Порівняння l; ефект d; дієта, багата жирами і клітковиною; адвокат проти дієти

Опублікував Джованні ДАМАС

Ця стаття є PREMIUM і вимагає платної підписки, щоб прочитати більше

Створіть свій рахунок зараз, а потім зв’яжіться з нами, щоб отримати доступ до елементів Premium та/або Export Letter.

Розрахунковий час - 3 хв

Джованні ДАМАС. З поживних речовин (2019)

ефект
Поширеність ожиріння різко зросла за останні десятиліття. Як результат, зусилля з дослідження ожиріння зросли. Однак, незважаючи на багато досліджень, оптимальний склад страв для максимального насичення залишається суперечливим, оскільки жир вважається менш ситним, ніж вуглеводи та білки. Це дослідження Чжу та співавт. (2019) має на меті зрозуміти вплив на насичення ізокалорійної заміни вуглеводної енергії в їжі клітковиною та жиром, отриманими з авокадо.

У цьому рандомізованому перехресному клінічному дослідженні, включаючи 31 дорослу людину із зайвою вагою/ожирінням, контрольну їжу з низьким вмістом жиру (CON) порівнювали з їжею з високим вмістом жиру, але з такою ж енергетичною кількістю: їжа, що включала половину авокадо (HA) та їжа з цілим авокадо (WA).

Суб'єкти повідомляли, що почуваються ситішими після їжі HA та WA, ніж після їжі CON. Рівні PYY та GLP-1 (гормони, що регулюють насичення) були значно вищими після споживання WA порівняно з CON, тоді як інсулін був значно вищим після споживання CON.

Таким чином, заміна їжі, багатої на вуглеводи, комбінацією жирових волокон, отриманих з авокадо, посилює відчуття ситості, викликане головним чином PYY. Ці результати можуть мати важливі наслідки для управління апетитом та метаболічних проблем.

Чжу, Л.; Хуан, Ю.; Edirisinghe, I.; Парк, Е .; Бертон-Фрімен, Б. Використання авокадо для перевірки ефекту насичення комбінованої жирової клітковини замість вуглеводної енергії у сніданку у чоловіків та жінок із надмірною вагою та ожирінням: рандомізоване клінічне дослідження. Поживні речовини 2019, 11, 952.