристойна порція справді важких, регулярних тренувань (з чого нічого не випливає), достатня регенерація (сон часто занижується) і не забуваємо про третій наріжний камінь нарощування м’язів: харчування (і, отже, внутрішньовенне вливання білкових коктейлів відбувається не відразу після останнього Мав на увазі повторення). Завдяки інтенсивним і прогресивним тренуванням м’язи отримують стимул до [...]
Білки в харчуванні: функція, якість та вимоги
Останнє оновлення від Алісії 15 січня 2018 року у категорії: Харчування
Термін "білок" походить від грецького слова "proteuo" (посідати перше місце, бути вищим). Саме походження слова підкреслює важливість білків для життя. Вони є найпоширенішими макромолекулами в живих організмах і беруть участь у всіх життєво важливих функціях. Білки - це справжні універсали, які виконують найрізноманітніші завдання в організмі людини. Структурні білки, такі як кератин [...]