Пориньте в харчові звички активної молодої людини в 2040 році Les Echos Start
DOCU-Fiction // Народилася в 2014 році, Меган, нова випускниця, щойно отримала своє перше місце терапевта зі штучним інтелектом. Як і 75% французів у 2040 році, вона гнучка. Потрібно сказати, що зараз у нас 9 мільярдів теран. Ми йдемо за нею в дистопічному світі, де французька обідня перерва вже не існує.
Отримавши в 2039 році подвійний ступінь програмування та цифрової психології в Psycho ParisTech, великій школі цифрової психології, Меган, терапевт зі штучного інтелекту (TIA), приєдналася до міжнародної компанії Robot Inclusive, що спеціалізується на взаємодії між людьми та роботами. На сьогоднішній день TIA є новими розробниками 2000-х років. На початку своєї кар'єри цей фахівець з психічного здоров'я з алгоритмічною діяльністю заробляє в середньому 65 000 монет ЄС на рік (валюта, що походить від пожежі біткойнів). Молода жінка під наглядом групи дослідників гарантує, що стосунки між працівником людини та роботом у компаніях не стануть кислими.
Аналіз мікробіоти на сніданок
6.30 ранку. Як і кожного понеділка вранці, Меган починає свій день з аналізу своєї мікробіоти (іншими словами, свого стільця). Через п'ять хвилин після здачі зразка в пристрій XYX, підключений до унітазу, вона отримує попередження через свого особистого помічника. Голос дає йому опис його кишкової флори. Вона не шкодує, що інвестувала два роки раніше в цей пристрій, який дозволив їй адаптувати дієту до своїх потреб в енергії під час іспитів. Зараз на посаді вона хоче більше працювати, щоб отримати перше підвищення за кілька місяців. Її персоналізована дієта дозволяє їй підвищити ефективність, особливо коли вона працює довгі дні. Його кредо: "Харчуватися добре - це добре: поважати потреби свого тіла - краще".
Запуск промислового веганського ресторану
Вона продовжує свій ранок 45-хвилинним заняттям йогою за допомогою відеоконференції. Більше немає необхідності зустрічатися в студії, кожен студент підключається і робить своє намасте перед своїм екраном. Медді, вчитель йоги, веган, веде сеанс. Після занять Медді одягає фартух, щоб розпочати своє друге життя. У 30 років цей слешер також є засновником компанії Vodexo, що спеціалізується на веганській колективній організації харчування. Заснована в 2035 році, група щомісяця годує майже 15% французьких робітників. Він має темпи зростання майже 50% на рік.
8:20 ранку. Зараз саме час сісти їсти, перш ніж вирушати на роботу. Меган тішиться того ранку, що їй не довелося проковтнути свій кормовий сніданок по дорозі. Хоча вона знає, що цей замінник сніданку з високою поживною цінністю має все, що потрібно для початку дня, ніщо не зрівняється на мить із м’ятним чаєм, вирощеним у її маленькому критому городі, низьке споживання енергії. Чай, поданий з бананом, темним шоколадом та подрібненим енергетичним батончиком від комах від ChocoSect, замовлений в Інтернеті.
Читайте також:
Минулого тижня бренд доставив йому свої батончики, які він виготовив відповідно до своїх потреб у білках, вітамінах та клітковині. Все за цілком прийнятну ціну: 3,50 євро монети за коробку 10. Ємності можуть біологічно розкладатися, а їжа перетворюється на добриво після закінчення терміну придатності. У мережі TikTak вона обговорює найкращі суміші з громадою та просить персоналізованих рекомендацій у дієтологів, які мають доступ до інформації про її кишкову флору, та даних про її здоров’я.
Замовляючи їжу та доставляючи її до куточка з їжею
9:15 ранку. Меган передбачає обід. Вона замовляє компанію Techno Food Business, що спеціалізується на доставці домашніх продуктів. За підписку на 75 євро монет на місяць, стартап готує вам кишеню експрес-поживних речовин на день. Щоб підсилити свій довгий день, терапевт штучного інтелекту обирає білкове меню із сумішшю хрустких млинців з водоростей, зеленої сочевиці з Пюї-ан-Веле, пастушнього пирога з овочевого м’яса та крихти з яблуками з крихтами дощових черв’яків. Рецепт, який вона викрала у інфлюенсера, якого вона дотримується на TikTak.
Щоб скористатися зниженням на 2 монети ЄС, вона повертає упаковку, використаної попереднього разу, і обирає доставку в Доставці їжі. Їх можна знайти майже кожні 800 метрів у Парижі. Код, надісланий електронною поштою, дозволяє забрати ваш комплект за вказаною адресою через п’ять хвилин після замовлення.
Читайте також:
Місце вибору вона вибирає відповідно до призначень дня. Сьогодні вона робить свої поставки поруч із станцією Green. На додаток до своєї діяльності в рамках Robot Inclusive, два півдня на тиждень, Меган, молода активна працівниця, спонсорує навички зі стартапами на "ранній стадії".
