Порівняно пластикові, дерев’яні та металеві дерев’яні ложки

Усуньте забобони - вкладайте в дерев'яні ложки наше звернення. А саме в їх численних матеріалах, які можна придбати на ринку. Кухонні приналежності з пластику, дерева та металу занадто універсальні, щоб їх можна було заборонити на кухні через гігієнічні страхи. Кожен матеріал має певні переваги та забобони. У нашому дослідженні для вас готуються кілька навчальних моментів щодо дерев’яної ложки та її матеріалу.

Настільки ж природно розмішувати рагу дерев'яною ложкою - багато кулінарів-хобі мають застереження щодо нібито незабрудненої деревини. Існує також думка про швидке розмноження бактерій у дрібних порах деревини. У той же час вони не впевнені, чи може пластикова дерев'яна ложка стати кращою альтернативою. Пластик непередбачуваний - всі види токсинів можуть витекти, якщо варильна ложка в каструлі стане занадто гарячою. Нарешті ми забезпечуємо спокій та тишу в ящику з дерев’яною ложкою - і впевненість у наявності в шафі гігієнічно чистих кухонних пристосувань.

Дерев’яні ложки: фаворити редакційного колективу

Набір з 4 частин
Оливкова деревина натирається оливковою олією, інакше не обробленою
Натуральне та індивідуальне зерно

Дуже маленький кельма
матеріал: Спеціальний пластик
Гарантовано відсутність у більшості домогосподарств

Ковш для виймання макаронних виробів та інших продуктів з води та жиру
В наявності ковш з нержавіючої сталі та макаронна ложка

Дерев’яна ложка: антибактеріальна та натуральна

Науково доведено антибактеріальну дію деревини на породи деревини щелепу, Ялина, модрина, клен, Дуб, тополя і бук. Особливо виділяється серцевина сосни. Бактерії мають найменший шанс розмножуватися на ній. Дубильна кислота в деревині допомагає зменшити поширення. Тому бактерії, які потрапляють на деревину під час варіння, гинуть. Цей ефект також обумовлений пористою структурою деревини, яка дозволяє воді проникати в глибші шари деревини і одночасно видаляє бактерії з води, необхідної для розмноження.

Якщо ви хочете скористатися дерев’яною ложкою, що не гарантує забруднення, вам слід звернути увагу на придбання повністю необробленої деревини. Виробник надає інформацію про це у своїх примітках до товару, якщо ви не можете повірити неозброєним оком. Тоді ви можете самостійно змащувати та підтримувати деревину. оливкова олія, Соняшникова олія або інший, наскільки це можливо несмачна олія дуже підходять для цього.

Ложки для приготування з оливкової деревини, тика, бамбука або деревини акації

Альтернативами вітчизняних порід деревини, таких як сосна, є благородні варіанти, такі як тик, Чорне дерево і Деревина акації або але бамбук і Оливкова деревина. Якщо ви хочете піти на стійкість, бамбук є хорошим вибором як швидкозростаючої сировини. Деревина з оливкових дерев обробляється лише тоді, коли дерева більше не плодоносять. Дерев’яні ложки з оливкової деревини можна впізнати за типовим зерном.

Перемішуйте правильною дерев'яною ложкою, щоб вона не захищала від подряпин

Ключовий аргумент на користь його використання Дерев'яна ложка полягає в тому, що ви можете безпечно використовувати його з будь-яким посудом. Вміння гнучко користуватися дерев’яною ложкою особливо важливо, якщо ви часто обробляєте каструлі з пластиковим покриттям. Ви ніколи не отримаєте тефлонову сковороду, подряпану дерев’яною ложкою. Якщо захист посуду для вас важливий Пластикові дерев'яні ложки хороша альтернатива дерев’яній ложці.

Цінове запитання: для чого використовується отвір посередині дерев’яної ложки?

Найпоширеніша відповідь на запитання, для чого призначений отвір посередині дерев’яної ложки: Покласти слухавку - смішно, але неправильно. Такі кухонні помічники також є Ложка для змішування зателефонував. Кругле поглиблення призначене для мінімізації опору при перемішуванні. Губкову суміш також можна змішувати вручну. Ложки для змішування зазвичай мають загострений кінець. Це дозволяє їжу розмішувати або шарувати навіть у кутах горщика. Як варіант, ви також можете використовувати спеціальні шпателі. Це означає плоскі дерев'яні ложки з кутовими кінцями.

Пластикові дерев'яні ложки: якість поєднується з нешкідливістю

Є прихильники і противники: деякі вважають пластикову дерев'яну ложку гігієнічно чистою речовиною, оскільки її легко мити, а також можна покласти в посудомийну машину. Інші побоюються небезпечних хімічних сполук, які можуть виходити при високій температурі та поєднуватися з їжею - проблема, яка насправді не зовсім безпідставна.

