Португалія - нові RS; Дієта португальських споживачів - Бізнес Франція
9% населення Португалії дотримуються «вегетаріанської» дієти (9,9% в Іспанії). Між вегетаріанцями, веганами та флекситаріанами все більше і більше португальських споживачів приймають альтернативні дієти. Споживачі різко скорочують споживання м’яса. Бренди адаптуються до цих нових тенденцій, і пропозиція, ймовірно, значно зросте. У Португалії проблема для нових споживачів полягає у харчуванні там, де пропозиція дуже обмежена. Бренди випускають багато продуктів без молока, без яєць та без створення продуктів. Вони переробляють існуючі вироби. Португалія, як і багато європейських країн, має сильну тенденцію щодо дотримання екології, добробуту тварин, упаковки. На сьогодні найбільш інноваційним сектором є молочний сектор. Кейтеринг, який повинен працювати на цього нового споживача, представляє найбільші можливості для компаній.
Джерело: Grande konzumo
Інші статті на цю ж тему
Португальці виявляють все більший інтерес до органічних продуктів. Будь то здоров'я, навколишнє середовище чи просто тенденція, продукція користується великим попитом, таким чином створюючи простір для органічного землеробства, з місцевими ринками, приватними торговими марками та появою нових брендів. Кілька років тому ці товари знаходились у дуже специфічних приміщеннях, сьогодні реальність інша. Інтерес до органічної продукції зростає, а пропозиція значно зростає. У Португалії 7% сільськогосподарських площ використовується для органічного землеробства, що значно відстає від сусідніх країн. Португалії ще потрібно зробити багато роботи, щоб покращити пропозицію та зробити продукцію більш доступною. Демократизація пропозиції органічних продуктів - загальна мета.
Португалія вийшла з кризи і повертається до зростання (+ 2,5% очікується в 2017 році). Існує сильний інтерес до органічних продуктів. 47,7% португальських споживачів тепер звертають увагу на органічні продукти під час покупок, повідомляє APED (Португальська асоціація дистриб'юторів), яке посилається на опитування групи Marktest. Половина споживачів шукає м’ясо від вільних тварин, 47,2% - фрукти та овочі. Оборот органічного сектору склав 21 млн євро в 2015 році (IFOAM 2017). Частка органічної продукції на внутрішньому ринку досі є однією з найнижчих у Європі через низьке споживання органічної продукції на душу населення. Однак, як очікується, органічні продукти харчування отримають вигоду від ряду тенденцій: невеликий підйом довіри, що дозволить більшій кількості споживачів перейти на органічні варіанти; зростаюча турбота про здоров'я та добробут, що змусить споживачів платити більше за ці продукти, збільшення кількості споживачів, які прагнуть прийняти природні дієти.
Ринок закусок сильно зростає в Португалії завдяки новим продуктам та новим брендам. Інновації надають пріоритет здоровим альтернативам. Виробники та супермаркети приділяють дедалі більше уваги «снекманії». Потенціал зростання величезний. Маючи мало часу на приготування їжі та все більше усвідомлюючи важливість здорового харчування, споживачі закликали до зручних та поживних рішень для споживання між прийомами їжі, вдома, у школі та на роботі. Ринок закусок стагнував протягом декількох років, і лише зовсім недавно, використовуючи здорові альтернативи, цей сектор пожвавився. Споживачі все частіше шукають "на ходу" продукти, які є практичними та легкими для споживання. Виробники адаптують свою продукцію до цієї категорії за допомогою оптимізації дози, адаптації рецептів або розробки нових методів виробництва. Ринок закусок становить 280 мільйонів євро. Nielsen оцінює 3 сегменти: упаковані аперитиви (36,8 млн. Євро), упаковані сухофрукти (141,4 млн. Євро) та чіпси (104 млн.).