Посадка, догляд, збір дині - мій прекрасний сад

походження

Навіть якщо дині зазвичай називають фруктами, вони входять до складу фруктових овочів і, як і гарбуз, огірок та кабачки, належать до сімейства кукурсових. Археологічні знахідки показали дині в Єгипті та Ірані ще в III столітті до н. Їх початковим домом є посушливі регіони Південної та Центральної Африки. З цих регіонів вони поширилися через Туреччину та Італію до Західної Європи, прийшли до Нового Світу разом з іспанцями і зараз культивуються у всьому світі.

збір

З часткою 72 відсотки Азія - особливо Китай - є лідером у вирощуванні дині. Іншими важливими країнами-виробниками є Туреччина, Іран, Єгипет, Індія, США, Іспанія, Марокко, Казахстан, Гватемала, Бразилія, Мексика, Венесуела та Італія. У Німеччині баштанні культури можна вирощувати в особливо м'яких регіонах або виноробних районах, таких як південна долина Рейну, Крайхгау або Пфальц.

Зовнішній вигляд і зріст

Баштанні рослини однорічні і утворюють метрові, піднімаються пагони. На них сидять темно-зелені, волохаті листя. Чоловічі квітки вражаюче жовті. З запліднених жіночих квітів до осені розвиваються плоди розміром з головку з твердою шкіркою. М’якоть червона, оранжева, біла або зеленувато-жовта, залежно від сорту. Дині містять вітаміни, каротин і мінерали. Кавуни, зокрема, мають вміст води 90 відсотків, і вони особливо популярні влітку як соковите втамовувач спраги з невеликою кількістю калорій.

Диня Шаранте - одна з динь дині, яка має апельсинову м’якоть і не зберігається так довго, як мед або кавуни

Загалом дині поділяють на цукрові (Cucumis melo) та кавуни (Citrullus lanatus). Кавуни мають лише віддалене відношення до цукрових динь: їх листя сильно перисті, а темно-зелені або зелені смугасті циліндричні плоди можуть важити до десяти кілограмів, залежно від сорту. За допомогою химерного фокусу можна вирощувати квадратні кавуни. Цукрові дині, навпаки, поділяють на три групи: дині канталупи - сюди також входить популярна французька диня Шаранте - мають тверду м’якоть оранжевого кольору і гладку, зморшкувату або злегка бородавчасту шкіру, залежно від сорту, з чіткими поздовжніми борознами.

Сітчасті дині, такі як «Цукеркугель Бенарі», покриті корковим сітчастим візерунком. М’якоть м’яко-солодка та ароматна. Дині медової роси мають гладку шкірку, яка у деяких сортів також має злегка ребристу шкірку, яка стає повністю лимонно-жовтою або світло-оливково-зеленою при повному дозріванні.

Дині медової роси мають гладку до ребристої, жовтої або світло-оливково-зеленої шкірки

Місце і грунт

Дині важко їдять і процвітають у теплих, сонячних та захищених місцях на глибоко розпушених, перегноєних та багатих поживними речовинами грунтах. Земля повинна швидко прогрітися і добре зберігати воду. Тому більшість динь вирощують у теплиці. Цукрові дині можна вирощувати як в теплиці, так і на відкритому повітрі. На відкритому повітрі чорна мульчава плівка допомагає прогріти грунт. Цукрові дині також можуть процвітати в горщиках з пухким грунтом. Підживлювати вирощені таким способом дині рідкими добривами кожні два тижні.

Оскільки кавуни родом з пустелі, вони потребують навіть більше тепла, ніж цукрові дині. Вони чутливі до низьких нічних температур, і їх також слід вирощувати в теплиці в нашому регіоні. Дині можна вирощувати на вулиці лише в особливо м’яких районах або виноробних регіонах. І кавуни, і дині мають нові дрібноплідні сорти, які процвітають у багатьох місцях на грядках при повному сонці та захищені від вітру. До сортів дині, які дозрівають рано, належать, наприклад, «Фієста», «Ins Artemins» або «Карибське золото».

Сівозміна та змішана культура

Якщо дині вирощуються в овочевій частині, їм потрібно багато місця, і їх не слід затінювати іншими овочами. Хороша прекультура - це сидерат з бобових, оскільки дині є серед важко поїдаючих.

Дізнайтеся, як посадити город, у нашому подкасті

Сівозміна та змішана культура також відіграють важливу роль у створенні городу. Наші редактори Ніколь та Фолькерт пояснюють у нашому подкасті "Grünstadtmenschen", як це працює, і на що вам неодмінно слід звернути увагу. Слухай зараз.