Молоді випускники хочуть справжніх цінностей харчування
10:30. Вона відвідує семінар з питань переваг їжі, організований Джулі, її подругою в EatWell, новоствореній інкубації в Station Green, яка спеціалізується на харчовій освіті. Після здобуття ступеня магістра з персоналу та початку кар’єри в харчовій промисловості її подруга вирішила перекваліфікуватися. Зараз вона менеджер офісу здорової їжі. Його робота полягає в забезпеченні добробуту та гігієни харчування працівників. І це насправді не чиста філантропія. Згідно з останнім дослідженням компанії PGQ, рекрутингової фірми, що спеціалізується на найбільш доброзичливих роботах, 57% молодих випускників приваблюють компанії, які демонструють справжню цінність продуктів харчування та довкілля. Сьогодні всі стартапи розкуповують менеджерів продовольчих офісів.
Раз на тиждень Джулі також проводить семінар на тему зв’язку між їжею та продуктивністю у фойє Station Green. У своєму виступі 28-річна менеджерка офісу здорового харчування пояснює підприємцям, що планування їжі на тиждень настільки ж важливе, як і підготовка до наступного збору коштів. Одна з причин цього: інвестори все більше цікавляться табличками підприємців і формують зв'язок між їх здатністю доглядати за своїм тілом і здатністю розвивати бізнес.
Підберіть їжу в куточку з їжею
13:00. Джулі та Меган зустрічаються за куточком їжі. Кожен з них збирає свій комплект, підключає його, з одного боку, до катетера, з іншого боку, до свого смартфона, який регулює введення поживних речовин відповідно до ранкових аналізів. Під час обіду вони обговорюють науково-фантастичний серіал "EatMirror", який розповідає про майбутнє їжі в 2121 році. В останньому епізоді головний герой - фермер, який запускає перший урожай сої на планеті Марс, трек, який відповідає виклик глобальної їжі.
Після 5-хвилинної ін’єкції дві молоді жінки вирушають поселятися у великому парку вокзалу Грін, розташованому в центрі Центрального Парижа, парку площею 30 гектарів, побудованому на місці колишньої Опери Бастилії. Її мати, колишня впливова особа, дуже популярна в 2019 році в пізньому Instagram (соціальна мережа, де почалося старіфікація їжі), сказала їй, що будівництво цього майже півторамільярдного парку розпочалося в 2022 році, коли всі політичні групи домовились покрити столицю зеленню.
15.30 Меган продовжує свій день у Robot Inclusive. Щоб заспокоїти свою маленьку тягу, Меган візьме банан, виготовлений у Парижі. Станція Грін інвестувала в тропічні теплиці, де вирощують тропічні фрукти та овочі, оскільки морський транспорт фруктів та овочів з-за кордону був заборонений.
Зупинка у спільному саду
17:30 Вона приєднується до свого хлопця Тома, дизайнера медичних органів. Експерт у галузі лікування стовбурових клітин та 3D біодруку біологічних тканин. Він будує біоштучні органи, які можна пересадити без можливості відторгнення пацієнтами. Пара ще не живе разом, але ділять ділянку в саду. Це садівництво дозволяє молодому подружжю зібратися разом і зняти напругу дня. Їхній сад знаходиться на даху Тома, який живе у спільному житті, в районі Маргарет Гамільтон, місті, розташованому на півдні Великого Парижа, за 10 хвилин ходьби від його лабораторії.
Читайте також:
27-річний хлопець ділиться своєю кухнею з іншими орендарями. Кожного першого понеділка місяця він приєднується до своїх сусідів на уроці кулінарії із зірковим кухарем. Останньою сесією, наприклад, керував Хьюг П'єрус, керівник ресторану, що спеціалізується на альтернативному м'ясі. У програмі: яловичина та морква з м’ясом, вирощеними за 50 кілометрів від Парижа, та морква, яка походить із зеленого даху резиденції. Коли місцевого виробництва недостатньо, жителі Маргарет Гамільтон купують «нанокапсульовану» їжу. Смак дещо змінений, але поживні речовини є !
Вечір у 3D-ресторані
19.15 Сьогодні ввечері закохані вечерятимуть у Tokyo Supreme, суші-ресторані із 3D друком! Увійшовши, ви бачите грандіозне видовище друкарів з гігантськими робототехнічними зброями, що розробляють посуд, під пильним оком майстра суші. Це точно TikTakable !
Потрапити ? Ви бронюєте свій стіл в Інтернеті, з підтвердженням ви отримуєте аптечку. Вам потрібно буде надати собі органічні зразки, які дозволять кухарям готувати меню суші на основі ваших фізіологічних потреб. Щоб супроводжувати трапезу, вони замовляють пляшку вина з одного з найбільших виноградників Бургундії, де вино розробляється повністю роботами, але в цьому регіоні урожай грона винограду все ще роблять добре навчені працівники. . Для протоколу, минулого року Меган супроводжувала цих роботів-сомельє для розвитку їхнього смаку. На десерт закохані діляться панакоттою на основі каннабідіолу, ідеально підходить для легкого закінчення дня.
* Ця фантастика була задумана завдяки досвіду:
Дідьє Тубія, співзасновник Aleph Farms
Шарлотта Тьєнпонт, співзасновниця бістрономічного ресторану Prune
Матьє Вінсент, співзасновник DigitalFoodLab
Олів'є Тангопулос, засновник Foodette
Ксав'є Бойдевезі, національний секретар з харчових технологій
Аріане Воятзакіс, керівник сектору агропродовольства у Департаменті інновацій bpifrance.
Крістоф Лавель, науковий куратор виставки "Я їм, отже, я є" від зносу та злому Людини.