Поради щодо підготовки меню Unilever Food Solutions

Поєднуйте та поєднуйте натхненні рецепти, щоб приготувати ідеальне меню

Закуска

Аперитив має на меті відкрити шлях для інших страв, що входять в меню. Залежно від того, як він складений та поданий, він може передати перші підказки про характер події.

Ідеально, щоб аперитив "підбирався" під тип гостей, тип події, сезон, місце розташування, час доби. Його композиція повинна створювати гармонію між смаками, фактурами, кольорами, формами, щоб розповісти «історію» до кінця.

Рекомендовані рецепти

Рибні страви

Рибні страви, серед усіх інших страв, вимагають витонченості, винахідливості та майстерності у композиції та виконанні. Включаючи їх складання, спосіб їх подання та обслуговування - це елементи, які можуть змінити ситуацію.

Не кожен вид риби може бути призначений для власної підготовки та подачі для більшої кількості гостей, тому вибір повинен бути ретельно зроблений, а рецепт узгоджується з рештою обраного меню.

Основна страва

Основна страва - це остання подана із серії відібраних страв, саме вона повинна виключно закінчити особливу подію. Це має підкреслити стурбованість тим, що гості отримують особливу та якісно виконану підготовку.

Курятина, свинина, індичка, яловичина, качка будуть заправлені спеціями та різними відтінками овочів у спокусливих рецептах та несподіваних поєднаннях, доступних різноманітними продуктами, доступними кожному, але "придатними", щоб результат був унікальний.

---