Порушення харчування як тема у сучасних молодіжних книгах І - ГРІН

Семінарна робота 1996 р. 15 стор

харчування

Зразок для читання

Зміст

2. Порушення харчування у підлітків - клінічні картини та причини
2.1. Нервова булімія
2.2. Нервова анорексія
2.3. Ожиріння

3. Герхард Айкенбуш: І щодня трохи менше від мене
3.1. Структура сюжету та наративна перспектива
3.2. Тема та клінічна картина
3.3. Мрії Фрейк як дзеркало її емоційного життя
3.4. Зображення ритуальних та харчових мотивів

1. Вступ

Як відповідь на різке збільшення розладів харчування серед молоді, особливо дівчат, останнім часом на німецькому ринку з’являється все більше книг для молоді, які займаються цією темою. Метою даної роботи є вивчення літературної реалізації цієї теми на прикладі вибраного твору.

Герхард Айкенбуш, германіст і педагог, дуже чутливо і реалістично описує комплекс проблем анорексії, зосереджуючись на зображенні емоційного життя постраждалих, у яке можна отримати розуміння, особливо через описи сновидінь.

2. Порушення харчування у підлітків - клінічні картини та причини

Як відомо, харчова поведінка людини визначається не тільки голодом і ситністю, але також характером їжі, її запахом, смаком, зовнішнім виглядом, приготуванням, а також освітою в харчуванні та дедалі більше прагненням ідеальної фігури. Останнє, зокрема, таїть у собі ризик: якщо ви їсте недостатньо або їсте неправильно, ви ризикуєте захворіти. Захворювання, пов’язані з дієтою, проявляються як симптоми дефіциту або надлишку. Порушення, спричинені зовні надходженням в організм занадто багато або занадто мало їжі або певних поживних речовин або чужорідних речовин, зумовлені надмірною пропозицією та промисловою переробкою, а також порушеними механізмами голоду та ситості. Вони можуть бути обґрунтовані як окремими цінностями, так і якостями особистості, які Фрейд називає "оральністю". Ці харчові розлади проявляються разом з багатьма іншими симптомами, такими як алергія, гіперактивність, депресія тощо, зокрема, у відхиленні від нормальної маси тіла.

Молоді жінки та дівчата у віці статевого дозрівання надзвичайно ризикують цим, оскільки загальне прийняття норми стрункості в них більшою мірою усвідомлюється і, таким чином, формує мотив власної поведінки. Як повідомляв Ессенський університет на симпозіумі в березні 1995 р. (Примітка в газеті, Südostbayerische Rundschau, 2.3./3.3., 48-й рік, № 52), ознайомлення з такими захворюваннями, як правило, є дієтою. Зараз найпоширенішим розладом харчової поведінки в Німеччині є булімія, де спостерігається близько 200 000 - 400 000 випадків. Хоча нервову анорексію вважали центральноєвропейською «модною хворобою» 1970-х, нервову булімію називали хворобою 1980-х та 1990-х.

2.1. Нервова булімія

2.2. Нервова анорексія

2.3. Ожиріння

Ожиріння відноситься до людей, які мають понад 20% ваги. З’являється у жінок, а також у чоловіків та у всіх вікових групах. Однак вражає те, що діти та підлітки стають дедалі надмірно важкими.

Ряс жиру або ожиріння - це в першу чергу ознака незбалансованого енергетичного балансу. За це можуть бути причиною різні причини: генетичні основи функцій організму і будова тіла, ненормальні обмінні процеси, а також порушення в механізмі голоду-апетиту-насичення-насичення. Зазвичай біологічні причини пов'язані з низкою психологічних та соціальних аспектів, тому чіткі причинно-наслідкові ланцюги неможливо довести. У харчовій поведінці постраждалих людей помітно, що вони кусають більше, їдять швидше, віддають перевагу більше підсолодженої та жирної їжі, ніж людям із нормальною вагою. На відміну від буліміки, постраждалі їдять лише багато їжі, якщо вона апетитна і приємна. Їжа може слугувати комфортом, заміною любові тощо за допомогою соціалізації. Страх, самотність і депресія, як правило, є вторинними для реакції соціального середовища на ожиріння тіла відповідної людини.

