Поширення паприки та фети

Поширення паприки та фети

Грецький спред з паприкою на грилі та сиром фета.

Інгредієнти:

• 1 великий червоний перець
• 4 зубчики часнику
• 1 жменя петрушки
• 200г сиру фета
• 100г вершкового сиру
• 1 чайна ложка оливкової олії
• Сіль, перець, порошок паприки (гарячий)

Підготовка:

1. Перець розріжте навпіл, видаліть серцевину і держак, помийте і обсушіть. Покладіть половинки перцю, вирізаними стороною вниз, на деко, застелене папером для випічки. Випікайте в розігрітій духовці приблизно 30 хвилин при приблизно 220 ° C, поки шкірка не здується вгору і трохи не почорніє.
2. Помістіть перець у мішок із морозильною камерою на кілька хвилин (або довше) і запечатуйте або покладіть у каструлю і накрийте кришкою (щоб шкірка краще розпухла).
3. Зніміть шкірку і наріжте перець великими шматочками.

1. Очистіть зубчики часнику і подрібніть за допомогою петрушки або грубого пюре за допомогою ручного блендера.
2. Додайте шматочки перцю, 2/3 шматочки сиру фета, вершковий сир та оливкову олію. Пюре.

1. Додайте залишки сиру фета невеликими шматочками і складіть. Приправте за смаком сіллю, перцем та порошком паприки. (Якщо намазка занадто суха, додайте більше оливкової олії).
2. Рецепт становить близько 400 мл.

---