Посібник щодо побічних ефектів лецитину щодо харчових добавок
Лецитин - це ліпід, що складається з холіну та інозитолу, природним чином присутній у клітинній структурі людського тіла, полегшуючи проходження поживних речовин та відходів всередину та всередині нього. Більшість добавок, що зараз представлені на ринку, виготовляються із соєвого лецитину. Природними джерелами лецитину є соя, яєчний жовток, зародки пшениці, овочі та арахіс.
Сприятливий вплив лецитину
Соєвий лецитин відомий головним чином своїм емульгуючим ефектом, саме тому сфера застосування надзвичайно широка, починаючи від затвердіння маргарину, надаючи специфічну текстуру вершків і заправ, шоколадну глазур, шампуні та деякі промислові цілі, таких як виробництво фарб, воску та текстилю.
Як лікарський засіб соя відома своєю здатністю стимулювати зниження рівня холестерину, покращувати роботу мозку та пам’ять, підтримувати здоров’я печінки або худнути. Також фахівці стверджують, що ця добавка сприяє поліпшенню певних захворювань, таких як артрит, підтримка здоров’я волосся та шкіри, лікування захворювань жовчного міхура, розвиток репродуктивної системи, а також покращує фізичну працездатність та витривалість м’язової системи.
Побічні ефекти лецитину
Рекомендована добова доза для прийому лецитину становить 10-30 г. У більших кількостях лецитин може призвести до побічних ефектів, що проявляються діареєю, збільшенням ваги або навпаки, зниженням апетиту, подразненням, головним болем, нудота, запаморочення, блювота, неприємний запах тіла та неприємний запах з рота. У той же час у деяких людей хронічне введення лецитину в дозах, що перевищують 3,5 г щодня, може призвести до зниження артеріального тиску, стану здоров’я, що проявляється запамороченням, сплутаністю свідомості, погіршенням зору і навіть непритомністю.
Іншим побічним ефектом соєвого лецитину є поява алергічних реакцій, про які повідомляє все більша кількість людей. Ці алергії виникають в результаті підвищеної чутливості імунної системи, після чого вона починає виділяти антитіла. Алергічні реакції включають такі прояви, як чхання, кашель, ринорея, набряк обличчя, утруднене ковтання, різке дихання, непритомність і навіть смерть пацієнта. У цих умовах рекомендується проконсультуватися з фахівцем перед початком лікування на основі добавок лецитину.