Поради щодо харчування - Штутгарт - Др
Класичні рекомендації щодо харчування містять наступну інформацію для зацікавлених:
- біохімічні основи харчування
- харчові кореляції харчування
- алергологічна інформація про певні продукти харчування
- Поради щодо виробництва продуктів харчування
- Поради щодо структури їжі
- Харчові поради щодо певного спеціального харчування для
- спортсмен
- Вагітні жінки
- Люди з порушеннями харчування
Натомість ми не пропонуємо традиційні поради щодо харчування. Наші поради щодо харчування у Штутгарті набагато практичніші. Ми маємо справу з цікавим явищем, що більшість людей, які звертаються до нас, очевидно, добре знають про "правильну" форму харчування, але не дотримуються цих знань у своєму щоденному виборі їжі.
Наша харчова порада орієнтована на здорових людей, які, можливо, вже мають деякі фактори ризику, але ще не хворі і хочуть зменшити розрив між знаннями та діями.
Брак знань? Неправильна дія?
Якщо ви запитаєте людей, чи є швидке харчування та алкоголь здоровими, куріння та інші наркотики мають сенс, чи доцільне вживання жирних чіпсів та солодощів, ви зазвичай отримуєте „правильні” відповіді. Більшість респондентів знають, що гамбургери та картоплю фрі, шоколад та клейкі ведмеді, пиво та шнапс слід вживати лише в помірних кількостях, якщо взагалі. Більшість людей також повідомляється, що вони не їдять стільки м’яса, але що їм слід їсти кілька порцій фруктів та овочів на день, а також молоко та молочні продукти не рекомендуються всім.
Часто це відбувається не через брак знань
Проблема з вибором їжі, отже, не обов'язково пов'язана з браком знань та порад з питань харчування, а скоріше з тим, що ці знання не застосовуються належним чином і "живуть". Навіть люди, у яких діагностується харчова алергія, або люди, хворі на целіакію (непереносимість глютену) або непереносимість лактози (непереносимість лактози), часто не дотримуються дієти, але діють - свідомо чи несвідомо - проти кращих знань і приймають недоліки для здоров’я.
Тут, очевидно, недостатньо простої дієтичної поради ...
тому що постраждалі люди отримали це, коли їм поставили діагноз непереносимість їжі.
Якщо вам цікаво про наш тип порад щодо харчування, будь ласка, прочитайте тут або зв’яжіться з нами без зобов’язань. Ми зменшуємо розрив між знаннями та діями завдяки нашим прагматичним рекомендаціям з питань харчування у Штутгарті.
Поради щодо харчування - чому люди діють проти власних кращих знань?
Це питання справді цікаве. Чому люди навмисно їдуть на автобані у зворотному напрямку, хоча в Німеччині добре відомо, якою стороною смуги їхати? Чому люди навмисно паркуються в зоні заборони паркування, а потім скаржаться на те, що отримали квиток на паркування? І чому деякі люди їдять більше, ніж корисно для них? І чому тоді ці люди після "великого апетиту" скаржаться, що штани щільно облягають стегна і вони знову набрали вагу?
Таким задумливим способом можна було б задавати нескінченні запитання і все одно не зрозуміти "чому". Можливо, відповідь "чому" можна знайти через інший спосіб мислення?
Яка різниця між знаннями та мудрістю?
Різниця між знаннями і мудрістю полягає в дії. «Мудрий» діє відповідно до своїх знань. Уявіть людину, яка щось знає про той факт, але все ж навмисно діє проти власних знань - як ви повинні описати поведінку цієї людини?
Якщо діяти згідно з наявними знаннями можна назвати "мудрим", то навмисне діяння проти існуючих знань за визначенням називати "дурним".
Тоді поведінку людини, яка навмисно та проти її кращих знань їде в неправильному напрямку на автостраді, слід оцінювати як "нерозумну" відповідно до вищезазначеного "визначення".
Поради щодо харчування - мова не про "чому", а про те, "як"
Людина, яка хоче схуднути і знає, що для цього їм слід змінити свою поведінку і більше не їсти таку велику кількість жирної та солодкої їжі, більше не вживати стільки алкоголю, більше рухатися і змінювати своє мислення, незважаючи на кращі Не знаю - до якого висновку тоді слід дійти щодо поведінки цієї людини?
З поведінки цієї людини можна зробити кілька можливих висновків:
- Одним із можливих висновків може бути те, що ця людина взагалі не втрачає вагу хочуть. Всі твердження з цього приводу є не що інше, як губна послуга. Поведінка цієї людини не відповідає переданій волі до схуднення. Тоді (особливо емоційне) рішення для цієї людини полягало б у тому, щоб їсти та пити все, що вона хоче, і припинити всі навмисні зусилля щодо іншої дієти.
- Іншим можливим висновком було б те, що ця людина, очевидно, саботує себе своєю поведінкою і демонструє "нерозумну" поведінку у вищевказаному розумінні. Вона навмисно діє проти своїх кращих знань і бойкотує себе. Це трагічно, оскільки ця людина насправді досягла протилежного хочуть.
- Тоді у цієї людини, мабуть, взагалі немає проблем, які можна було б вирішити за допомогою традиційних порад щодо харчування. Зрештою, мова йде не про те, щоб знати, що їсти і не те, що їсти цій людині, а про питання, як вона може змінити свою поведінку, якщо дійсно може хочуть?
Тож постраждалі не «дурні», «зручні» та «ледачі» ...
... їм насправді бракує правильних знань. Однак брак знань стосується не питання, що їсти чи пити, а питання, як Ви можете змінити свою поведінку, якщо змінити її хочуть. На наш погляд, ця різниця надзвичайно важлива і вирішальна для успішних порад щодо харчування.
Постраждалі люди не потребують дієтичних рекомендацій у вужчому розумінні, а скоріше тренінгів, що дозволяють їм змінити свою поведінку. Цей тренінг дає знання, необхідні для встановлення зміни поведінки.