Порошок часнику - користь, калорійність та поживний склад
Від курки та овочів до піци та макаронних виробів часник може додати смаку майже до всього. Крім того, він має деякі переваги для здоров’я.
Порошковий часник є меленою формою зневодненого часнику і, у порівнянні зі свіжим часником, має низьку кількість калорій, а також поживних речовин.
Харчовий склад
Серед найважливіших поживних речовин часникового порошку - вітамін С, залізо, кальцій, білок, натрій.
Хоча концентрація цих поживних речовин нижча, ніж у зубчиків часнику, все ще існує ряд антиоксидантів та органічних сполук, таких як алліцин, які можуть підтримувати покращення здоров’я. (1)
переваги
Регулює артеріальний тиск
У мета-аналізі 2008 року, опублікованому в "Серцево-судинні розлади BMC", зазначено, що продукти на основі часнику мають корисні властивості знижувати кров'яний тиск у людей з високим кров'яним тиском. (2)
Врівноважує рівень холестерину
Регулярне вживання часникового порошку може знизити рівень холестерину ЛПНЩ та підвищити рівень ЛПВЩ. (3) Це також зменшує накопичення нальоту в артеріях та судинах та сприяє зниженню артеріального тиску, тим самим знижуючи ризик серцево-судинних захворювань. (4)
Знижує ризик розвитку раку
Дослідження 2017 року показало, що екстракт часнику при прийомі всередину може допомогти зменшити ризик раку та має мінімальні побічні ефекти. Більше того, біоактивні сполуки та антиоксиданти в порошку часнику можуть допомогти зменшити окислювальний стрес, зняти запалення та запобігти клітинним мутаціям, які часто можуть призвести до раку. (5)
Покращує імунну систему
Порошковий часник може стимулювати імунну систему завдяки мінералам та антиоксидантам, які в ньому містяться. (6) Він також захищає вас від різних бактеріальних, грибкових та вірусних інфекцій, якщо його регулярно вживати.
Допомагає травленню
недоліки
Порушення кровотечі
Людям, які споживають надмірну кількість часникового порошку, це посилить проблеми з кровотечею, тому бажано вживати цю спецію в помірних кількостях.
Неприємний запах з рота
Як і свіжий часник, порошок має сильний запах, що може призвести до неприємного запаху з рота, хоча він також може допомогти усунути інфекції порожнини рота.
М’язові болі
При надмірному вживанні або стражданні легкою алергією порошок часнику може спричинити м’язові спазми або біль.
Проблеми зі шлунком
Біль у шлунку, судоми і здуття живота можуть виникати, коли ви вживаєте занадто багато порошку часнику.
Запаморочення і головні болі
Деякі люди повідомляють про симптоми головного болю та запаморочення, такі як пітливість, втома та нудота, якщо вони вживають занадто багато цієї спеції. (9)
Часник містить принаймні кілька сполук, які, здається, сприяють здоров’ю. На доступність та кількість цих компонентів може впливати форма, в якій вони використовуються - сирої, вареної, порошкоподібної або у формі добавки.
Містить сполуки, які, здається, сприяють здоров’ю: регулює кров’яний тиск, врівноважує холестерин, зменшує ризик раку, покращує імунну систему, допомагає травленню.