Посібник Maitake - поради, підказки; Рекомендація товару рџЏ…
Огляд:
Майтаке також відомий як Laubporling, Spatelhütiger Porling або звичайна брязкаюча губка. Подібно шиїтаке та іншим лікарським грибам, їстівний гриб з сімейства гігантських свинячих родичів використовується не тільки на кухні: він також використовується в лікарських цілях, особливо в традиційній китайській медицині. На перший погляд гриб виглядає досить непомітно: плодове тіло невеликими грудочками і кущами на землі. Ці кущі можуть важити до 15 кг і мати діаметр більше 50 см. Посередині гриба знаходиться товстий стебло, що розгалужується на безліч тонких гілок. Вони, в свою чергу, опиняються у фальшивих капелюхах у формі лопати. Капелюшки ковзають одна над одною і завжди кріпляться збоку стебла. Кожна окрема заслінка капелюха має максимум 6 см в ширину. Зазвичай гриб майтаке просто буро-сірий. На нижній стороні капелюшків є круглі білі пори.
1. Що таке майтаке?
У двох словах: Майтаке - це
- Їстівний гриб
- Лікарські гриби
- Лікарський гриб
з багатьма різними можливостями застосування.
Майтаке використовується в Китаї та Японії приблизно з 3000 р. До н. Зібрали. Гриб використовується як їстівний гриб і є найважливішим їстівним грибом в Японії, а також у Китаї, поряд із Шимедзі, Енокі та Шиітаке. Майтаке росте біля підніжжя всіх дубів, але його також можна зустріти на липах, каштанах та буках. Харчується корінням дерев і викликає білу гниль у деревині. Іноді його плутають із рудим зайцем (Polyporus umbellatus) або гігантським порлінгом (Merilpus gigantes). У стебла є відмінності: на інших грибах грають централізовано, і гігантська спора реагує на тиск на спори чорним забарвленням. Майтаке поширюється майже по всьому світу від субтропіків до північного помірного поясу. Однак в Японії він природно росте лише на північному сході (Хонсю та Хоккайдо).
Гриби майтаке вирощуються професійно та контрольовано з 1981 року. У 2001 році було вироблено близько 40 000 тонн майтаке, але лише частина його була призначена для використання на кухні. Гриб, що продається також під латинською назвою Grifola frondosa продається у вигляді порошку Maitake, капсул Maitake або в іншій формі як медичний виріб. В Японії майтаке закінчується свіжим на тарілці: гриб нарізають на невеликі шматочки і готують з рисом, можна використовувати в перцевому соусі для стейка або приготувати в супі з локшиною (часто соба).
2. Як працює майтаке?
Grifola frondosa або звичайна брязкальцева губка має тонкий аромат, який проявляється при варінні. Гриб містить спеціальний полісахарид, що, звичайно, займає центральне місце в порошку Maitake та в капсулах Maitake. Гриб також містить ергостерол, який є попередником вітаміну D. Включаються тіамін, рибофлавін, ніацин, вітамін В5 і вітамін D, а також залізо і селен, кальцій, калій і мідь. [1] Лікувальний гриб - це вже добре, коли потрібно лікувати симптоми дефіциту або забезпечувати достатній запас однієї або декількох згаданих речовин.
Грибок також допомагає схуднути. Він знижує рівень холестерину, протидіє накопиченню жиру в клітинах організму і таким чином може забезпечити здоров'я як постійну частину раціону. Також Майтаке впливає на діабет, високий кров'яний тиск і рак, бажане зміцнення імунної системи та інші показання. Вплив грибка та отримані в результаті варіанти лікування ґрунтуються не лише на багатовіковому досвіді з Далекого Сходу, але також були підтверджені дослідженнями в Азії, Америці та Європі. Капсули Майтаке та порошок Майтаке вважаються дієтичними добавками з лікарською перевагою.
Грибок допомагає проти:
- підвищений рівень холестерину
- проти жирової печінки
- при цукровому діабеті
- якщо імунна система слабка
- проти інфекційних хвороб
- та багато інших хвороб
3. Який товар найкращий?
Як і будь-який інший гриб, який також використовується як їстівний гриб, побічні ефекти Майтаке знаходяться в дуже керованих межах. Той, хто цікавиться майтаке та його лікувальними властивостями, повинен переконатися, що гриб походить від контрольованого вирощування. Надійні виробники контролюють все: від органічного вирощування до чистої обробки та дбайливих процесів екстракції та не додають ніяких речовин до майтаке у переробленому вигляді. Тому що часто саме добавки в продуктах переробки стають проблематичними. Не потрібно боятися побічних ефектів, купуючи чистий продукт Maitake (порошок, капсули, таблетки або рідина). Виробник ViNatura був дуже добре прийнятий.