Посипання d; води або свічок для захисту виноградних лоз винограднику Шаблі
Ще одна безсонна ніч у четвер на вечір для виноградарів Маліньї в Іонні. Лози все ще загрожує замерзанням. Випробування, яке триває майже тиждень.
Близько п’ятнадцяти виноградарів з Маліньї перебувають у готовності, очі прикуті до неба та смартфонів. Це 3 ° C. Все йде нормально.
О 3 ранку на горизонті більше не буде хмар. Температура різко опускаються до 0 ° C. Виноградарі вирішують її посипати. Безперервний потік води, який захистить бруньки від заморозків.
Цей метод, який може здатися парадоксальним, дуже ефективний у захисті лози. Коли вода змінює стан і перетворюється на лід, виникає вивільнення калорій. Кокон льоду утворюється навколо бруньки і підтримує при 0 градусах при цьому температура вночі може опуститися до -4 градусів.
З цього приводу редакція рекомендує
Свічки між рядами лози
За кілька кілометрів на ділянці Chablis Premier Cru температура була досягає критичного порогу: -2,5 ° C. Винороб Жан-Франсуа Борде запалює свічки.
Виноградник Шаблі світить тисячею вогнів. A вражаюче видовище, що триватиме всю ніч. На світанку дощування, здається, принесло свої плоди. Уникати найгіршого.
Протягом наступних кількох ночей температура повинна бути менш суворою. Але для виноградників Шаблі, запис важкий. Протягом тижня третина виноградника зазнала впливу морозу.
Доповідь: Себастьян Керру, Йоан Етьєн, Рейчел Некту
З: Лоран Вокоре, винороб у Маліньї
Жан-Поль Дюруп, винороб
Жан-Франсуа Борде, винороб