Ці три клінічні картини ні в якому разі не можна розглядати ізольовано одна від одної, оскільки вони часто перекриваються, зумовлюють одна одну і можуть розвиватися окремо. Наприклад, ожиріння може спровокувати анорексію, яка переходить у булімію тощо.

Наскільки складними можуть бути такі розлади харчової поведінки, показано в книзі для молоді, про яку я розгляну нижче.

3. Герхард Айкенбуш: І щодня трохи менше від мене

3.1. Структура сюжету та наративна перспектива

Розповідь здебільшого тримається з точки зору особистого переказу, головним героєм Фраук є випробувана фігура. Це підкреслюють досвідчена мова та, насамперед, внутрішні монологи, які також друкуються курсивом. Оскільки книга в першу чергу призначена для молодих людей, які постраждали, це збільшує можливість ідентифікації. Розповідь вступає в середину дії, а закінчення також залишається відкритим. Сюжетна структура відносно лінійна, в кінці спостерігається поворот, який надає повісті характер новели.

3.2. Тема та клінічна картина

Вражає історія Фрейк те, що ні вона, ні її батьки правильно і свідомо не сприймають розвиток анорексії. Батьки, пізніше працівники клініки, приділяють особливу увагу своєму фізичному стану, не зважаючи на психологічний. Основна причина, з якої Фрейк голодує, - це, очевидно, відмова дорослішати. Фрейк не бачить сенсу ставати подібною до своїх батьків, особливо як її мати, яка постійно підкреслює роль жертви - бути жінкою. Фрейк не хоче пристосовуватися до ідеалу жінки загалом і, звичайно, не до ідеалу батьків. Те, що анорексія - це в першу чергу крик про допомогу, тут стає прозорим.

3.3. Мрії Фрейк як дзеркало її емоційного життя

Ви отримуєте уявлення про емоційне життя Фрейк, в якій містяться причини її анорексії, насамперед через опис її мрій.

Перший сон відбувається тоді, коли за нею доглядає мати вдома:

Він проходить через стежку, яка з обох боків межує високими темно-червоними цегляними стінами. Фрейк носить чорні лакові туфлі та довге біле плаття. Завіса тягнеться над землею, але залишається яскраво-білою. Фрейк нарешті підходить до величезного, широкого мосту, який лежить перед нею, як великий панцир. Міст круто піднімається, закінчується ущелиною. Темні, гострокраї камені нагромаджуються перед нею, стають фігурами. Зверху на них насувається широка блакитна хвиля, яка веде перед собою білі пінопластові корони. Фрейк кидається на підлогу, б’є коліна, тікає. Перед нею великий сад з апельсиновими та лимонними деревами на площі. Фраук лягає під лимонним деревом, земля м’яка і волога. Вона вириває шматок землі і кладе його в рот. За смаком нагадує лимон.

У цьому сні виглядає, що Фраук мабуть має проблеми з тим, щоб стати жінкою. На шляху дорослішання, яким їй доводиться йти, вона зберігає свою невинність, бо її біле плаття та вуаль залишаються білими. Цього не уникнути, адже шлях обгороджений стінами з темно-червоної цегли. Темно-червоний колір означає біду. Останнє перешкоду, яке їй доводиться робити, міст або панцир, який із глибинної психології відомий як символ жіночого статевого органу чи жіночності загалом, блокується. Темні, гострокінцеві скелі, які стають фігурами і які, ймовірно, представляють, зокрема, батьків Фрейк, скупчуються перед нею і закликають її тікати. Фрейк шукає притулку в саду, який міг би символізувати внутрішню частину її душі. Фрейк має лише можливість втекти в собі. Витягуючи з землі шматочок землі і з’їдаючи його, він їсть із своєї внутрішньої частини, зміцнює свою точку зору. Це «їжа, яку ви смакуєте», що їй потрібна (пор. Цитата Кафки, с. 5).

