Портрет - Сара Вінер робить приготування їжі дитячою грою - NP - Neue Presse
Зрозуміло, що телевізійний кухар Сара Вінер (54) є експертом на плиті. Своїм проектом «Я вмію готувати!» Вона тепер хоче довести, що це можуть робити і діти, і молодь. У IGS Roderbruch вона представила проект у медичній страховій компанії Barmer.
Кулінарія - це політичне питання? Якщо Сара Вінер (54) має свій шлях, безумовно. Завдяки заснуванню, яке вона заснувала дев’ять років тому, кухар віддана школам та дитячим садочкам. Йдеться про харчування, підготовку та свідомі покупки. “Те, де ви купуєте свої продукти, має вирішальне значення. Регіональність не тільки пов’язана зі свіжістю їжі, але і з транспортними шляхами, забрудненням навколишнього середовища або питанням про те, хто насправді мій сусід, фермер », - сказала вона вчора на зустрічі в IGS Roderbruch .
«Я вмію готувати!» - так називається проект, який ваш фонд розробив та розпочав спільно із медичною страховою компанією Barmer. Через п’ять років 1,4 мільйона дітей та молоді мають ознайомити з кулінарією. Причина: 1,9 мільйона дітей та молоді у Німеччині мають надлишкову вагу. Малорухливий спосіб життя - одна з причин, але перш за все одностороння і нездорова дієта з занадто великою кількістю м’яса і занадто малою кількістю фруктів і овочів.
Вона вже неодноразово демонструвала, що приготування їжі та їжа є проблемою для віденців. У програмі ZDF «Kerner kocht» вона стояла перед камерою з Тімом Мельцером (45), Джеймі Олівером (41), Горстом Ліхтером (54) і, звичайно, Йоханнесом Б. Кернером (51). Зняла документальний серіал "Кулінарні пригоди" з телеканалами Arte та ORF. Її талант виявила актриса Тільда Суїнтон (55), яка, спробувавши свій торт, передала на замовлення Вінера.
"Здорове харчування важливо, і це може бути гарантоване лише тоді, коли люди знають, що вони їдять", - попереджає 54-річний кухар під час кампанії зі студентами. З одного боку, Вінер займається визначенням їжі - вона заохочує дітей просто спробувати трави та овочі. З іншого боку, їй важливо, щоб діти із задоволенням готували.
Її досвід: «Це було втрачено у багатьох сім'ях. Деякі батьки не можуть самостійно готувати їжу і передають це невігластво та нічого не підозрююче поводження з замороженою їжею та готовими продуктами своїм дітям. За оцінками, професія кухаря зникне через 15 років ". Щоб запобігти цьому, проект готує" послів задоволення "- вихователів, які забезпечують, щоб діти розвивали ентузіазм до приготування їжі у своїх школах та дитячих садах. Всього цих послів має бути 56 000.
Вінер створила свій фонд, щоб продовжувати цю пристрасть. Але ще й тому, що в дитинстві у неї не обов'язково був вибір: «Я сам походжу з бідної сім'ї художників. Але ми всі можемо добре готувати, тому що тоді все ще було набагато дешевше робити покупки та готувати страви самостійно, ніж їсти готові продукти. "
Мати Вінера - графік і кресляр Лоре Хойерманн (78). Сім'я художників продовжила своє резюме: Вінер був одружений з актором Пітером Ломайером (54). Після семи років шлюбу він закінчився наприкінці 2015 року. І цього року помер її брат, художник Адам Вінер (51). Вона хоче, щоб на згадку про нього були виставлені останні картини брата.
Що стосується студентів IGS Roderbruch, їх харчові показники безумовно вражають. Софія (9 років) навчається у четвертому класі і стоїть на кухні з іншими учнями, щоб приготувати салат з булгура: «Це дуже весело. Великі помідори були трохи втомлюючими через плодоніжку, але дрібні дуже просто порізати ". Для Вінера кожен рецепт також є політичним:" Він визначає, що ви купуєте, де купуєте і до якого регіону ви відчуваєте свою належність. "
Звучить як відмінна харчова політика!