Поради щодо випікання хліба ⇒ для розпещеного шеф-кухаря® з кераміки
Тут я зібрав для вас поради та підказки, а також можливі джерела помилок щодо випікання хліба з продуктами Pampered Chef®.
Важливі поради та підказки щодо випікання хліба
Ще жоден господар не впав з неба, особливо спочатку всі вдячні за корисні поради та підтримку. Випікання хліба - це справді весело із формочками для випічки Pampered Chef ®, адже результати випічки просто хрусткі, соковиті та смачні. Тут ви знайдете основні поради, пояснення щодо матеріалів та сковорідок. Це полегшує вам початок випічки хліба, і ви одразу ж досягнете ідеальних результатів випічки.
Придатні розпещені шеф-кухарі® для випічки хліба
Майстер печі
Універсальне рагу та хлібник для хрусткого хліба, рагу всіх видів та соковиті запіканки.
Маленький фокусник
Маленька тушонка та хлібниця, ідеально підходять для хрусткого хліба, рагу та соковитих запіканок. Із задоволенням доповнює майстра пічки
5,7 літровий емальований чавунний горщик
Чарівна скринька плюс
Класична сковорода для хліба, хліба, тортів, м’ясних батонів та невеликих запіканок
Випікайте хліб із розпещеним шеф-кухарем
Я часто отримую від вас електронні листи з питаннями про випікання хліба та те, який горщик для нього найкращий. Інше поширене питання - чому слід використовувати каструлю. Сподіваюся, я зможу відповісти на всі ваші запитання тут.
Але перш за все: Існують різні способи вдосконалення хліба, і кожен із них по-своєму чудовий!
Спекти хліб у горщиках
Для досягнення ідеального результату хліба ми рекомендуємо випікати хліб у каструлі. Отже, у вас у духовці є міні-піч. Якщо ви печете хліб у горщику, тепло розподіляється краще і, завдяки невеликому простору, також дуже рівномірно. Випікаючи хліб у горщику, вам не потрібно змочувати хліб чи пару. Можливо, ви все ще знаєте від бабусі, що завжди слід ставити миску з водою в духовку. Під час випікання в горщиках цей крок опускається, і ви все ще маєте пухку крихту і скоринку, що розтріскується.
В основному, ви можете сказати, що якість результатів випічки буде кращою, якщо ви печете хліб у горщику.
Переваги:
- Дуже хрусткий хліб і легка крихта
- Толерантність до температур і невідповідність температур
- Пара не потрібна
- Горщик набуває функції каменю для випічки, як і пекар
- Також підходить для початківців, оскільки він простий у використанні
- Ступінь підрум'янення можна визначити за допомогою кришки
Матеріали для випікання хліба
В основному для випічки хліба переважають два матеріали. Глина і чавун. Обидва матеріали надзвичайно термостійкі та ідеально підходять для випікання хліба по-своєму. Жоден матеріал не кращий і не гірший.
За допомогою обох матеріалів ви можете викликати хліб, що нагадує сон, із горщика. В основному можна сказати, що для досягнення найкращих результатів випічки потрібен товстостінний матеріал. Кришка повинна досить добре закриватися, щоб не виходило занадто багато пари. В обох горщиках ви маєте духовку в духовці, отже, ви досягаєте ідеальних результатів випікання, і в духовці немає паріння!
Випікання хліба в глині / кераміці
Випікати в глиняних каструлях для хліба від Pampered Chef® дуже просто. Матеріал глини створює ефект кам’яної печі, коли використовується у вашій печі, так що навіть новачки без попереднього знання можуть досягти ідеальних результатів хліба. Горщик не поливають, а лише злегка перетирають. Піч може бути холодною або попередньо розігрітою, і каструлю завжди кладуть у піч разом із хлібом. Каменний посуд ніколи не попередньо розігрівається порожнім!
Весь камінний посуд/каструлі Pampered Chef® - це хлібна сковорода, запіканка та запіканка Горщик підходить лише для духовки.
Випікання хліба в чавуні
Випікання в чавуні також має давні традиції. Чавун довго зберігає тепло і забезпечує рівномірний розподіл. Випікання в чавуні завжди вимагає певної підготовки, а це означає, що горщики завжди потрібно нагрівати порожніми.
Через сильну спеку на початку випікання ваш хліб дуже добре сходить і таким чином отримує дивовижно м’яку крихту і хрустку скоринку.