Порадник Натуропатія Вітаміни - Тест краси

Файл, запропонований levents06 у категорії Натуропатія

вітаміни

Вітаміни - це органічні речовини без енергетичної цінності, які необхідні людині, але які він не може синтезувати.
Отже, вони повинні постійно забезпечуватися джерелом живлення, оскільки запаси низькі або навіть відсутні.


Вітамін А:
• Фізіологічна роль:
Вона грає різні ролі для зору, включаючи адаптацію в темряві та бачення форм і кольорів.
Це також важливо для імунної системи (боротьба з інфекціями) та захищає тканини (шкіру та слизові оболонки).

• Джерела:
* Печінка та печінкова олія
* Молоко та жирні молочні продукти
* Вершкове масло
* Дуже жирна риба
* Яйця
* Деякі овочі (абрикоси, морква)
* Збагачений маргарин

• Дефіцит:
* Порушення зору, яке може заходити аж до сліпоти
* Зниження імунного захисту, особливо у дітей
* Проблеми зі шкірою (суха і груба)

• Гіпервітаміноз:
Передозування Віт А у вагітних може спричинити вади розвитку плода, а у немовлят гіпертонію черепа.
Тому добавки Vit A слід застосовувати лише за призначенням лікаря.


Вітамін D: (або кальциферол)
• Фізіологічна роль:
* Антирахітична дія
* Покращує засвоєння кальцію та фосфору
* Сприяє мінералізації кісток
* Контролює транспортування кальцію до плоду під час вагітності.

• Джерела:
* Вплив сонця (холестерин у глибоких шарах епідермісу під дією УФ перетворюється на Vit D)
* Жирна морська риба (лосось, сардини, оселедець тощо)
* Ікра риби
* Яйця
* Субпродукти (печінка, серце)
*Незбиране молоко
* Вершкове масло

• Дефіцит:
* Ризик рахіту в основному становить від 6 місяців до року.
* У дорослих основний ризик - остеомаляція (біль у кістках, спричинена недостатньою фіксацією кальцію), та остеопороз (декальцифікація кісток).

• Гіпервітаміноз:
У високих дозах Віт D може спричинити блювоту, нудоту, анорексію ... які зникають після припинення прийому.


Вітамін Е
• Фізіологічна роль:
Віт Е - антиоксидант, він захищає від окислення необхідних для нашого організму речовин.
Він також бере участь у синтезі гемоглобіну.

Поточні дослідження: Роль VitE у профілактиці серцево-судинних захворювань, профілактиці катаракти та хвороби Паркінсона в даний час досліджується.

• Джерела:
* Рослинні олії (кукурудза, соя, горіхи, зародки пшениці ...)
* Овочевий маргарин
* Арахіс, волоські горіхи, фісташки
* Масло, сир
* Жирна риба
* Яйця
* фрукти та овочі (шпинат, брокколі, перець, помідори)

• Дефіцит:
Дуже рідко, оскільки Віт Е дуже поширений в їжі, але дефіцит Віт Е може призвести до розпаду клітин.

• Гіпервітаміноз:
Віт Е не чинить шкідливого впливу.


Вітамін К:
• Фізіологічна роль:
Він відіграє роль коферменту і бере участь у згортанні крові.

• Джерела:
* Олії: оливкова, соняшникова, ріпакова, соєва, кукурудзяна.
* Овочі: брокколі, капуста, шпинат, цибуля-порей, огірки, зелена квасоля, горох, баклажани, авокадо
* М'ясо: яловичина, печінка
* Риби
* Фрукти: яблуко, слива, ананас, апельсин, банан
* Йогурти

• Дефіцит:
Дуже рідко зустрічається у людей, але може спричинити кровотечу (особливо в контексті таких патологій, як цироз печінки, жовчні та кишкові розлади)
Для немовлят зовнішнє споживання має важливе значення, оскільки їх травна система ще не здатна синтезувати Віт К.
• Гіпервітаміноз:
Немає токсичного ефекту

Вітамін b1: (або тіамін)
• Фізіологічна роль:

Він відіграє роль коферменту, зокрема в метаболізмі вуглеводів та алкоголю, а також важливу роль у передачі нервів.

• Джерела:
Він присутній у всіх продуктах харчування, найбагатший:
*Порошок для випічки
* Пшеничний зародок
* збагачені пластівці для сніданку
* свинина/холодне м’ясо
*цільнозерновий хліб
* сушені овочі

• Дефіцит:
* астенія, депресія, втрата пам'яті
* Анорексія та розлади травлення
* слабкість нижніх кінцівок
* bйri-bйri: (патологія, що проявляється неврологічними та серцево-судинними ураженнями)
• Гіпервітаміноз:
Токсичність відсутня, будь-який надлишок усувається через сечу.


Вітамін В2: (або рибофлавін)
• Фізіологічна роль:
Він відіграє важливу роль в окисно-відновних реакціях організму.

• Джерела:
*Порошок для випічки
* Субпродукти
* Збагачені пластівці для сніданку
* Сири
* Яйця
* Молоко/молочні продукти

• Дефіцит:
У разі дефіциту спостерігається ураження шкіри та очей.

• Гіпервітаміноз:
Відсутність шкідливого впливу.


Вітамін В3 (або вітамін РР)
• Фізіологічна роль:
Він бере участь в обміні вуглеводів, ліпідів і білків.

