Посібник із смузі, який відповідає на всі ваші запитання
Сіна Геррманн
Сіна любить все, що виходить із духовки теплим: яблучний пиріг, рулетики з корицею, булочки. Оскільки збалансована дієта з хлібобулочними виробами важка, це може бути авокадо час від часу - бажано прямо в ложці.
опис
Так, я теж належу до тих людей, які раз на рік відмовляються від солодкої їжі - не заради своєї фігури, а заради здоров’я. Може тому, що я роблю це вже багато років. Протягом 504 годин, 21 дня, 3 тижнів немає торта, жодного печива, шоколаду та клейких ведмедів. Я також намагаюся уникати “порожніх” вуглеводів. Натомість на тарілці: мигдаль та горіхи масово.
День 1: дитяча гра. 2 день: також. І день 3: близько до відмови. Велика проблема: мій сніданок. Так, я люблю фрукти та овочі. І так, я люблю вівсянку та ко. Але я набагато більше люблю свій хліб Nutella, мій сирний тост та різноманітність на тарілці.
Слід визнати, що мене досить важко вразити. Йогурт з чорницею протягом 35 днів - нудно. У мене немає часу ні на що інше. Як би було приємно, якби я міг просто скидати вівсянку, яблука та подібні речі по дорозі на роботу. Наприклад, у вигляді непереборно смачного смузі. Іноді вишуканий кількома ягодами, а іноді кількома грушами. Або з яблуком та шпинатом - зелений смузі. У будь-якому випадку має бути набагато здоровішим. Почніть свій день правильно!
Що таке зелені смузі?
Смузі є в кожному кольорі, який можна уявити - сонячно-жовтому та вогненно-червоному. Мій улюблений варіант - яскраво-фіолетовий. Чорниця та ожина поєднуються з кокосовим молоком та мигдальним маслом. Не зовсім фігурка підлещувача, але смачна. Інакше виглядає із зеленими смузі, з огірком, шпинатом та баранячим салатом. Менше калорій, більше клітковини і багато важливих вітамінів.
Назва вже віддає його - зелені смузі готують із зелених овочів. Є також вода і фрукти. Ви можете легко запам'ятати співвідношення трьох у вашому змішувачі, використовуючи формулу 3-2-1:
- 3 частини зелені
- 2 частини рідини
- 1 частина плодів
На додаток до основних інгредієнтів, ви можете вдосконалити свій смузі за допомогою натуральних підсолоджувачів, суперпродуктів, горіхів, спецій та олій.
Особливість зелених смузі - їх висока частка рослинного зеленого. Ці рослинні компоненти особливо багаті на вітаміни, мінерали, мікроелементи та вторинні рослинні речовини. Наприклад, вони можуть зміцнити імунну систему та стимулювати обмін речовин. Або забезпечте додатковий удар енергією - як наші 5 зелених смузі, які піднімають втомлених духів.
Які овочі для смузі?
Класика серед овочевих смузі: зелені смузі. Окрім салату зі шпинату та баранини, у змішувач також йде капуста, салат та мангольд. Що ще смакує?
Дитячий шпинат
Класика: дитячий шпинат - м’який на смак і насичений кольором. Плюс - доступний цілий рік.
Салат з баранини
Принаймні настільки ж популярний: салат з баранини - ще більш м’який на смак і, як дитячий шпинат, доступний майже цілий рік.
Листя салату
Салат дуже м’який і на смак особливо смачний у смузі, в якому виділяються фрукти. Гарний початок для всіх початківців!
Кале
Кале - це класика дезінтоксичних смузі. Кажуть, що він має дезінтоксикаційну дію. Він також повинен зміцнити кровообіг та імунну систему.
Мангольд швейцарський
Мангольд ідеально підходить для темно-зелених смузі. Його листя обіцяють насичений колір, але застосовувати їх слід лише в дозах. Причина: висока кислотність.
рукола
Для тих, хто любить трохи пікантніше: ракета. Найкраще починати з невеликих кількостей і з часом збільшувати. Також смачно: лише окремі листочки для трохи гіркого смаку.
