Поради від Сари Вінер
Її обличчя, мабуть, одне з найвідоміших у Німеччині, коли справа стосується повноцінного харчування та приготування їжі: Сара Вінер є експертом у галузі здорового харчування та супроводжує нову ініціативу руху # TrueAthletes @ Home Німецької асоціації легкої атлетики (DLV). Далі ми представляємо вам її поради щодо приготування їжі в умовах кризи, зміцнення імунітету та уникнення цукру.
Дієта - максимально природна
Біо. Регіональний. І як можна природніше: Сара Вінер виступає за цю дієту. Навіть під час кризи. Її кредо: "Ми є частиною природи, і відповідно, звичайно, ми повинні годувати себе". Здорова дієта включає в себе як можна різноманітніше, максимально необроблене. Тому що: "Добавки, які додаються в нашу їжу, ступінь переробки, це те, з чим нашому організму доводиться боротися в довгостроковій перспективі. Це стосується зерна, олії, а також усіх інших продуктів, таких як молоко. "
У такі часи приготування їжі та їжі може стати переживанням у повсякденному житті, яке не відбуватиметься. "Їжа та відповідне приготування можуть надати дню структури, якої в іншому випадку частково не вистачає або її доведеться знайти знову. Це може стосуватися самотніх, які наважуються вперше спробувати більш складні рецепти, або сімей з дітьми які в даний час проводять набагато більше часу зі своїми сім'ями ", - говорить Сара Вінер.
І, до речі, це також користь для психічного здоров’я. "Приготування їжі - це творчий процес. Я працюю руками, щось створюю. Одне лише має заземлюючий, заспокійливий ефект". Не важливо стояти на кухні годинами і готувати щось із незліченних інгредієнтів. Самостійно приготовлена їжа завжди є втіхою. "Кулінарія - це щось для кожної психіки, незалежно від її стану. Кулінарія - це щось для душі".
Зміцнення імунної системи
В даний час на зміцненні імунної системи більше уваги, ніж будь-коли. Окрім імбиру та лимона, Сара Вінер робить акцент на регіональних продуктах, які можуть позитивно впливати на імунну систему. «Як пасічник, наприклад, я використовую прополіс, оброблену смолу бруньок від бджіл. Але горіхи також містять цінні інгредієнти, важливі для здорової та міцної імунної системи ", - говорить Сара Вінер, яка керує органічною фермою.
Дикі трави також є хорошою основою для нашої імунної системи. Сара Вінер наводить кропиву як приклад. «Це не тільки неймовірна рослина, що містить багато поживних речовин, але ще й справді смачна. Але дуже важливо, щоб я збирав урожай лише там, де немає добрив ". Редька, яка, крім усього іншого, має високу частку вітаміну С, також корисна для нашої імунної системи.
Шляхи виходу з цукрової пастки
"Цукор не корисний ні для кого", - каже Сара Вінер. Його можна знайти майже у всіх наших продуктах. Тому що: «Цукор - наповнювач, цукор - консервант. І речовина, яка викликає звикання. Ми всі пристрасні до цукру, ми не можемо це заглибити ». Але це залежить від нас, щоб змінити це. У якому ми зменшуємо споживання і дозуємо себе. "Замість цукру я часто використовую мед або солодкі фрукти", - каже Сара Вінер. Найкраща порада, щоб уникнути пастки з цукром, а саме: готуйте свіжу та собі! “Перш за все, я тоді знаю, що всередині. А по-друге, я довше залишаюся ситим ".