Поради щодо харчування PANAKEA; Системні поради

Микола Шемйонек, лікар і тренер

поради

Що я насправді повинен їсти? Існує стільки заплутаної інформації та концепцій, які, як передбачається, мають сенсаційний успіх. Як ви повинні це бачити як звичайний споживач?

Здебільшого концепції та дієти зосереджуються на одній речі, яка є головним принципом. Наприклад, вітаміни, білки, порожні вуглеводи, омега-3 жирні кислоти тощо.

Але ви втратили з виду те, про що насправді йдеться в нашій їжі.

Основний принцип можна зрозуміти з дуже простого явища: що відбувається з нами, коли ми не їмо більше або занадто мало? Ми худнемо, хворіємо і врешті помираємо.

Тому відповідне харчування підтримує наше тіло (у дітей воно змушує його рости) і дарує нам здоров’я та життя. Той факт, що він також постачає нам вітаміни або жирні кислоти омега-3, навпаки, є другорядною справою.

Цінність їжі повинна вимірюватися головним чином за рахунок того, чи робить вона нас хворими чи здоровими, а менше за тим, скільки білків або калорій вона нам дає, або наскільки високим стає рівень її холестерину.

Справа в тому, що ми їмо «живу їжу». Думаю, варто подумати над цим.