брюсельська капуста
Ненавиджу маленьких дітей, яких люблять любителі коктейлів: брюссельська капуста. На відміну від варіння, сирі овочі мають злегка кислуватий смак.
Огірок
Огірок має м’який аромат, багатий водою і надає кожному смузі певної свіжості та легкості. Особливо популярний серед початківців.
Дикорослі трави
Такі дикі трави, як кульбаба, кропива, крес-салат, щавель, дикий часник, петрушка та м'ята перцева, не тільки корисні, але й надають вашому смузі необхідний бадьорість.
Не любите зелені смузі? Тоді спробуйте буряк - насолода в поєднанні з лимоном, апельсином та яблуком. Також смачно: морква, перець, кольрабі, солодка картопля, помідори та кріп.
Який фрукт для смузі?
У мене є улюблене морозиво, улюблений торт і, звичайно, улюблений смузі - звичайно! Мені особливо подобаються солодкі фітмейкери, коли вони мають смак ягід та йогурту. Також смачно: поєднання банана, ананаса та апельсина. Або трилогія яблук, персиків та нектаринів. Або або або…. Ви помічаєте: Все можливо, нічого не повинно бути. Який фрукт найкращий на смак? Ось короткий огляд:
Ананас, яблуко, абрикос, авокадо, банан, груша, журавлина, чорниця, полуниця, гранат, грейпфрут, малина, ківі, лайм, мандарин, манго, нектарин, апельсин, персик, слива, виноград, лимон
Як отримати правильну консистенцію? Мигдальне молоко, кокосова вода та ко.
Фрукти, овочі та вода - ось і все, що потрібно для змішування смузі. Іноді в ваш блендер потрапляє баранячий салат і манго, іноді дитячий шпинат та груша - наповнені водою. Або з апельсиновим соком. Або з мигдальним молоком. Смак не тільки непереборно смачний, але і надає цілій штуці дивовижно-кремової консистенції. Які ще є альтернативи?
Мигдалеве молоко
Мигдальне молоко - це класика солодких смузі. На смак злегка горіховий і добре поєднується з мигдальним маслом. Дізнатися, як зробити мигдальне молоко самостійно, ви можете тут.
Рисове молоко
Рисове молоко на смак трохи солодше і має дивовижно-кремову консистенцію. Ідеально підходить для всіх солодких смузі.
Вівсяне молоко
Вівсяне молоко є легкою альтернативою коров’ячому молоку і чудово поєднується із напоями для сніданку.
Апельсиновий і лимонний сік
Апельсиновий сік та лимонний сік найкраще додавати у ваш коктейль щойно віджатий. Будь то солодкі чи зелені смузі - бризок вітаміну С ніколи не зашкодить.
Кокосова вода
Кокосова вода - це ізотонічний напій. Засіб німецькою мовою: воно постачає ваше тіло різними поживними речовинами та особливо смачним у зелених смузі. Маленька порада: насолоджуйтесь після тренувань.
Як я можу підсолодити смузі?
Мед, кленовий сироп або сироп агави - все це способи підсолодити смузі. Також смачно: арахісове масло і мигдальне масло надають вашому смузі кремоподібної консистенції і майже не містять цукру. Але лише майже! З кожною чайною ложкою арахісового масла або меду ви збільшуєте вміст цукру в смузі. Краще додати 1-2 фініки, ще краще: не використовуйте жодного `` доданого цукру ''.
Смузі "Шпаргалка" - готуйте смузі без рецепта
Сьогодні я кидаю в міксер все, до чого можу потрапити - салат з баранини, шпинат, манго, кокосова вода, петрушка, м’ята перцева, ... зупинка - це не так просто! Адже смузі теж повинен мати приємний смак. Це перетворює ваш смузі в непереборно смачний делікатес.
- Основа: Зелені овочі - не надто мало і не надто багато. Ідеально підійдуть 1-2 жмені. Особливо смачний для початківців: шпинат.
