Пошук скарбів на Грюнспіці - GreenCity e
В останній день літніх канікул, 10 вересня 2018 року, на Giesinger Grünspitz в рамках Ökolumbini відбулося полювання за скарбами на тему «Стале харчування та оцінка їжі». За допомогою карти скарбів та маленьких підказок діти розв’язували різні головоломки та завдання. Тож вони весь день грайливо займалися походженням, вирощуванням та приготуванням їжі.
У пошуках блакитної перлини
Потрібно було засвоїти велике завдання: діти хотіли знову знайти скарб - синю перлину, що символізує нашу землю. На семи станціях ми дійшли до суті багатьох хвилюючих питань: Що потрібно для вирощування рослини? Щоб побачити це на власні очі, ми виготовили тварин із старих молочних коробок і посіяли в них крес. Як насправді виготовляють хліб із зерна в полі? Ми теж про це дізналися через головоломку. Налаштувавши ланцюг живлення ми самі, ми зрозуміли, скільки сонячної енергії у моркві, кролику та лисіці. Жвава дискусія виникла, коли ми говорили про штучні консерванти і думали про те, як природним чином зберегти фрукти та овочі: кип'ятіння варення, маринування солінь або сушка яблучних чіпсів - це лише кілька прикладів.
Бажано домашнє
Звичайно, ми також хотіли приготувати стійку їжу того дня, причому без електрики біля багаття. Для цього учасникам було дозволено старанно працювати, замішуючи тісто для паличного хліба. Потім були гори картоплі, моркви, цибулі та цибулі-порей, щоб їх подрібнити. Вогонь швидко розклали, і всі крутили паличками спіралі тіста над вуглинками. Крім того, над вогнем парився наш картопляний суп, який ми допрацьовували зібраними травами. Це, безумовно, було дуже смачно, ми домовились про це!
Що органічного та звідки береться наша їжа?
У другій половині дня ми разом подумали про те, що насправді означає органічне землеробство і чому менше пестицидів та штучних добрив краще для нас та природи. У сенсорному експерименті дітям із зав'язаними очима дозволяли торкатися, нюхати та смакувати, чи є різниця між звичайним огірком та органічним огірком. Ми також випробували апельсиновий сік з концентрату та свіжовичавленого соку, а також різні типи води. З апельсиновим соком результат був дуже чітким: свіжовичавлений сік набагато ароматичніший. Вода з-під крана смакувала настільки ж смачна, як і вода з супермаркету.
Ми простежили транспортні шляхи полуниці на літаку, кораблі та вантажівці на карті світу. Тоді ми знали: органічна полуниця прямо з Баварії є найбільш екологічною. Плоди, які прилітають до нас на літаку з далеких країн, виробляють найбільше СО2 на своєму шляху і шкодять нашому клімату. Кварковий крем із лимонного йогурту із сезонними фруктами, такими як груші, сливи та яблука, підсолодив нашу післяобідню перерву. Для цього ми використовували інгредієнти, які можна придбати у поворотних банках або розгорнутими.
Скарб виявлений
Остання примітка про пошук скарбів стосувалася великого дерева посеред місцевості. Після довгих пошуків і за допомогою розбійницьких сходів ми нарешті змогли повернути скарб: маленькі сині намистини, з яких ми зробили браслети в кінці.
Завершився захоплюючий і насичений подіями день, в який діти не тільки весело полювали на скарби та готували їжу на вогні, але й отримали численні імпульси до сталого харчування.
Спонсори хотіли!
У нас немає фінансування проекту Ökolumbini. Щоб мати можливість пропонувати дітям більше трьох зустрічей на рік, ми залежамо від фінансової підтримки. Керівник проекту Вероніка Фреліх із задоволенням відповість на будь-які питання!