Посади та спеціалізована інформація про їжу; Споживчий центр харчування NRW
Трансформація для сталого тваринництва та стійкого споживання м’яса для розвитку здоров’я на тлі соціальних подій, моделей та цінностей.
Довідковий документ до лекції «Здоров’я на шляху розвитку» в рамках семінару «Формування структурних змін у виробництві свинини - щоб свинарство та свинарство мали майбутнє в Німеччині» у Німецькому сільськогосподарському товаристві (DLG) у Франкфурті-на-Майні.
Дослідження та захід відбулися в рамках дослідницького проекту TRAFO 3.0, що фінансується BMBF. (2015-2018) відбувся. Дослідницький проект фінансувався Федеральним міністерством освіти і досліджень (BMBF) в рамках програми Дослідження для сталого розвитку (FONA). Проект знаходиться в пріоритеті соціально-екологічного фінансування досліджень (SÖF) і є однією з 30 науково-дослідних асоціацій за програмою фінансування "Стале управління".
Додаткова інформація на: www.trafo-3-0.de
Фоновий документ до лекції «Здоров’я на шляху розвитку» в рамках семінару «Формування структурних змін у виробництві свинини - щоб свинарство та свинарство мали майбутнє в Німеччині» у Німецькому сільськогосподарському товаристві (DLG) у Франкфурті-на-Майні.
Висновок щодо засідання Комітету з питань продовольства та сільського господарства для громадських слухань щодо руху групи BÜNDNIS 90/DIE GRÜNEN "Зупинити харчові відходи", BT-Drucksache 19/14358 у понеділок, 29 червня 2020 року. Телевізійний запис можна побачити на веб-сайті Бундестагу.
Завантажте висновок центру консультування споживачів NRW:
Добробут та захист сільськогосподарських тварин важливий для багатьох споживачів, коли вони споживають м’ясо. Вони хочуть знати, чи добре у тварин було за життя. Для кращого господарства багато хто також готові платити більше за м’ясо та ковбасу. Але як можна знайти такі товари, залишається незрозумілим з огляду на відсутність інформації, необов’язкові рекламні повідомлення та незрозуміле різноманіття ярликів та печаток.
Продукти харчування, вироблені за допомогою нових молекулярно-біологічних методів, не повинні продаватися без оцінки ризику, без процедури дозволу та без маркування.
Завантажити:
- Органічний фермер Клаус Берд представляє свій досвід з вирощування курчат-бройлерів.
Завантажте лекцію у форматі PDF - Бернхард Бурдік із споживчого центру NRW представляє побажання споживачів у відео та своїй лекції.
Завантажте лекцію у форматі PDF - Професор доктор Фрідхельм Єгер із Міністерства сільського господарства Північного Рейну-Вестфалії представляє діяльність міністерства.
Завантажте лекцію у форматі PDF - Професори Маттіас Упманн та Ральф Лаутеншлягер представляють результати свого дослідницького проекту. В Університеті прикладних наук Оствестфален-Ліппе за дорученням Міністерства сільського господарства Північного Рейну-Вестфалії вони дослідили, наскільки м’ясо з братських кранів підходить для м’ясних продуктів.
Завантажте лекцію у форматі PDF - Професор доктор Ван Вей повідомляє про досвід у Китаї.
Завантажити лекцію у форматі PDF - Професор доктор Silke Rautenschlein представляє результати проекту Integhof у клініці для птиці Університету ветеринарної медицини в Ганновері.
Завантажити лекцію у форматі PDF
За допомогою "апетитного додатка" інформація про те, як компанія працювала під час перевірок офіційного контролю за продуктами харчування, була швидко доступна. На додаток до позитивних відгуків користувачів, додаток мав і додатковий ефект: з часу опублікування результатів огляду зусилля щодо вдосконалення набрали обертів. Оскільки за допомогою повторного контролю близько 70 відсотків компаній змогли значно збільшити контрольний барометр. Закон про прозорість результатів контролю (KTG), прийнятий у лютому, таким чином є кроком у правильному напрямку для сприяння прозорості та зрозумілій інформації споживачів як дует загальнонаціонального рівня.