посів

Необхідно віддати перевагу дині. Докультура займає близько чотирьох тижнів, а кавуни зазвичай на один-два тижні довше. Насіння слід висівати окремо в невеликі горщики діаметром вісім сантиметрів з пухким і багатим перегноєм компостом для насіння. Помістіть це у світле, тепле місце (наприклад, у теплиці або на підвіконні) і підтримуйте рівномірно вологий ґрунт. Оптимальна температура проростання - 25 градусів Цельсія. Рослини слід загартовувати перед висадкою, і їх можна випускати на вулицю лише тоді, коли температура більше не опускається нижче десяти градусів Цельсія.

Ви також можете знайти всю інформацію про сівбу в нашому подкасті

У цьому епізоді "Grünstadtmenschen" наші редактори Ніколь та Фолькерт дають поради та підказки для успішного сівби. Слухай зараз!

посадка

Саджанці можна висаджувати в теплиці з середини травня до початку червня або - коли грунт досить прогріється - в холодну раму або під фольгований тунель. Дотримуйтесь відстані посадки від 80 до 100 сантиметрів і забезпечте рослини внесеним гноєм або великою кількістю багатих поживними речовинами компосту. Ви можете дати рослинам рости вгору на струнах або гратах, щоб заощадити простір. Таким чином, фрукти краще розвиваються, і їх також можна збирати легше, ніж якщо фруктові овочі розкладаються рівно на землі.

технічне обслуговування

Доглядаючи за нею, важливо регулярно і добре поливати дині, і, по можливості, не холодною водою. Оскільки сильні коливання температури знижують якість плодів, а також нестачу або надлишок води. Як тільки можна побачити перші набори фруктів, полив проводять кожні два-три дні і стільки, що грунт зволожується на глибину 20 сантиметрів. Це відбувається, поки плоди не досягнуть своїх типових розмірів. Зокрема, в теплиці слід поливати тільки вранці, щоб поверхня землі до вечора пересохла - інакше існує ризик грибкової атаки. Ви також повинні щотижня забезпечувати фруктові овочі рідкими добривами.

Цукрові дині, які вирощують на відкритому повітрі в теплих місцях, не обов’язково потрібно різати. В іншому випадку рослини доводиться обрізати в червні. Це означає: За допомогою кріплення на рівні землі основний пагін зрізають після четвертого або п’ятого аркуша. Отримані бічні пагони також слід позбавити кісточок після восьми-десяти листків. Вони знову розгалужуються і встановлюють жіночі квіти та фрукти. Як тільки дині трохи зміцніють, залиште два-три листки на плодових пагонах, а потім прищипніть кінчики пагонів.

Дині, зокрема, слід очищати від шкірки в червні: зріжте основний пагін після четвертого або п’ятого листка

У теплиці ви лише затягнете основний пагін під дах і видалите всі бічні пагони, що утворилися на висоту від 80 до 100 сантиметрів, щоб рослина розвинуло достатньо коренів і листя. Крім того, на рослині слід залишати лише від трьох до п’яти плодів, щоб вони могли добре дозріти. Оскільки плоди кавунів розвиваються на кінчиках вусиків, їх не потрібно зрізати.

При земному обробітку ряди слід регулярно підкопувати, а бур’янисті бур’яни виривати, поки вусики баштанних рослин повністю не покриють землю. Товстий шар соломи або невеликі дошки захищають плоди, які лежать на землі, від вологи і гниття. Додаткова порада: Плоди краще дозрівають на відкритому повітрі, якщо під них поставити горщики, на яких вони можуть відпочивати.

Підстилаюча дошка або товстий шар соломи захищають чисті дині від вологи та бруду. Плоди тонкошкірих динь дині також легко гниють, коли вони лежать прямо на землі

Урожай та відновлення

Залежно від місця та сорту дині дозрівають з кінця липня або початку серпня. Диня та диня-сітка передвіщають правильний час збору врожаю своїм смачним ароматом. Ще одним показником того, що він готовий до збору, є кругла тріщина навколо основи стебла. Дині дині, на які можна розраховувати від шести до семи плодів на рослину, часто також утворюють подальші тонкі, як волосся, радіальні тріщини, з яких виходять крихітні крапельки цукру. Зі збільшенням стиглості характерні пробкові клітини з’являються на шкірці сітчастої дині. Соковита, розтоплена в роті, багата мінералами м’якоть робить її ідеальним засобом для спраги в спекотні літні дні.

Під час збору врожаю стебло вирізують гострим ножем, як тільки у місці прикріплення утворюються невеликі тріщини і плід починає інтенсивно пахнути

Дині з медової роси не мають жодних із цих явних ознак стиглості. Зазвичай доводиться покладатися на типовий колір шкірки. Тест на стукіт допомагає з кавунами: стиглі плоди звучать порожньо і нудно. Там, де вони лежать на землі, шкаралупа жовтіє. Поціновувачі все ще чекають і збирають плоди лише тоді, коли фруктові вусики висохнуть. Під час збору врожаю стебло вирізують гострим ножем.