Федеральний інститут дослідження ризиків (BfR) підрахував, що близько 10 відсотків пластмасового кухонного начиння містить шкідливі речовини. меламін є головним компонентом тривожних добавок в пластику. Про це також ще слід згадати формальдегід. Якщо ці речовини містяться у високих концентраціях, BfR не може виключити несприятливого впливу на здоров’я.

Хімічна сполука меламіну та формальдегіду досі часто використовується для виготовлення дерев'яних пластикових ложок. В результаті продукт стає особливо стабільним. Якщо залишити дерев’яну ложку, яка містить такі речовини, у каструлі під час готування, меламін та формальдегід можуть потрапити в їжу. Подразнення слизової оболонки є найпоширенішим наслідком прийому формальдегіду. Пластикова дерев'яна ложка виходить Меламінові смоли будьте готові, тому слід уникати як запобіжний захід, наскільки спокусливими можуть бути пропозиції.

Наприклад, в пластикових покриттях WMF не використовуються меламінові смоли. Виробник покладається на застосування Спеціальний пластик. Альтернатива - також дерев'яні ложки силікон або нейлон - Термостійкий приблизно до 200 ° C і ідеально підходить для розмішування на гарячій сковороді.

Металеві дерев'яні ложки: Не для чутливих поверхонь

Навряд чи ви знайдете дерев'яні ложки та ложки для змішування з металу. Для тріумфального просування сковорідок і каструль з покриттям потрібен матеріал, який обережно чистить поверхню. Тому для виробництва є кращими такі пластикові матеріали, як силікон та дерево. Металева дерев'яна ложка як і раніше користуються попитом - як ковші, прорізні ложки, розливні ложки, ложки для соусів та багато іншого. Нержавіюча сталь постійно зберігає блиск і легко чиститься. Пропозиції для кухонних помічників такого роду настільки широкі, наскільки на кухні виникають проблеми. Ви зустрінете найрізноманітніші форми, які підготують вас до всіх ситуацій на кухні.

Той, хто хоч раз намагався порціонувати макарони на тарілку звичайною ложкою, знає про проблему лову макаронів. Ложка для макаронів з довгими зубцями запобігають сповзанню макаронних виробів. Крім того, Ложка-проріз посуд, якого не повинно бракувати на жодній кухні. Ви можете купити макарони, такі як Maultaschen, Gniocchi або Spätzle у Вода для приготування їжі підніміть і злийте, як ви виймаєте їжу гарячий жир можна знайти. Навіть якщо вам не слід перевищувати температуру 175 ° C під час смаження у фритюрі, жир може досягти більш високої температури і атакувати нестійкі пластикові покриття. Щоб уникнути цієї взаємодії, ви можете використовувати металеві дерев'яні ложки - краще безпечні, ніж шкода. Обов’язковою умовою цього, звичайно, є те, що каструлі та каструлі, якими ви користуєтесь, не чутливі до подряпин. Металеві кухонні ложки WMF виготовляються з матеріалу Кромарган, нержавіюча нержавіюча сталь, в якій обробляються хром і нікель. Однак алергіки на нікель не можуть скористатися його блиском та легким очищенням.

Дерев'яні ложки та пластикові ложки з гігієнічної точки зору: Порівняння

Вимоги до матеріалу однакові: він повинен бути термостійким, не повинен стиратися з продуктів і повинен легко чиститися. Однак перш за все в останньому пункті, вам слід попрощатися з думкою, що кухонні пристосування, що не підходять для посудомийних машин, є викидачами бактерій. Навіть якщо дерев’яна ложка довго не виліковує посудомийну машину, це нічого не говорить про її гігієнічні властивості. Навпаки, до пластикових ложок, на яких є дрібні подряпини, бактеріям набагато легше прикріпитися. Однак якщо ви звертаєте увагу на неушкоджений матеріал та належне чищення, ложки з дерева та пластику залишаються гігієнічним кухонним засобом навіть після використання.

Обидва матеріали мають своє обґрунтування, щоб мати безпечне місце в нашій шухляді. Якщо у вас є постійні сумніви щодо того, яку дерев’яну ложку вибрати, найкраще замовити обидва матеріали. Практика показує, який з них у підсумку стане вашим улюбленим.