- Заморожені фрукти замість кубиків льоду. У формі бананів, манго, ягід і т. Д. Надає вашому смузі особливо дрібну вершковість. Маленька порада: починайте з ½ банана і повільно скуштуйте його.
- Не потрібно, але рекомендується: 1 ч. Л Мигдальне масло або арахісове масло. На смак смачний і більш ніж корисний.
- Фрукти, овочі та вода. Або Мигдальне молоко, апельсиновий сік, кокосова вода,... - як тобі найбільше подобається. Також смачно: йогурт.
- Зробіть свій смузі дуже особливим і уточнити це з соком лайма, запеченою солодкою картоплею, гарбузовим пюре, гранатовим соком, авокадо, насінням гарбуза, насінням чіа, імбиром, корицею, кардамоном, фініками, медом, сиропом агави, кленовим сиропом, ... .
- Що потрібно для кожного смузі? Один змішувач! Будь то високопродуктивний змішувач або стандартний змішувач для підставки - ви вирішуєте, який пристрій вам підходить.
- Налийте смузі в склянку, прикрасьте соломкою і насолоджуватися!
Скільки часу мій коктейль? Чи можу я його підготувати?
Я просто не можу встати з ліжка вранці. Перший раз мій сигнал спрацьовує о 6:40 ранку, другий раз о 6:50 ранку та останній раз о 7:00 ранку. Приймаючи душ, одягаючись, чистячи зуби. Час снідати? Я не маю. Тож чудово, що я можу приготувати смузі напередодні ввечері і насолодитися ним наступного ранку, вирушаючи на роботу.
Звичайно - це завжди найкраще свіже. Особливо з фруктами слід стежити за тим, щоб їх вживали негайно. Якщо вам все одно доведеться їхати швидко: зберігайте смузі в закритому посуді в темному та прохолодному місці. Солодкі смузі залишаються свіжими протягом 12-24 годин, зелені смузі навіть до 3 днів.
Ще одна альтернатива: приготуйте смузі на вихідних. Просто помістіть фрукти та овочі в морозильні камери, заморозьте їх і перетворіть у пюре на наступний ранок у дрібні смузі. Як це точно працює і які сорти найкращі на смак, я тестував тут.
Який міксер для мого смузі?
Мені не потрібен смузі-міксер - це те, про що я завжди думав, поки не спробував високопродуктивний міксер від Blendtec. Фрукти та овочі потрібно лише очистити від шкірки і розрізати навпіл - все інше блендер робить як би сам по собі. Інакше виглядає зі стандартними змішувачами. Чим вони відрізняються? Невеликий огляд.
Ось чому у вас повинен вийти високопродуктивний змішувач
Так, я лінивий - принаймні, коли справа стосується подрібнення фруктів та овочів. Рішення: високопродуктивний змішувач. Яблука та ягоди майже в найкоротші терміни перетворюються на дивовижно ніжні смузі - без жодних шматочків. І так часто, як я хочу. На відміну від звичайних змішувачів, леза високопродуктивного змішувача залишаються гострими як бритва навіть після регулярного використання. При щоденному вживанні - обов’язково. Якщо ви хочете пюрировать не тільки фрукти, а й трави та салати, тоді для вас необхідний високопродуктивний міксер. Причина: лише змішувач із збільшеною швидкістю (приблизно від 18000 обертів на хвилину) може порушити целюлозні стінки рослинних клітин і надійно подрібнити рослинні волокна. Чому це важливо? Оскільки тільки так цінні інгредієнти можуть бути випущені, не знищуючи їх. І оскільки це єдиний спосіб зробити смузі справді гладким - тобто він отримує свою кремову консистенцію. Навряд чи це можна отримати за допомогою звичайного блендера, особливо для зелених смузі зі шпинатом, салатів тощо.
Позитивний побічний ефект: Окрім смузі, ви також можете приготувати супи та морозиво у своєму швидкісному блендері за лічені секунди.