Дині канталупи не можна довго зберігати і їх слід їсти швидко. Чисті дині можна зберігати до місяця при семи-десяти градусах Цельсія та високій вологості. Кавуни також слід зберігати при температурі від семи до десяти градусів Цельсія, але не в холодильнику.

Поради щодо різноманітності

Існує понад 150 різновидів дині. Гібриди F1, насіння яких не можна використовувати як насіння, часто пропонуються на ринку.

Дині канталупи не мають тривалого терміну придатності. М'якоть плодів апельсина тверда і має ароматний смак. У наших широтах вони вважаються групою динь, яка, найімовірніше, процвітає і дає плоди:

  • ‘Streits Freiland Grünwetzt’: ранньостиглий сорт на відкритому повітрі; невеликі, але дуже ароматні фрукти
  • ‘Смачно з Пільниці’: сорт для теплих місць та для теплиці
  • «Муррмель»: диня Шаранте, походить з Мурр-ан-дер-Мур у Баден-Вюртемберзі, але на смак така ж ароматна, як і французький оригінал

Диня Шаранте "Murrmel" така ж ароматна, як і французький оригінал. Назва не є друкарською помилкою: біодинамічний селекціонер з Мурр-ан-дер-Мур (Баден-Вюртемберг) надає значення регіональному посиланню на сорт

Чисті дині характеризуються своїм корковим і сітчастим малюнком:

  • ‘Benarys Zuckerkugel’: м’яко-солодкий смак, дуже ароматний
  • «Колхозниця»: підходить як для теплиці, так і для поля; солодке, м’яке м’ясо

Медові роси з їх гладкою шкіркою включають:

  • «Petit Gris de Rennes»: дозріває навіть у менш теплих районах; дрібні плоди з сіро-зеленою шкіркою; солодка, апельсинова м’якоть
  • ‘Blenheim Orange’: овальні, сітчасті та сильно запашні плоди вагою до одного кілограма; дуже солодке м'ясо

Диня медова «Petit Gris de Rennes» також дозріває в менш теплих районах. Ароматичні плоди вирощування, що походять з Франції, важать від 500 до 800 грамів

Кавуни, що втамовують спрагу, включають:

  • ‘Sugar Baby’: добре відомий і скоростиглий сорт з червоним м’ясом; до ваги до трьох кілограмів; темно-зелена, товста і тверда шкірка заслуговує на увагу диням, які ботанічно належать до ягідних ягід; м’якоть лососевого кольору; соковито-солодкий смак
  • ‘Червона зірка F1’: сорт, стійкий до фузаріозного в’янення
  • «Маленьке сяюче світло»: випробуваний, ранній, російський сорт
  • «Місяць і зірки»: листя та плоди з малюнком; підходить тільки для теплиці
  • «Багряно-солодкий»: широкі зелені смужки на світло-зеленій оболонці; темно-червона м’якоть; дуже соковитий і твердий

Сорт «Sugar Baby» є найбільш відомим серед кавунів

Хвороби та шкідники

Якщо вологість занадто висока і перезволожена, виникають грибкові захворювання, такі як фузаріозне в’янення, через які рослини відмирають протягом декількох днів. Тому ви повинні забезпечити достатню відстань посадки та не вирощувати баштанні культури там, де в минулому році культивували кукурбіти. Культура в земляних мішках або ящиках також може допомогти.

Диня, зокрема, медова роса сприйнятлива до грибкових захворювань у полі. В якості профілактики слід вносити гній з хвоща польового протягом трьох днів поспіль кожні два тижні. Цукрові дині можуть атакувати як справжня, так і пероноспороза. В якості профілактики можна вирощувати більш стійкі сорти - завжди рекомендується сівозміна щонайменше чотири роки. Крім того, подарунки з хвоща з хвоща роблять листя більш стійким. Попелиця може з’явитися при вирощуванні в теплиці. Тоді можна використовувати таких корисних комах, як мереживниці. Кавуни, як правило, демонструють хороше здоров’я в сухих і теплих регіонах.

Дині в магазині MEIN SCHÖNER GARTEN

Як вам сподобалась ця стаття?

  • обслуговування
  • Автори
  • Медіа-дані
  • Зв'язок
  • Умови користування
  • конфіденційність
  • Нетикет
  • Карта сайту
  • відбиток
  • Підпишіться на подкаст зараз
  • Інформаційний бюлетень
  • Підпишіться на журнал вже зараз!
  • Push-повідомлення