ПОШТОВИЙ РЕЦЕПТ Сармале з грибами та рисом
Culinar.md 24 серпня 2016, час 07:52
Хочете смачний і простий у приготуванні рецепт горщика? Ці сармале з грибами та рисом абсолютно сенсаційні!
Пісні сармали - ідеальний варіант для людей, яким важко позбутися фруктових страв. Вони тануть у роті і мають особливий смак, який ви пропустите після того, як закінчите їх! Вам потрібно мало і корисних інгредієнтів, які разом складають страву на будь-який смак. Ось що вам потрібно!
- квашена капуста
- півкілограма грибів (бажано печериць)
- дрібно нарізану цибулю
- морква, дана через дрібну терку
- 1/4 селери, даної через дрібну терку
- 150 грам рису
- 300 мл томатного соку
- 2 столові ложки відвару
- Чебрець
- подрібнена зелена петрушка
- солений перець
- 50 мл соняшникової олії
Подрібніть цибулю і обсмажте на олії до м’якості і прозорості. Потім додайте половину моркви та грибів, які попередньо були дрібно нарізані. Дайте застигнути, поки суміш не розм’якне.
За цей час рис добре промивається і стікає. Потім покладіть поверх суміші на сковороду з петрушкою, чебрецем, сіллю і перцем. Залиште все на вогні приблизно на 2-3 хвилини, а потім відставте остигати.
Виберіть листя капусти, порціонуйте їх, а потім залийте отриманим складом. Секрет чудового смаку лише в кінці! На дно горщика покладіть кілька листочків капусти, решту моркви та селери, разом із гілочкою чебрецю. Це додасть сармалам особливий аромат. Помістіть сармале, а потім залийте їх томатним соком, змішаним з бульйоном. Покрийте все 3-4 маринованими капустяними листками і поставте казан в духовку, на повільний вогонь, на 1-2 години.