Отримуйте вітаміни на швидкості
Будь то зелені смузі, свіже песто або вершкове мигдальне масло - Багатофункціональний Ханно розчавлене спасибі інноваційна 6-лезова система надійні і не містять клітковини ще жорсткіші інгредієнти. З гордістю 2,7 к. С Ханно має велику владу і доглядає за нею Потужність 2000 Вт для рівних і кремових результатів змішування.
Це говорить на користь стандартного змішувача для підставки
Ви відчуваєте свій шлях до теми "смузі" - бажано в солодкій версії? Тоді комерційна - і значно дешевша - підставка для змішування підходить саме вам. За умови, що невеликі шматочки в смузі не є проблемою. Тому що це неминуче з недорогими моделями. Як тільки ви регулярно використовуєте свій підставний змішувач, вам слід перейти на більш якісну модель. Таким чином, ви все ще можете насолоджуватися цим через роки.
Варіант номер три: міні-змішувач для підставки
Міні-блендери ідеально підходять для тих, хто час від часу пригощає себе смузі. Великий плюс: переносний глечик блендера. Пюрируйте фрукти та овочі, накривайте кришку і насолоджуйтесь або беріть із собою на ходу!
Смузі здорові чи шкідливі?
Смузі здорові - адже вони містять багато фруктів та овочів, мигдалю та горіхів. Всі здорові інгредієнти, яких я не можу насититись. А може, ні?
Так, це правильно, смузі здорові. Вони містять багато вітамінів, мінералів та мікроелементів. І містять багато клітковини. Але смузі за короткий час може перетворитися на маленькі цукрові бомби. Залежно від того, який фрукт ви вибрали, може пройти смузі на 100 мл із вмістом цукру 12 грам. Це стає ще більш нездоровим, якщо ви також підсолоджуєте смузі. Для порівняння: 100 мл коли містять 10,7 грам.
Але чи смузі замінюють свіжі фрукти? Чесно кажучи - ні! З яблуками під шкірою сидить безліч вітамінів і мінералів. Подібно виглядає з грушею, нектарином та персиком. Інші види фруктів також втрачають важливі вітаміни, клітковину та мінерали, коли їх пюрируют.
Трохи інакше виглядає із зеленими смузі. Вони особливо багаті вітамінами, мінералами, мікроелементами і клітковиною. Що пояснюється зеленню - тобто салатами, шпинатом, овочами з капусти, листям або дикорослими травами. На відміну від варіння, овочі при втраті не втрачають своїх життєво важливих речовин.
Будь то фрукти чи овочі - смузі є чудовою альтернативою, якщо під рукою немає свіжих фруктів та овочів, але вони не замінять п’ять щоденних порцій фруктів та овочів на день.
Чи можу я схуднути за допомогою смузі?
Тонкі та красиві через смузі - на це клянуться голлівудські красуні, як Хайді Клум та Дженніфер Еністон. Не на грушах та ягодах, а на шпинаті, огірках та баранячому салаті, на зелених смузі. Але що це за диво-смузі для схуднення?
Це правильно: зелені смузі допомагають схуднути - за умови напружених фізичних вправ та уваги до свого раціону. Основний прийом їжі найкраще замінити зеленим смузі. Це заощадить вам багато калорій і допоможе вашому організму схуднути. Ваш метаболізм стимулюється, рівень цукру в крові залишається незмінним і не виникає тяги. Позитивний побічний ефект: вітамін С корисний не тільки для імунної системи, він також підігріває спалювання жиру. Перець чилі, кориця та ін.
Інакше йде справа з смузі з фруктами. Солодкі напої швидко перетворюються на маленькі десерти і мають великий вплив завдяки високій калорійності. Особливо, якщо ви насолоджуєтесь смузі як перекус між прийомами їжі.
Примітка: Ви не схуднете лише від смузі. Це загальний пакет повинен бути правильним, якщо ви хочете скинути кілька кілограмів. Окрім зелених смузі, сюди входять також фізичні вправи та здорове харчування. Шукаєте здорові рецепти? Брокколі з журавлиною та цвітна капуста з авокадо майже не містять вуглеводів і нестримно смакують.