Пост для здоров’я зелений журнал LIFESTYLE
Суп і сік замість макаронних виробів та вина: Тимчасова відмова від твердої їжі або певних інгредієнтів їжі допомагає нашому організму очиститися. green Lifestyle представляє різні методи голодування та розмовляє з експертом про наслідки та ризики.
Текст та інтерв’ю Лізи Рупп
Для деяких здається немислимим обійтися без твердої їжі та розкішних продуктів, таких як кава, алкоголь та нікотин протягом певного періоду часу. Вже вранці шлунок бурчить і час від часу келих вина в кінці робочого дня доводить день до розслабленого кінця. "Занадто релігійні, занадто дорогі, занадто божевільні", - стверджують скептики. Ті, хто пробував це, захоплюються новим ставленням до життя.
Традиція зречення
Добровільна відмова від їжі, напевно, така ж стара, як і саме людство. Такі методи лікування історично задокументовані для численних культур і тоді вже практикувались різними способами - подібними до сучасних. Колективне голодування у визначені дати, наприклад, під час Страсті перед Великоднем чи Рамаданом, все ще широко поширене. Почуття спільності, взаємної підтримки та обміну суттєво сприяють успіху такого лікування. Індивідуальні дієти, відірвані від ритуалів або пір року, також стають все більш популярними. Ефект очищення, а також відчуття нового тіла та самосприйняття після певного періоду утримання відповідають здоровому та усвідомленому тілом способу життя молодих поколінь. Додатковою перевагою є втрата ваги, яка в жодному разі не повинна бути пріоритетом під час голодування, оскільки ефект йо-йо неминучий без зміни способу життя.
У Німеччині терапевтичне голодування запровадив доктор. Отто Бучінгер (1878-1966) популярний. Коли сам флотський лікар серйозно захворів на ревматоїдний артрит, він звільнився з військової служби як інвалід і шукав ліки від своєї недуги, крім звичайної медицини. Лікування, при якому лікар годував себе лише відваром і чаєм, принесло бажаний успіх, і тому Бучінгер присвятив себе методичній розробці медично обґрунтованої терапії, заснував клініки і передав свої знання. На сьогодні терапевтичне голодування за Бухінгером є найпоширенішим методом.
Піст і релігія: чому віруючі утримуються від їжі
У більшості релігійних культур певна форма зречення міцно закріплюється як ритуал. Пропуск їжі або відмова від яких-небудь стимуляторів протягом декількох днів або тижнів повинні допомогти зосередитись на найважливішому - тобто на вірі та молитві. Деякі релігії також використовують голод як форму самовмирування, коли віруючі спокутують свої гріхи і просять прощення.
Завантажуючи відео, ви приймаєте політику конфіденційності YouTube.
Вивчайте більше
Протягом календарного року різні віри встановлювали час і дати, коли їжа, розкішні продукти чи певні види діяльності не повинні відбуватися: між Попільною середою та Великоднем, наприклад у християнстві чи Рамадані в ісламі, що базується на положенні Місяця.
Так постяться євреї
Якщо в інших двох біблійних релігіях, християнстві та ісламі, стриманість сповідується протягом більш тривалого періоду часу, то в іудаїзмі піст є більш регулярним до 25 годин - але не більше. Правило відмовлятися від твердої та рідкої їжі від заходу до заходу сонця наступного дня застосовується, перш за все, до двох найвищих днів жалоби, Йом Кіппур і Тиша бути Ав, коли душа закинута, і руйнування Єрусалимського храму та інші нещастя в Єврейська історія - це думка. У ці дні віруючі не тільки обходяться без їжі та води, але й ванни, мазі чи косметики, їздять на машині, шкіряному взутті, вітаються чи статевим контактом. Інші дні посту не зовсім такі суворі. Зазвичай вони починаються на світанку і закінчуються вночі. Крім того, євреї можуть вільно обирати день позбавлення на власний розсуд або на особисті заходи. Це має на меті вгамувати Божий гнів, покаятись і покаятися.
Чому християни поститься до 40 днів
У християнстві час лишання та покути встановлюється на 40 днів перед Великодньою неділею. Він служить віруючим християнам для підготовки до Великодня, найвищого християнського свята, і згадує 40 днів, які Ісус, згідно з Біблією, провів у пустелі в пості та молитві. Крім того, Адвент вважається часом покаяння та зречення, що порівняно небагато християн досі практикується. На відміну від терапевтичного голодування, наприклад, їжі не уникають протягом 40 днів. Між Попільною середою та Великодньою неділею, або в тижні перед Різдвом, християни повинні відмовитися від речей, які є для них особливо важливими у їх повсякденному житті. Це можуть бути солодощі, кава, м’ясо, сигарети, алкоголь, а також цифрові носії, смартфони або водіння автомобіля. Крім того, деякі громади пропонують супроводжувані постні ліки. Під наглядом експерта є невеликі групи, які не вживають тверду їжу протягом декількох днів - але, як правило, не довше 14.
