Португальський рецепт Bacalhau com natas (Тріска з вершками)
Інгредієнти
- 400 гр тріски
- 10 середніх картоплин
- 3 цибулини
- 20 кл Свіжі вершки
- 3 зубчики часнику
- 50 мл Бешамель
Харчування
Всього на одиницю (розраховано на 4 одиниці)
- Калорії:
- 617 ккал
- Холестерин:
- 147 г.
На основі дієти на 2000 калорій
Інформація про харчування
Підготовка
- Знесолити тріску в холодній воді протягом 24 годин, кілька разів міняючи воду.
Наріжте цибулю. Очистіть і подрібніть часник.
Змішайте крем-крем з соусом бешамель.
Покладіть тріску в каструлю. Покрийте його холодною водою. Додайте лавровий лист і зубчик часнику. Браконьєр тріски. Припиніть готувати, як тільки кипіння відновиться.
Зніміть шкіру з тріски, розкришіть її і видаліть кістку.
Зварити картоплю у воді з нанесеною шкіркою. Як тільки вони звариться, почистіть їх від шкірки і наріжте кубиками.
На сковороді розігрійте 2 столові ложки оливкової олії. Потіти цибулю і часник. Додати тріску, коричневу, потім картоплю.
Продовжуйте готувати 5 хвилин і залийте заготовку кремом бешамель. Все добре перемішати.
Вилийте препарат у стійку до духовки, посипте сухарями і випікайте в гарячій духовці 20 хвилин при 180 °.