Контрольний барометр не тільки забезпечує споживачів додатковим критерієм прийняття рішення. Оскільки це сприяє прозорості, воно також стимулює якісну конкуренцію серед постачальників. Тому що, коли клієнти йдуть "якісним маршрутом", це узгодження ногами зміцнює відповідальну компанію. Компанії пілотного проекту це вже давно визнали: вони використовують хороші рейтинги як потужний рекламний аргумент, розміщуючи свій контрольний барометр у компанії або посилаючись на нього на своєму веб-сайті.
Закон надає можливість споживачам по всій країні мати легкий та зрозумілий доступ до результатів офіційного моніторингу харчових продуктів. Центр консультування з питань споживачів Північного Рейну-Вестфалії розглядає законодавчу ініціативу як вигідну ситуацію для всіх, хто бере участь.
У Німеччині також заклики до штрафу за нездорову їжу стають все гучнішими. Як ви ставитесь до цього?
Великобританія вирішила ввести податок на безалкогольні напої з додаванням цукру з квітня 2018 року ? коротше: податок на цукор ? ввести. Збір має на меті стимулювати виробників змінювати рецептури та вживати менше цукру. Підсолоджені цукром напої є головним фактором надмірного споживання цукру у Великобританії і були визнані причиною дитячого ожиріння. Ожиріння у дітей становить ? з одним з найвищих показників ожиріння в розвинених країнах ? Проблема (і не тільки) у Великобританії. Доходи від податку (1,5 мільярда британських фунтів/1,8 мільярда євро очікуються протягом перших трьох років) будуть використані для покращення пропозиції сніданку в школах та пропонування більш якісної фізичної культури. Це пожвавило дискусію про штрафні податки на нездорову їжу в Німеччині. Попити і тут стають гучнішими.
Цією темою займається спеціальне видання в серії "Knackpunkt". Ви можете завантажити брошуру у вигляді PDF-файлу нижче. Як ви ставитесь до штрафних податків на нездорову їжу? Надайте нам свої думки як коментар до цього тексту!
Щороку на смітті потрапляє одинадцять мільйонів тонн їжі. Більше половини цього можна було уникнути.
Які причини харчових відходів? Як можна викидати їжу стійко? Які передумови, від переосмислення іншого підходу до пропозиції продовольства, що краще адаптується до потреб, тут мають бути виконані? Для того, щоб відповісти на ці запитання, споживчий центр NRW здійснив оцінку поточних досліджень на цю складну тему разом із корпоративною стійкістю Corsus та United Against Waste від імені Німецького федерального екологічного фонду. Було перевірено та оцінено, які сучасні дослідження щодо оціночного потенціалу їжі та готовності більше не безтурботно викидати їстівні речі у приватних домашніх господарствах, виробництві та торгівлі продуктами харчування, а також у комунальному харчуванні та громадському харчуванні. Як квінтесенція їх аналізу, автори показують можливі напрями дій для всіх суб'єктів, які спрямовані на підвищення оцінки їжі у всіх сферах. від виробників до постачальників до споживачів ? і, отже, назавжди зменшити втрату їжі.
Дослідження "ЗБЕРЕГТИ аналіз ситуації щодо втрат продуктів харчування у роздрібній торгівлі, поза домом та приватних домогосподарствах та поведінці споживачів" доступне для завантаження на веб-сайті www.verbüberszentrale.nrw/studie-save.
Чітке маркування частки Fairtrade та компенсація кількості на лицьовій стороні упаковки.
У справедній торгівлі відбуваються нові події та зміни. Наприклад, стандарти на змішані продукти (наприклад, печиво або шоколад) були змінені Fairtrade International та були введені програми Fairtrade з новими печатками. Вони повинні бути прозорими для споживачів, щоб вони могли усвідомлено приймати рішення про покупку. Тому Баварський споживчий центр вимагає чіткого маркування частки Fairtrade та вирівнювання суми на лицьовій стороні упаковки. Крім того, необхідне юридичне визначення поняття "справедливий" та однакова чесна печатка з визначеними критеріями.