• Джерела:
*Порошок для випічки
* Каші для сніданку
* Печінка, нирки
* Риби
* М'ясо
* гриби
*Цільнозерновий хліб

• Дефіцит:
Дефіцит віту В3 може спричинити пелагру - захворювання, що проявляється шкірними симптомами, розладами травлення, неврологічними та психологічними симптомами (депресія)

• Гіпервітаміноз:
Введення дуже високих доз може викликати жовтяницю або напад подагри.


Вітамін В5
• Фізіологічна роль:
Це дуже важливо для метаболізму вуглеводів, амінокислот, жирних кислот та синтезу стероїдів.
Він також має сприятливу дію на шкіру, слизові оболонки, волосся та загоює.
Його можна рекомендувати у випадках хронічних запорів, інфекцій, опіків та ран, розладів бронхів, облисіння.

• Джерела: присутній у всіх продуктах харчування, особливо:
*Порошок для випічки
* Каші для сніданку
* лінзи
* молоко/молочні продукти
* Печінка, нирки
* Риби
* М'ясо
* гриби
*Цільнозерновий хліб

• Дефіцит:
Дефіцит віту В5 невідомий через його присутність у всіх продуктах харчування. (За винятком випадків дуже сильного недоїдання)

• Гіпервітаміноз:
Невідомий випадок.


Вітамін В6:
• Фізіологічна роль:
Він бере участь у різних метаболізмах, у складі гемоглобіну, у функціонуванні нервової системи та зменшує утворення сечових каменів.

• Джерела:
*Порошок для випічки
* пшеничний зародок
* Каші для сніданку
*Печінка
* Риби
* М'ясо
* банани
* Сушені овочі
* Каштани, каштани.

• Дефіцит:
Це спостерігається у 40% жінок на прийомі оральних контрацептивів, що порушує їх метаболізм і може спричинити депресію.

• Гіпервітаміноз:
Введення дуже високих доз може спричинити розлади нервової системи.


Вітамін B8 (або біотин)
• Фізіологічна роль:
Він бере участь у синтезі жирних кислот та допомагає у гарному стані шкіри та волосся.

• Джерела: міститься в більшості продуктів харчування, особливо:
*Порошок для випічки
* Печінка, нирки
* Яйця
* Риби
* М'ясо
* гриби

• Дефіцит:
Жоден відомий випадок, за винятком дуже особливих ситуацій.
• Гіпервітаміноз:
На сьогоднішній день жодного відомого випадку


Вітамін В9 (або фолієва кислота)
• Фізіологічна роль:
Він бере участь у метаболізмі певних амінокислот, у формуванні еритроцитів (профілактика анемії), у мозковому та нервовому обміні речовин.

• Джерела:
*Порошок для випічки
* Збагачені пластівці для сніданку
* крес-салат, мвче, кульбаба
* шпинат
* Печінка, нирки
* Яйця
* сушені овочі ...

• Дефіцит:
Нестача віт В9 може спричинити мегалобластичну анемію, розлади травлення та нервові розлади.
У вагітних жінок це може спричинити збій нервової трубки та затримку росту внутрішньоутробно.

• Гіпервітаміноз:
Введення дуже високих доз (15 мг/добу) може спричинити психічні розлади (безсоння, дратівливість)


Вітамін В12 (або кобаламін)
• Фізіологічна роль:
Він бере участь у згортанні крові та синтезі нуклеїнових кислот.
Необхідно передбачати прикорм людям з анемією та жінкам, які сидять на веганській дієті під час вагітності та годування груддю.
• Джерела:
* Печінка, нирки
* Оболонки
* Риби
* М'ясо
* Яйця
* Молоко, молочні продукти, сири.

• Дефіцит:
Дефіцит Vit B12 може спричинити згубну анемію, яка називається хворобою Бірмера (атрофія слизових оболонок травлення, руйнування клітин слизової оболонки шлунка, пошкодження нервів).
Згідно з останніми дослідженнями, дефіцит vit b12 також буде спричинений певними видами раку порожнини рота (глотки) та підвищеним серцево-судинним ризиком.

• Гіпервітаміноз:
На сьогодні не відомо жодного випадку.


Вітамін С (або аскорбінова кислота):
• Фізіологічна роль:
Вона особливо грає роль у:
* синтез колагену
* метаболізм гістаміну (зменшує ризик алергії)
* метаболізм заліза (збільшує його всмоктування)
* протиінфекційні імунологічні реакції.
• Джерела:
* Чорна смородина, гуава
* Ківі
* Полуниця
* Брюссельська капуста, брокколі, білокачанна капуста, червонокачанна капуста, петрушка, болгарський перець, щавель, шпинат, кріп
* Цитрусові, манго, червона смородина, диня, нектарин
* Печінка

• Дефіцит:
Дефіцит вітаміну С може спричинити цингу, захворювання, що проявляється астенією, болем у нижніх кінцівках та потребою у сні.
Потім хвороба переростає в набряки, геморагічний гінгівіт, втрату зубів, тахікардію, задишку та зупинки серця, які можуть спричинити смерть. Для такої еволюції повинен бути серйозний дефіцит протягом 3-6 місяців.
Дефіцит віт С також може спричинити хворобу Барлоу, яка відрізняється головним чином синцями та збільшенням кінців ребер.
Можна відзначити, що дефіцит спостерігається особливо у курців, які вживають в середньому на 30 мг віт С менше, ніж у некурящих на день.

• Гіпервітаміноз:
Є побічні ефекти: неспокій, безсоння, діарея.
Понад 500 мг на добу існує ймовірність утворення каменів у нирках, звикання, накопичення заліза, дискомфорт у травленні (через кислотність вітаміну).