Поради щодо приготування - як вирізати курку - рецепти allrecipes quebec

Дістаньте цілу курку і наріжте її самі. Це заощадить кілька доларів, крім того, що у вас є можливість вибрати стегно або груди, гомілки або стегна!

поради

Картинка коштує тисячі слів! Подивіться цей кулінарний фокус у відео на нашому каналі YouTube!

ЗНЯТИ КРИЛА:

Від'єднайте крило від грудної клітки, вирізавши на рівні хряща. Повторіть з другим крилом.

Відокремте крила:

Щоб відокремити кінчики крил від плавників та гомілок крила (необов’язково), розріжте хрящ уздовж суглобів.

ВИДАЛИТИ ФІГРИ:

Від'єднайте стегно, розрізавши шкіру, навколо стегна.

Складіть стегно назовні, щоб відчепити його в суглобі. Розріжте уздовж верхньої кістки стегна, щоб відокремити її. Повторіть з іншим стегном.

ВИДАЛИТИ КОЛОНКУ:

Відокремте хребет від грудної клітки, енергійно прорізаючи вздовж хребта, з обох боків, через грудну клітку.

ВИДИМИТИ КОШО:

Зробіть виїмки з обох боків кісточки. Відокремте його від грудей пальцями.

РОЗДІЛИТИ СУГРАДУ

Зробіть глибокий виріз у центрі грудей, щоб відокремити дві половинки грудей одна від одної.

Проведіть ножем уздовж кістки, щоб звільнити м’якоть від половин грудей. При бажанні видаліть шкіру.