Висновок щодо публічного слухання Комітету з економічних питань, енергетики, промисловості, МСП та ремесел 25 березня 2015 року
Висновок споживчого центру NRW щодо слухання комітету з питань захисту клімату, навколишнього середовища, охорони природи, сільського господарства та захисту споживачів на тему "Ефективний контроль за харчовими продуктами зміцнює харчову промисловість, зокрема, на NRW"
Чи потрібно імпортувати зелену квасолю з Кенії, картоплю з Єгипту чи яловичину з Аргентини, якщо попит може бути задоволений частково регіонально, частково в Європі, є центральним питанням, оскільки є багато вагомих аргументів для регіонального постачання.
Споживчий центр NRW вбачає потребу в розділювальному шарі для упаковки харчових продуктів із вторинного паперу. У довгостроковій перспективі речовини, шкідливі для здоров'я та навколишнього середовища, навіть не повинні потрапляти в ланцюг переробки.
У продуктах харчування регулярно залишаються мінеральні олії, деякі з яких підозрілі на рак. Вони в основному виходять з картонної упаковки, виготовленої з переробленого макулатури. Мінеральна олія також може потрапити в їжу шляхом прямого друку на упаковці. Проблема, однак, не нова. У минулому інші продукти, такі як Б. рису або манної крупи, можна виявити значні залишки мінеральних масел.
Дослідження, проведене на замовлення Федерального міністерства споживачів, робить висновок, що харчова упаковка з паперу та картону, виготовлена з використанням переробленого паперу, може бути забруднена "небажаними речовинами". У ході дослідження було виявлено понад 250 різних речовин, які можуть мігрувати від упаковки до їжі.
Регулювання максимальної суми: успіх сумнівний
На цьому тлі сумнівно, чи є достатнім запланований наказ про максимальну кількість мінеральних олій у продуктах харчування та заборона на друк фарб, що містять мінеральну олію, для друку на харчовій упаковці, які розробляються.
Тому консультаційний центр NRW споживачів бачить необхідність використання харчової упаковки, виготовленої з переробленого паперу, лише за наявності додаткового розділювального шару. У довгостроковій перспективі було б доцільнішим, якби речовини, шкідливі для здоров'я та навколишнього середовища, навіть не потрапили в ланцюг переробки.
У дискусійному документі "Харчові продукти: уникати відходів та сприяти підвищенню цінності" описується обсяг та причини харчових відходів та втрати по ланцюжку створення вартості від сільського господарства до переробки та роздрібної торгівлі для домогосподарств та споживання поза домом.
Поточні політичні підходи та стратегія федерального уряду проти харчових відходів, дискусії про найдавніший термін (BBD), а також теми освіти та оцінки харчування представлені та детально оцінені. Нарешті, ми окреслимо діяльність центру консультування споживачів у Північному Рейні-Вестфалії, надаємо рекомендації для споживачів та пропонуємо можливі рішення для політики та бізнесу.
Якість водопровідної води є особливо делікатним питанням для споживачів. Звіти про залишки пестицидів та наркотиків у водних об’єктах, дискусії щодо збільшення кількості нітратів у сільському господарстві, а також реклами виробників фільтрів викликають неспокій у споживачів і часто спонукають їх купувати бутильовану воду, яка є набагато дорожчою. Однак водночас споживачі також хочуть використовувати менше пластику і тим менше забруднювати навколишнє середовище. Пропозиція щодо перегляду Директиви ЄС про питну воду розглядає ці питання. Центр консультування споживачів у Північному Рейні-Вестфалії вітає прагнення ЄС забезпечити якість питної води, зробити її більш прозорою та забезпечити громадянам у громадських приміщеннях легший доступ до питної водопровідної води.