Поради щодо харчування Пройдіть зиму здоровою
Крижане повітря, перегріті кімнати та люди, які кашляють, дуже ускладнюють імунітет взимку. Правильне харчування допомагає пережити холодну пору року зі здоров’ям. Techniker Krankenkasse дає поради щодо вибору збалансованого харчування.
"Яблуко на день тримає лікаря далеко" - Одне яблуко на день, і ви рятуєте лікаря. Це старе англійське прислів’я досі є актуальним. Взимку це також може бути два-три яблука або інші фрукти та овочі. Тому що холодна пора року - це великий виклик для організму. Замерзаюче холодне, крижане повітря, перегріті приміщення, нежить і кашель послаблюють імунітет. Тоді віруси та бактерії мають легку роботу. Але за умови здорового харчування взимку захисні сили організму можна зміцнити. Олександра Кроц, дієтолог Techniker Krankenkasse (TK), знає, що важливо при виборі їжі.
Їжа, багата вітамінами
Що стосується харчування взимку, різноманітність і збалансованість також вважаються гарантами здорового харчування. Основне правило: свіжі фрукти та овочі п’ять разів на день. Яблука та груші доступні з місцевого вирощування. Також можна використовувати заморожену їжу або сухофрукти. Справжніми вітамінними бомбами, що зміцнюють імунітет, є такі тропічні фрукти, як ківі, апельсини, грейпфрути та ананаси. Також вживайте достатню кількість цільнозернових продуктів, таких як хліб, макарони та рис, а також нежирні молочні продукти, м'ясо та солодощі в помірних кількостях.
Капустяні овочі, які взимку збирають зі свого регіону, є ідеальним джерелом вітамінів у холодну пору року. Типові зимові овочі, багаті на такі вітаміни, як троянда та капуста, приємні на смак лише після перших заморозків. Буряк, ріпа Тельтеуер, ріпа та пастернак також багаті вітамінами та мінералами. Капуста, салат з баранини та цикорій містять багато заліза та клітковини. Саджанці сої та квасолі також наповнені клітковиною та вітамінами.
Як альтернативу свіжим зимовим овочам ви також можете використовувати овочі з морозильної камери. Переконайтеся, що так званий холодний ланцюг не переривається, а ізоляційний мішок використовується для транспортування додому.
Готуйся правильно
При його приготуванні слід пам’ятати декілька речей: короткий час приготування допомагає зберегти якомога більше поживних речовин. Готування протягом декількох годин переважно знищує вітаміни. Пропарювання або приготування на пару - це щадні альтернативи. У салатах кілька лимонних крапель запобігають розщепленню вітаміну киснем. Свіжі овочі слід обробляти відразу після покупки, а фрукти їсти швидко, щоб вони не втратили вміст вітамінів.
Пийте досить
Оскільки відчуття спраги виникає не так часто в холодну пору року, як у літні місяці, ви повинні пити близько півтора-двох літрів рідини на день. На додаток до води рекомендується чай або розбавлені фруктові соки, робить висновок ТЗ.