Другий сон Фрейк приснився через кілька днів, коли її батьки щойно знову посварилися про виховання Фрейк:

Напівспання вона мріє собі, їдучи широкою автострадою. Дерева рухаються повз неї і схиляються перед нею. За кермом машини сидить незнайомець у масці з чорного дерева. Машина безшумно мчить через вулицю, їде містами, де ніхто не живе. Незнайомець дуже безпечно керує машиною, свистить пісню під його маскою.

На мою думку, чоловік із маскою та автомобілем представляє себе, який хоче виглядати інакше, ніж є, або, у випадку Фрейк, повинен, оскільки Фраук хоче відповідати очікуванням своїх батьків. Маски, як правило, вказують на те, що ви хочете приховати або що ви стримуєте свою справжню думку. Чорний колір часто означає штучність. Тож маска штучна, включаючи справжнє обличчя. Фрейк хоче піти, втекти кудись, де вона одна.

Фрейк бачила свій третій сон у клініці, коли стала свідком самогубства пацієнта:

Фрауке уві сні сильна, а не дівчина в гарній літній сукні. Упаковка підходить до її внутрішньої сторони, яка не відповідає добрій дівчині, до тієї сторони, яку вона повинна придушити заради своїх батьків, яка їй настільки чужа, що вона сама цього боїться (рядок 2). Вона піднімається ліфтом у глибину душі. Змії, яких вона там знаходить, підкреслюють неспокій її емоційного життя. Чорна троянда символізує темну сторону її душі, яка пригнічена. Повернувшись із подорожі всередину, вона впізнає емоційні рани (кров), які завдає їй цей гніт. На знак протесту проти батьків вона звільняється від восьминога, від того, що заважає їй бути собою. Це зцілить їх рани (майже вся кров стікає). Чорна троянда виростає з її рота, тобто зараз настає її внутрішня частина, яку вона була змушена придушити

У Фрейк є четверта мрія після того, як вона досягла базової ваги за допомогою внутрішньовенного годування і перебуває у процесі змиритися зі своїм співмешканцем, якого спочатку ненавиділи:

Вона ходить у напівтемній кімнаті, яка не має вікон, погладжуючи руками стіну. Одна рука відразу прилипає до штукатурки і її вже не можна зняти. Фраук усіма силами намагається рухатися, ноги вислизають, вона падає на коліна, тягнеться другою рукою до дверей, клацає за ручку дверей, просто встигає її взяти. Вона ледве тримається, здається, ніби її розривають. Стіни зближуються, двері відчиняються. Вона відпускає ручки дверей і бачить привітний коридор, який яскраво освітлений. У кімнату тече тепло. Ваша рука залишається міцно прикріпленою до стіни, внутрішні поверхні ніби розірвані. Раптом кімната нахиляється, вона звисає на руці, плаває в кімнаті і відчуває себе легкою, невагомою.

У цьому сні Фрейк усвідомлює, що існують альтернативи виходу із занадто вузького простору. Шлях через двері - не єдиний. Сама кімната пропонує можливості уникнути ув'язнення, використовуючи її по-іншому або повністю.

У мріях Фрейк відображається процес, який відбувається у її внутрішньому житті, процес від безвихідності ситуації до реалізації.

3.4. Зображення ритуальних та харчових мотивів

Помітно, що Фраук ніколи не їсть із задоволенням, ні ковтаючи, ні мучачись їсти (наприклад, "Вона знімає дві виделки, ковтає м'ясо цілим. Вона повільно ковзає, ніби застрягла в стравоході, застрягла, згоріла", С.27, Вона бере дві скибочки чорного хліба, енергійно їх пережовує, з’їдає яблуко. Почуття голоду посилюється. Вона ковтає дві чашки йогурту і задихається, с.41)

Крім того, якщо вона вже їсть, вона віддає перевагу їжі, яку її мати абсолютно відкидає, але тепер дозволяє, щоб Фраук їла що-небудь, наприклад, салат із оселедця (стор. 19), гороховий суп (стор. 36), моркву та винні гумки (стор. 45).

