Поради щодо приготування селери - чистотілу
Приготувати селеру
Заборона на селеру
Картопля фрі, пюре та шніцель
Селера - це принципово чесний коренеплід, який зазвичай робиться на нашій кухні з жорстокою несправедливістю, бо, хоча він поставляється без скандалів, ви можете придбати його, не намагаючись читати дрібний шрифт, або не потрібно стукати, натискати або нюхати, щоб побачити чи свіжа та смачна, бідолаха просто непопулярна.
1 кг селери має всього 180 калорій, і він недорогий цілий рік - але не існує дієт на селері, і це також ігнорується у дедалі популярніших колекціях рецептів для кухні Hartz4.
До речі, помилково.
Той, хто вважає мене справжнім шанувальником селери, помиляється.
Смак його насправді теж не приваблює, але я виявив, що типовий смак селери можна добре пропарити або повністю трансформувати.
Приготувати селеру
Я завжди нарізаю селеру скибочками, так як це полегшує їх очищення.
Тепер відріжте шкірку від кожного скибочки навколо, а потім помістіть окремі скибочки прямо у воду і прокип’ятіть, інакше скибочки будуть досить непривабливо коричневими.
Ви можете запобігти цьому за допомогою лимонного соку, але це змінює смак і здається мені марною тратою лимонного соку.
Просто покладіть скибочки в каструлю і залийте водою - це також запобігає побурінню.
Нарізаний скибочками, селера вариться всмятку приблизно за 20 хвилин, а вода для приготування з невеликою кількістю солі є смачною основою для незліченних дуже різноманітних супів.
Заборона на селеру
Під час нашого дослідження ми зіткнулися лише з одним скандалом із селерою, який не говорить проти споживання селери:
У 2007 році володіння селерою було (є?) Суворо заборонено на Стемфорд-Брідж.
За такими смішними новинами стоїть футбол .
Уболівальники "Челсі" увійшли в звичку кидати селеру в повітря до однієї зі своїх фанатських пісень - селерових паличок - і оскільки гру довелося ненадовго перервати, щоб очистити кинуті палички селери, цього дивно химерного звичаю негайно дотримувались ретельно.
Власникам паличок селери негайно загрожували забороною на стадіон.
Хіба професійний спорт насправді не є чимось?
Картопля фрі, пюре та шніцель
Чистотіл такий універсальний
(допомога) - Восени та взимку споживачі можуть насолоджуватися чистотілом із місцевих полів.
Пікантні, пикантні овочі смачні не тільки в зелені супу, але і як супровід до дичини та птиці, у вегетаріанських стравах з макаронних виробів, у різотто чи запіканках.
Для одного осінній салат сирий бульба нарізають невеликими паличками та поєднують з яблуками, волоськими горіхами, морквою та виноградом, наприклад.
Це легко зробити селера шніцель:
Наріжте бульбу скибочками товщиною в один сантиметр, коротко протушкуйте і додайте яйце та сухарі.
Потім обсмажте на сковороді і подавайте з сирним соусом.
-> наш детальний рецепт
Для Пюре з селери нарізані овочі варять у невеликій кількості води, пюрируют і заправляють вершками, маслом, мускатним горіхом та сіллю.
Є гострою закускою Селера фрі зі східним йогуртом.
Перед підготовкою бульбу ретельно промивають під проточною водою.
Капелюшок, кінець кореня та всі дерев’яні ділянки видаляються, а бульба очищається.
Уникнути побуріння можна, скропивши їх лимонним соком або додавши в воду для приготування тире оцту.
Селера робиться тоді, коли ви можете легко її наколоти виделкою.
Ароматичні овочі мають низьку калорійність і містять багато клітковини та ефірних масел.
Інші цінні інгредієнти - це вітаміни групи В, фолієва кислота, кальцій, калій та залізо.
Чистотіл (Apium graveolens L. var. Rapaceum) належить до зонтичних, є дворічною рослиною і споріднений моркві.
Назва ботанічного виду означає "сильно пахне".
Куляста бульба зовні жовто-коричнева, а всередині біла до кремового кольору.
З ботанічної точки зору це паросток, оскільки він складається з рівних частин стиснутої осі стебла і потовщеного кореня.
Повна стиглості селера досягає в жовтні.
Звертайте увагу на якість при покупці.
Бульба повинна бути твердою і сухою, зелена - темною і хрусткою.
Овочі можна тримати до двох тижнів у холодильнику.
допомоги, Хайке Кройц
Рецепти селери