Посібники - Презентація - Все, що вам потрібно знати про інформацію лічі про дієти, баланс
Лічі
Лічі - або лічі - це плід lychee sinensis, тропічного дерева, родом з Китаю, вирощування якого датується 111 р. До н. Е. Виробництво фруктів поширилося в інші тропічні країни, включаючи Мадагаскар, який експортує більшість лічі, які ми виявляємо на наших кіосках з листопада по лютий.
Іноді його називають «китайською вишнею», і він пропонує молочно-білу м’якоть, яка є соковитою, солодкою та ароматною одночасно, що робить його популярним фруктом на Різдво та Новий рік. Кашкоподібна частина оточує одне насіння, яке не можна їсти через токсичність.
Шкаралупа його лускатого вигляду прикрашена оранжево-рожевим кольором, навіть дозрілим червоним. Він тонкий, ламкий і стає коричневим після збору під дією тепла і світла, що не впливає на смак і якість плодів.
Лічі більше не дозріває після збору врожаю, тому вимагає обережного поводження: він дуже добре тримається в холодильнику, загортається в папір, а також придатний для заморозки (цілий або лише його м’якоть). У Китаї лічі іноді сушать, щоб його зберегли, потім їдять, як солодощі, або замочують у чаї, щоб розсіяти цукор та аромат троянди.
Ідеальним є вибір свіжих фруктів, зібраних у дозрілому стані, з твердою, не потрісканою шкіркою, красивого старого рожевого кольору, що має тенденцію до червоного.
На кухні свіжий лічі - це свіжий і ніжний десерт, але він подається як у сирому, так і у приготованому як солодкому, так і солоному вигляді.