Пошук рівноваги - це третій етап дієти Аткінса

Третій етап дієти Аткінса - це пошук рівноваги. Тут я дозволив собі поетичну ліцензію, в оригіналі (книзі «Нова революція дієти») використовується термін «Підтримка».

Якщо ви дійшли до цієї стадії, це означає, що ви вже досягли запропонованої ваги, і тепер ваші пріоритети інші. Ви захочете зберегти цю вагу якомога довше.

На етапі пошуку балансу ви досягнете кількох цілей:

Ви дізнаєтесь, який максимальний рівень вуглеводів для підтримки ваги.
Ви відчуєте більше продуктів і навчитеся не зловживати ними.
Ви дізнаєтесь, як подолати спокусу.
Ви дізнаєтесь, як уникнути ефекту йо-йо, тобто послідовно набирати вагу і худнути.

На цьому етапі вам слід зрозуміти, що маса тіла важлива, і ваше здоров’я залежить від підтримки ваги у межах норми, що зменшує довгостроковий ризик серцево-судинних захворювань, гіпертонії та діабету. Зараз настав час стати по-справжньому відповідальним і усвідомити, що саме ви керуєте тим, як ви харчуєтесь, як ви виглядаєте і як здорові ви. Ви повинні приймати рішення для себе, не для друзів, не заради подружжя, щоб розпізнати, що в довгостроковій перспективі принесе вам користь.

Пам’ятайте, що 95% тих, хто сидів на дієті, повертаються до початкової ваги менш ніж за рік. Ви не можете повернутися до старих харчових звичок, які призвели до надмірної ваги або ожиріння. Залишайтеся на дієті Аткінса.

Як діяти далі?

Пам'ятаєте, як ви збільшували кількість вуглеводів щотижня на 5 грамів на день під час фази схуднення? Тепер ви будете збільшувати щоденну кількість вуглеводів на 10 грамів щотижня. Коли ви починаєте набирати вагу, вам потрібно повернутися на попередній рівень і підтримувати цей рівень. Наприклад, припустимо, ви їсте 50 грамів вуглеводів на день і підвищуєте свій рівень до 60 грамів вуглеводів на день. Після тижневої дієти з 60 грамами вуглеводів на день ви виявляєте, що набрали вагу. Потім потрібно повернутися до 50 грамів вуглеводів на день.

Можливо, для деяких людей, які мають високу метаболічну стійкість, рівень вуглеводів у Пошуку Балансу такий же, як і в період схуднення.

Інший підхід до пошуку рівноваги

Інший підхід полягає в тому, щоб продовжувати їсти саме те, що ви їли під час фази схуднення, і крім того, дозволяти собі 2-3 рази на тиждень невелику винагороду до 20 грамів вуглеводів. Ви можете дозволити собі фрукт, невелику порцію коричневого рису, склянку вина або невелику пляшку пива.

Правила етапу пошуку балансу

Навіть якщо ви бачили себе з мішками у кошику, тобто досягли запропонованої ваги, не забувайте, що ви все одно повинні дотримуватися деяких правил, таких як:

збільшувати щоденну кількість вуглеводів на 10 грамів щотижня
нові харчові продукти будуть вводити по одному, по черзі, щоб побачити, який ефект вони виробляють
ви усунете продукти, що повертають ваші старі симптоми, вирішені на етапі індукції, такі як підвищений апетит, непереборна тяга, затримка води
обов’язково вживайте достатню кількість жиру та білка

Оскільки у вас більше немає запасів жиру, нормально їсти більше. Що це означає більше? Ну, насамперед потрібно їсти більше жиру, ніж під час схуднення. Це також нормально, тому що у вас недостатньо жиру для спалення. У цей період організм коливатиметься між ліполізом (розпад ліпідів) та гліколізом (розпад глюкози). По-друге, ви будете їсти більше вуглеводів, звичайно, якісних (овочі та фрукти).

Вам не потрібно боятися експериментувати, але непогано записати, що і скільки ви їсте, щоб ви могли добре контролювати і з’ясовувати, що вам підходить і що товстіє.

Не виключено, що можуть з’являтися старі симптоми, почуття голоду або залежність від певної їжі є найбільш небезпечними. У таких випадках книга доктора Аткінса рекомендує повернутися до Індукції на 5-7 днів.

Треба визнати, що цей етап здався мені найскладнішим. Після 5 місяців мовчання, в якому мій розум міг зосередитись ні на чому, окрім їжі, я знову відчув голод. Одного разу я навіть відчув слабкість, якщо не їв швидше, і це мене хвилювало. Через 2-3 тижні я також зрозумів, як я можу боротися з голодом. Щоразу, коли я був голодним, я їв жир, особливо арахіс, горіхи або насіння. Я не дав тілу того, що він просив від мене. Він просив вуглеводів, а я давав йому ліпіди, через деякий час він заспокоївся.

Які нові продукти можна вводити в дієту Аткінса на фазі пошуку рівноваги?

Овочі, такі як квасоля, горох, тепер можна їсти в помірних кількостях. Такі крупи, як кукурудза або коричневий рис (цілі), можна їсти невеликими порціями, рідко, один-два рази на місяць.

Плоди отримують зелене світло, але будьте обережні, щоб ними не зловживати. Ви не можете з'їсти кілограм винограду один раз, ви взяли б 180 грамів вуглеводів. Ви можете їсти по одному фрукту на день (яблуко, груша, невелика грона винограду, 3-4 сливи, великий шматочок дині, банан, апельсин, два мандарини, грейпфрут, великий персик, 3-4 абрикоси ).

Алкоголь можна вживати помірковано. Ви можете випивати склянку вина або пляшку пива (330 мл) раз на тиждень.

Я пристрастився до хліба, шоколаду та кока-коли, і дивно, що я не жадав цього після 5 місяців дієти, а фруктів, хоча до дієти я насправді не вбивав себе після них.