Дерев'яна ложкаПластикова дерев'яна ложка

	антибактеріальний ефект деревини науково доведено. Очищення проводиться по черзі холодною та гарячою водою.		Пластикова дерев'яна ложка є легко чистити. Залишки їжі не липнуть. Також можна мити в посудомийній машині.
	Містить необроблену деревину відсутність забруднюючих речовин, які можуть потрапляти в їжу, коли її готують і перемішують.		Термостійка пластмаса витримувати температуру в горщику або каструлі, не виділяючи шкідливі речовини в їжу.
	Багато видів деревини є стійкий. Наприклад, бамбук - швидкозростаюча сировина - його виробництво не можна порівняти з виробництвом пластикових кулінарних ложок.		Пластикові дерев'яні ложки доступні в більшій кількості формувати ніж дерев'яні кухонні пристосування. Наприклад, лопатки для смаження - це практичні помічники для особливих ситуацій приготування їжі.
	Підходить посуд для сковорідки з покриттям.		Ніяких подряпин сковорідки з покриттям.
	Дерев’яна дерев'яна ложка сусло прибирається вручну буде. Цикли посудомийної машини пошкоджують матеріал.		Пластмаси, виготовлені з Меламінові смоли виготовляються нешкідливі для здоров'я.
	Дерев’яні ложки повинні довго знаходитися на відкритому повітрі сухий. Якщо занадто багато вологи набрякає і тріскається, їх, на жаль, потрібно утилізувати.		В дрібні та глибокі канавки бактерії можуть накопичуватися краще, ніж за допомогою дерев'яної ложки. Вода, яка не може просочитися в ложку, є ідеальним середовищем для їх розмноження.

Дерев’яна ложка в посудомийній машині: штучний паст або ефективне очищення?

Дерев’яна ложка може служити поколіннями, але не під впливом стихії вогню та води. Дерев’яна ложка швидко набухала і знебарвилась у посудомийній машині. Чищення в посудомийній машині не стає більш ефективним. Щоб ви могли користуватися кухонним начинням довгий час, бажано мити їх вручну.

Прийняти до прибираннявідсутність миючого засобу. Це гарантує, що дерев’яна ложка не набуває смаку.
Натомість змийте його холодною водою, а потім змийте гарячою водою.
Полоскайте дерев'яну ложку відразу після використання, щоб залишки їжі не висохли.
Для ретельного очищення можна також натерти ложку чистою сіллю.
Дайте дерев'яній ложці добре висохнути, не кладіть її прямо в шухляду.

Після очищення, технічне обслуговування: Залежно від того, як часто ви використовуєте свою дерев'яну ложку, ви повинні змащувати її кожні 1-2 місяці. Якщо деревні волокна стирчать, наждачний папір допоможе знову розгладити поверхню. Потім ви повинні знову почистити і змастити дерев'яну ложку.

Кухонний помічник для кухонного помічника: дерев'яна ложка-поличка

Тим часом, мабуть, є винахід для всього - кухонних пристосувань, а також помічників для кухонних пристосувань. Дерев’яна підставка для ложок є найкращим прикладом цього і завойовує все більше і більше домогосподарств. Поличка має сенс, якщо вона відповідає вашим кулінарним звичкам: якщо ви кидаєте дерев’яну ложку у воду для миття після кожного перемішування соусу або кладете її на стільницю, оскільки ви не знаєте, куди її покласти, наприклад.

Висновок: як щодо гігієни наших дерев'яних ложок

Оскільки в посудомийну машину можна покласти пластиковий кухонний посуд, багато хто вважає, що пластикові дерев'яні ложки є більш гігієнічними. Відповідно до сучасного стану знань, цю ідею можна викрити як помилку. Деревина а саме має антибактеріальну дію. Ретельне очищення холодною та гарячою водою та сушка дерев’яної ложки сприяють ефекту. Від набряклих дерев'яних ложок з глибокими тріщинами та подряпинами Пластикові ложки з іншого боку, вам слід розлучитися. Бактерії, зокрема, осідають і розмножуються в борознах пластику. В Металева дерев'яна ложка у вас немає цієї проблеми, оскільки бактерії не можуть так легко прикріпитися до їх поверхні.

Незалежно від того, який матеріал ви вибрали, не слід готувати дерев’яну, пластикову або металеву дерев’яну ложку. Врешті-решт, це лише там, щоб перемішатись. Якщо ви повинні були забути дерев'яну ложку в горщику, ефект від дерев'яної ложки незначний. У гіршому випадку деревина може набрякнути або тріснути. Проте пластикові ложки, що містять меламін і формальдегід, можуть виділяти шкідливі речовини в їжу. Те саме стосується металевих кулінарних ложок, що містять нікель. Страждаючі алергією на нікель не можуть повернутися до цього. Вам краще подавати дерев'яні ложки або ложки для готування з силікону або спеціального пластику - як і всім кулінарам-любителям, які хочуть, щоб їх кухня була зоною без забруднювачів та мікробів.