Порушник алергії на білок коров’ячого молока та сімейного супергероя - My Baby Food
Я танцював і мріяв протягом останніх кількох днів, вальсуючи правильні комбінації та пружні крупи на струні ключів, але сьогодні… сьогодні є хмари (буквально), кава холодна, і старий поворот знову відчуває свою присутність. Однак я намагаюся зіпсувати сонце, щоб воно з'явилося на моїй вулиці, і я говорю про великий стрибок, який ми маємо зробити в харчуванні більш особливих дітей, маленьких героїв з алергією на білок коров'ячого молока або непереносимістю лактози.
З медичної точки зору алергія визначається як "комплекс клінічних ознак та симптомів, що породжуються специфічною імунною реакцією після багаторазового вживання певних продуктів, до яких людина чутлива". З точки зору матері, алергію визначають як: проблемну проблемну проблему, стрес-стрес-стрес! Ну, шановні мої, диявол не такий чорний, і меню супер дитини може бути ідеально адаптоване, незважаючи на цей діагноз. Ми наносимо посмішку на обличчя, запалюємо, ти збираєш надсили матерів і ми починаємо читати!
Алергія на білок коров’ячого молока, або APLV, як ми його «пестимо», є однією з найпоширеніших харчових алергій, яка присутня у 2,2-2,8% від загальної кількості населення. Ознаки з’являються з раннього віку, коли карлики все ще не розуміють, що відбувається, саме тому ознаки повинні дотримуватися і виявляти батьки. Часто прояв виникає з перших днів життя, коли дитина знаходиться на грудному вигодовуванні, а мати вживала молочні продукти, або після споживання класичної молочної суміші. Найпоширенішими ознаками є висип (дерматит, екзема), травні прояви (судоми, вибуховий стілець, коліки) або дихання (утруднене дихання).
Хороша новина полягає в тому, що у випадку алергії, яка з’являється у віці до 1 року, шанси на самовільне загоєння становлять 60-75% до віку 2 років та 85-90% до віку 3 років.
Хоча імунотерапія випробовується як лікування цієї алергії, в даний час єдиним ефективним методом лікування залишається дієтотерапія, точніше, повне виключення коров’ячого молока з раціону дитини. Після тестування також слід враховувати можливу алергію на білки козячого молока та лактозу. Якщо APLV не супроводжується братами та сестрами (APLC та IL), можна зупинити вибір на введенні козячих або буйволиних молочних продуктів у раціон дитини. Звичайно, вони будуть введені лише після досягнення 6-місячного віку, і лише під час підготовки. Як напій, принаймні до віку 1 року, ми зупинимось на спеціальних молочних сумішах з білковими гідролізатами або рослинних молочних сумішах. У віці до 1 року, якщо дитина має збалансоване харчування, відсутність дефіциту мінеральних речовин або дефіциту ваги, молочну суміш можна замінити молоком ссавців, на яке у дитини немає алергії. Це ситуація, коли вечірка у розпалі, дефіцит кальцію тримається на відстані.
Якщо APLV поєднується з APLC та/або непереносимістю лактози, батьки спочатку потребують допомоги дитячого дієтолога, щоб скласти план дієти для забезпечення дитини необхідним кальцієм. Оскільки молочні продукти є основним джерелом кальцію в раціоні, їх виведення може поставити дитину під загрозу дефіциту. Але не лякайтеся, вечірка не зупиняється. Ми дозволяємо музиці грати і повільно повернемось до танцполу в силі, з додатковим членом сім'ї: дієтологом/дієтологом. Рослинні джерела кальцію - це насіння чорного кунжуту, мигдаль, кеш'ю, насіння конопель або сої. Оскільки соя не рекомендується для найменших через попередників естрогену (я обіцяю обговорити це детальніше в майбутньому), у нас є інші варіанти, якими можна скористатися. Таким чином, чорне кунжутне молоко в поєднанні з домашнім кокосовим молоком, мигдальним молоком або сиром кеш'ю допоможе дитині належним чином підтримувати свій статус кальцію, без необхідності додаткових.
Практичний приклад: Білкові гідролізовані молочні суміші ідеально підходять для дітей з APLV + APLC + IL. Чорне кунжутне, мигдальне, кешью або конопляне молоко можна з успіхом використовувати у приготуванні найменших. Овочеві сири з горіхів та насіння мають інтенсивний смак, приємний аромат і їх легко приготувати.
Часто єдиною існуючою патологією є непереносимість лактози. Це може бути основною причиною дефіциту лактази в організмі, і в цьому випадку будуть використовуватися безлактозні молочні продукти. Їх часто позначають як "без лактози" або "без лактози". Через велику кількість людей з цією патологією супермаркети почали робити спеціальні райони з цим видом молочних продуктів, тому їх буде легко придбати. Крім того, в аптеках є безлактозні молочні суміші, завдяки яким легко забезпечити дитину необхідним кальцієм із трохи більш спеціальних молочних продуктів. У випадку дорослих під наглядом лікарів та дієтологів може бути здійснена спроба сенсибілізації шляхом введення капсул лактази.
Практичний приклад: у випадку дітей з великою непереносимістю лактози класичні молочні продукти замінять безлактозними молочними продуктами та сирами.
Непереносимість лактози також може бути вторинною через гостру або хронічну проблему травлення, таку як діарея, ентероколіт або ентеровірус. У разі цих патологій синтез лактази значно зменшується, саме тому заміна класичних лактатів безлактозними лактатами буде доповненням при лікуванні основного захворювання. Ця непереносимість є тимчасовою, і повернення до молока ссавців/класичної молочної суміші буде здійснено через 2-3 дні після зникнення симптомів травлення.
Практичний приклад: У разі захворювання діареєю класичні молочні продукти/класична молочна суміш заміняться безмолочними продуктами без лактози/молочною сумішшю без лактози.
Дуже важливим є звернення за допомогою до дитячого дієтолога, щоб переконатися, що зміни в дієті дитини є корисними, що забезпечить сімейного супергероя всім кальцієм, необхідним для ідеального розвитку.
Важливою є річ не припиняти грудне вигодовування але адаптувати дієту матері, відповідно до патології дитини, а також завжди читати етикетки придбаних продуктів, щоб переконатися, що вони не містять молочних продуктів.
Бібліографічні джерела, що цікавлять:
Valenta R., Hochwallner H., Linhart B. Et al, Харчова алергія: основи, Гастроентерологія, 2015, 148 (6): 1120-1131
Вандергуф Дж.
Hochwallner H., Schulmeister U., Swoboda I. et al., Алергія на коров’яче молоко: від алергенів до нової форми діагностики, терапії та профілактики, Методи, 2014, 66 (1): 22-33
Monjaraz E.M.T., Mayans J.A.R., Bustamante R.C. та ін., Перинатальні фактори, пов’язані з розвитком алергії на білок коров’ячого молока, Revista de Gastroenterologia de Mexico, 2015, 80 (1): 27-31
Bustamante R.C., Olivares I.P., Monjaraz E.M.T. та ін., Гістопатологічні висновки у дітей з діагнозом алергія на білки коров’ячого молока, Revista de Gatroenterologia de Mexico, 2015, 80 (2): 130-134
Окада Ю., Янагіда Н., Сато С. та співавт., Краще лікування алергії на коров'яче молоко за допомогою тесту на дуже низькі дози харчових продуктів: рестроспективне дослідження, Allergology International, 2015, 64 (3): 272-276