Пошук ідей f; r яловичина w; rfel - але гуляшу немає
Член з 19 лютого 2005 р
5795 публікацій (ø1.01/день)
Привіт дорогі мої,
У мене ще 1,5 кг яловичого гуляшу для використання.
Я шукаю рецепти м’яса, але без гуляшу, будь ласка.
Як рагу, ірландське рагу. На жаль, я не впевнений, чи можна подрібнене китайське м’ясо (або інше подрібнене м’ясо) з ним - це теж було б можливо. Або це занадто жорстко для цього?
Я з нетерпінням чекаю ваших пропозицій.
Член з 06.06.2011
2629 повідомлень (ø0,73/день)
Ви також можете зробити це як "перець" яловичий перець
або в яловичий суп сюди я б додав відповідну яловичину або кістки
Член з 27 січня 2002 р
1168 повідомлень (ø0.17/день)
мені подобається
Член з 12 січня 2005 р
3831 дописів (ø0,66/день)
В іншому випадку погляньте на цей рецепт, він називається гуляш, але має менше спільного із загальними інгредієнтами. Можливо, це відповідає вашому смаку!
https://www.chefkoch.de/rezepte/820041186489969/Gulasch-provenzalisch.html
Член з 01.11.2005
17 806 повідомлень (ø3,23/день)
востаннє я їв Хун Шао Ніу Нань, тушковані кубики яловичини з редькою. Шматочки редьки, які також готували, добре пройшли. У клубі барбекю є подібний рецепт:
Член з 19 лютого 2005 р
5795 публікацій (ø1.01/день)
@eorann: Я все одно починаю готуватися до понеділка чи вівторка - тому завжди приходьте з рецептами!
Я подивлюсь на каррі. Це хороша ідея.
"Іноземні" рецепти в будь-якому випадку завжди вітаються, якщо інгредієнти не надто абстрактні, і мені доводиться шукати їх вік
Якщо все інше не вдається, є кава чилі - з яловичиною. Я просто хотів спробувати щось нове.
Тож, перш за все, велике спасибі та сміливо публікуйте більше ідей.
Член з 16 листопада 2013 р
5393 повідомлення (ø2,1/день)
Я «винайшов» суміш чилі та віденського соку гуляшу. Може тобі це подобається. Ви можете знайти його в моєму профілі за рецептами "Мій гострий м’ясний горщик". Якщо ви вже думаєте про чилі, воно може підійти.
Член з 07.07.2008
15 477 повідомлень (ø3,42/день)
Член з 19 лютого 2005 р
5795 публікацій (ø1.01/день)
Кеші, це звучить дуже цікаво. Якщо м’ясо зовсім не смажене. Чи можу я замінити вершки сметаною через калорійність?
Орнеллая: Я пропрацюю це сьогодні вдень
Учасник з 01.04.2008
653 повідомлення (ø0.14/день)
можливо, можливий повторний відбір. Це азіатська страва, яка також чудово працює в мультиварці.
Член з 26 травня 2003 р
1029 повідомлень (ø0.16/день)
| Привіт Сенді, Нещодавно я приготував цей корсиканський м’ясний горщик - Stufato знову, і сім’я його любила. lg twofie |
| Цитата та відповіді |
Член з 24 березня 2004 р
1,978 дописів (ø0,32/день)
| Існує дуже популярний рецепт запіканки Касслер-квашена капуста з пельменною скоринкою: 500 г шийки Касслера нарізати кубиками, викласти 500 г квашеної капусти в форму для запікання, змішати пачку готового тіста для вареників (750 г) з кухлем збитих вершків і 200 г тертого сиру і залити запіканку. Подобається цей чи подібний десяток разів у базі даних. Цю справу також можна зробити з яловичого гуляшу замість копченої свинини та білокачанної капусти замість квашеної капусти. Я смажу гуляш і цибулю, потім смажу білокачанну капусту (можливо, трохи бекону з нею), закладаю все на сковороду, кип’ятять смажений набір з 250 мл води і додаю 1 упаковку Knorr Fix для смаженої свинини (я роблю це так, звичайно, можна і без цього ), залийте соусом шаруваті інгредієнти у формі для випікання, а потім залийте його вареною сумішшю. |
| Цитата та відповіді |
Член з 12 січня 2005 р
3831 дописів (ø0,66/день)
Ось декілька з Близького Сходу чи Північної Африки та Італії:
https://www.chefkoch.de/rezepte/3080181460658546/Orientalisches-Rindergulasch-mit-Bulgur-und-Joghurttopping.html
https://www.chefkoch.de/rezepte/836641188461697/Gulasch-vom-Lamm-mit-weissen-Bohnen.html (також працює з яловичиною)
https://www.chefkoch.de/rezepte/762871179133327/Rinderragout-mit-Schokolade-und-weissen-Bohnen.html
https://www.chefkoch.de/rezepte/941681199787909/Lamm-mit-Mandeln-Pistazien-und-Berberitzen.html
Член з 16 листопада 2013 р
5393 повідомлення (ø2,1/день)
як і при віденському соку-гуляші, м’ясо не смажиться. Смажені аромати отримують лише з цибулі. Ви також можете обійтися повністю без крему, тоді він просто не стає таким вершковим. Або ви можете взяти нежирний продукт. Однак я б не використовував сметану.
Член з 29 жовтня 2014 р
127 дописів (ø0.06/день)
як щодо пепосо, рагу з Тоскани?
(для 3-4 осіб)
1 кг яловичини для тушкування (оригінал: від теляти)
10 г чорного перцю, свіжомеленого в ступці
2 помідори (за бажанням)
5 зубчиків часнику, очищених від шкірки
1 свіжий лавровий лист
1 гілочка розмарину
2-3 листки шавлії
500 мл Chianti Classico
сіль
М’ясо наріжте не надто дрібними кубиками, зелень крупно наріжте (за винятком лаврового листа). Помідори наріжте, залийте їх окропом, загасіть, очистіть від шкірки, серцевини і кубиків.
Покладіть всі інгредієнти в жаровню і дайте варитися кришкою близько 2,5 - 3 годин. Зніміть кришку за останні півгодини, щоб вино добре потонуло. М’ясо не повинно «плавати» у великій кількості соусу, але його повинно бути достатньо, щоб зануритися. На жаль, соус трохи захований за м’ясними грудками на фотографіях.
Приправте за смаком сіллю і перцем.
До нього добре поєднуються підсмажений хліб та квасоля каннеліні.
Член з 25 січня 2014 р
4034 повідомлення (1.61/день)
Ого, є справді смачні речі! Я завжди шукаю щось подібне.
Прикро, що більшість рецептів не пов’язані між собою, мені завжди дуже нудно копіювати та вставляти.
Але спочатку запам’ятаю сторону.
Ornellaia - це ваш перший рецепт перекладеного? Я зрозумів це лише елементарно, але й привабливо!