Поради щодо вегетаріанства

Захист тварин, збереження навколишнього середовища, прагнення до здоровішої їжі, культурні чи релігійні вірування ... Є багато причин стати вегетаріанцем, як 5% французів. Але не завжди легко втратити м’ясоїдні звички.

вегетаріанства

"Якби на бійнях були скляні фасади, всі б стали вегетаріанцями". Саме ця фраза Пола Маккартні спонукала Флер однозначно відмовитися від тартару з стейків десять років тому. Для Лукаса саме «Якщо їсти тварин», книга Джонатана Сафрана Фоера змусила його стати вегетаріанцем. Для Ясмін це документальний фільм провплив на навколишнє середовище способи виробництва, які спонукали його зупинитися їсти м'ясо.

Якщо їхні клацання або думки різні, вони всі сходяться в одному: перехід не завжди був легким. Ні для них, ні, часом, для оточуючих. На допомогу тим, з більше і більшех, хто хоче прийняти цю дієту, Gentside ділиться декількома простими порадами.

Покроковий перехід

Стати вегетаріанцем - це змінити спосіб життя і відмовитися від вкорінених звичок. Ось чому доцільно приймати його поступово. Деякі можуть почати з прийняття "зелений понеділок", який полягає у невживанні м'яса чи риби щопонеділка. Інші віддадуть перевагу 30-денний метод.

  • 1-й місяць: яловичина повністю виключена зі свого раціону;
  • 2-й місяць: Виймаємо свинину (крім яловичини);
  • Щомісяця: ми вилучаємо одне м’ясо, щоб прибути, для тих, хто бажає, до морепродуктів. Ця поступова ліквідація полегшує перехід.

Ми замінюємо

Бажано, в середньому, приймати всередину 0,83 г/кг/день білка у дорослих. Але ці потреби можуть зрости в вагітна жінка або які годують грудьми, у великих спортсменів люди віку, які втрачають м’язову масу та зменшуються у людей ізниркова недостатність або надмірна вага.

Уникати харчові дефіцити, Тому тваринні білки слід замінити на рослинні білки. Вони знаходяться в хорошій концентрації в бобових (сочевиця, нут, квасоля), зернових, псевдозернових (чіа, лобода, гречка.), Насінні, олійних, крохмалі або навіть у водоростях (зокрема, спіруліні). Щоб допомогти вам, додаток Язіо дозволяє знати харчову цінність (включаючи вміст їх білка) продуктів.

Ми пробуємо нові рецепти

Ні, насправді, ви думаєте, вам буде важко обійтися без гамбургера чи ковбаси? Спробуйте (з відкритою душею та смаковими рецепторами) вегетаріанська салямі на основі пшениці або соєві стейки, легко знайти в комерції - не перестараючись, однак, оскільки це перероблена продукція. Ви будете здивовані !

Перш за все, не соромтеся починати кулінарні враження з вегетаріанські рецепти. Побалувати себе Найпростіші вегетаріанські рецепти у світі у колекції Simplissime, видання Hachette. І завантажте програму безкоштовно Vegg'up. Обов’язкове приготування страв відповідно до ваших дієтичних уподобань, можливих непереносимостей та наявного обладнання.