Меню, яке мама готує для «няньки» Фраук, містить лише здорові, корисні та багаті природним шляхом продукти, наприклад, суп із зеленою серцевиною, грибний рис, вершковий шніцель, вівсяна каша (с. 42), манна каша (с. 36) тощо.

Що також помітно в цих стравах, це консистенція: м’яка, м’яка, як дитяче харчування - і Фраука досі поводиться з нею як з матір’ю. Її годують ложкою (с. 36). Але це лише одна сфера, в якій виявляється надмірна захист матері, про яку я згадував раніше.

Фраук готує для сім'ї "солодку фаршировану качку" лише один раз, і вона має великий апетит, готуючи її (стор. 45f), але потім не може їсти з неї ("Тепер вона тикає в тарілку, розщеплює шматки м'яса, жуйте їх, поки у них більше не буде смаку, проковтніть », с. 46).

Ви повинні знати, що нерідкі випадки, коли аноректики насолоджуються приготуванням гарної їжі, яку вони зазвичай не їдять самі, а пропонують своїм родичам.

Однією з багатьох причин анорексії є те, що хворі не можуть впоратися з тим, що тваринам доводиться вмирати, щоб їсти. Ця проблема, безумовно, не є основною проблемою Фрейк, але її також торкаються. ("Це ніби щось рухається в їжі, ніби омари ще живі. Салат, здається, танцює на її очах. Вона хотіла б бігти по лузі і голосно кричати", с.27).

Дійсно свідома і звертаючи увагу на смак, Фраук вперше їсть після штучного вигодовування в клініці (с.105). Нарешті, коли вона відвідує ресторан з Ганною, вона довго їсть перше меню з радістю та насолодою (, Фраук бере крокет, ділить його посередині, занурює у світло-коричневий соус, пахне та з’їдає. Вона повністю витягує тарілку безпечно переходить до вас. перебирає овочі брокколі, їсть м’які розетки із смаком, куштує трави ", с. 133). Вже в описі зауважується, що тут задіяні всі органи чуття, крім смаку, зору («світло-коричневий»), запах («запах»), відчуття дотику («м’які розетки»). Зцілення Фрейк видно з цього опису їжі.

4. Підсумок

Безумовно, не випадково, що автор передує своєму оповіданню цитатою художників з голоду Кафки.

. "Оскільки я повинен голодувати, я не можу втриматися", - сказав голодний художник. `` Ну, дивись, - сказав наглядач, - чому ти не можеш робити нічого іншого? '' Тому що я, - сказав голодний художник, трохи підняв голову і говорив, стиснувши губи, ніби в поцілунку, прямо у вухо наглядача, так що нічого загубився ', бо я не міг знайти їжу, яка мені подобається. Якби я її знайшов, повірте, я б не викликав ажіотажу і не з’їв би себе, як ти та всі інші.

Як і артистка голоду, Фраук давно не знаходила їжу, яка їй подобається. Фрейк загрожує невдачею через світ, але нарешті усвідомлює причини своїх проблем, так що їй більше не доведеться голодувати у відповідь на свою безвихідну ситуацію. Проблеми та складність анорексії добре розроблені в цій книзі, оскільки враховано багато аспектів цієї хвороби. Постраждалим підліткам не складно буде ідентифікуватися з головним героєм, але для цієї цільової групи епізоди сновидінь здаються дуже важкими для розуміння, навіть якщо вони лише здаються сугестивними. "І щодня трохи менше мене" показує, що стоїть за ненормальною харчовою поведінкою анорексичних людей і як акт прийому їжі символізує психологічний конфлікт.

5. Бібліографія

1. Вирівнювання, Г., І з кожним днем ​​трохи менше від мене, Ульм 1987

2. Брух Х. Золота клітка. Загадка анорексії, Франкфурт 1987

3. Grunert S., Essen and Emotionen, Weinheim 1983

4. Пудель В., Вестенхьофер Дж., Психологія харчування. Вступ, Göttingen 1991