Ось так постяться мусульмани під час Рамадану
Дев'ятим місяцем ісламського місячного року є місяць посту Рамадан, коли побожні мусульмани п'ють воду лише між сходом та заходом сонця. Інші рідини та продукти дозволяються лише після настання темряви. Згідно з Кораном, Святе Письмо Ісламу було надіслано на землю цього місяця. Початок і кінець Рамадану залежать від півмісяця і того, як його можна побачити на небі. Піст є одним із п'яти стовпів ісламу і є невід'ємною частиною сповідуваної віри. Це стосується не тільки їжі, рідини або статевих контактів, але також думок і вчинків, щоб мусульмани, як правило, зосереджувались на своїх віруваннях і тримались подалі від гріха. Під час Рамадану їм не слід думати, говорити чи робити щось погане чи доречне.
Живий безшлюбність в індуїзмі
На відміну від трьох книжкових релігій, в індуїзмі немає фіксованих часів зречення. Тим не менше, утримання відіграє центральну роль. Наприклад, в індуїзмі релігійні вчителі садху живуть в основному відірвані від усяких земних речей. Вони їдять і п'ють лише стільки, скільки потрібно для виживання, іноді вони не мають ні одягу, ні притулку, але проводять своє життя, розмірковуючи в печерах або на природі. Віруючі часто обирають такі дні пошани, як Шивараті, який присвячений божеству Шиві, або Джанмастхамі - день народження Крішни - для практики зречення. Постячись, індуси просять прощення своїх гріхів або шукають милості у божества. Ритуальною крайньою формою в індуїзмі є Прайопавеса, коли їжа не вживається до самогубства. Однак така практика утримання до смерті дозволена лише людям, які більше не мають жодних зобов’язань чи бажань у житті, наприклад через важку смертельну хворобу. Крім того, про бажання робити це повинні публічно заявляти та перевіряти науковці.
Буддисти обирають шлях середини
У буддизмі зречення, як правило, відіграє важливу роль, але мало пов’язане з періодами посту в інших релігіях. Причини страждань, включаючи егоїзм, буддисти прагнуть подолати шляхом утримання. Крім того, мало їжі полегшує медитацію. Тримісячний період відступу Васса для ченців та монахинь у західних культурах часто ототожнюється з ритуальним відреченням, але має інше походження: Будда передбачив, що монахині та ченці не повинні блукати між липнем і жовтнем, щоб вони не топтали проростаюче насіння на полях . Тому вони відступають у цей час, щоб виконувати цю заповідь. Будда також навчав середнього шляху і відкидав такі крайнощі, як самовмирування через голод і обжерливість. Щоб піти цим середнім шляхом, черниці та ченці в буддизмі після обіду нічого не їдять.
Вижити без їжі: диво природи
Не випадково природа встановила виживання без їжі протягом певного періоду. Без можливості компенсувати відсутність або мало їжі за допомогою власних процесів в організмі, ми б сьогодні не існували. Під час або після поганого врожаю, воєн чи епідемій та стихійних лих в історії людству доводилося стикатися з якомога меншою кількістю.
Людина - це далеко не єдина жива істота, здатна на це досягнення. Навпаки: наприклад, пінгвіни можуть залишатися без їжі протягом шести місяців при арктичній температурі близько 60 градусів Цельсія. Вони все ще можуть дотримуватися свого природного циклу, наприклад, линяння або відкладання яєць. Такий тривалий період в цих екстремальних умовах немислимий для людини.
Інший приклад - тварини, які зимують, а саму зиму також можна розуміти як період посту природи. Протягом холодних місяців віддача та природний цикл з матір’ю-Землею зводиться до мінімуму. Таким чином, флора і фауна можуть набратися сил, щоб розпочати весну та активну половину року з новою енергією.
Це відмінності: піст, голод та голодування
Життєвий цикл деяких живих істот розроблений для браку їжі, тоді як власні процеси в організмі слід розуміти як надзвичайний план виживання в інших. Це також стосується людей, чий організм починає спалювати невикористані запаси, коли тимчасово відмовляється від їжі. Якщо певний проміжок часу перевищений або якщо організм не має достатніх запасів через недоїдання, це може мати медичні - іноді небезпечні для життя - наслідки.
Люди, яким доводиться їхати без їжі через брак ресурсів, бідність чи катастрофи, намагаються вижити. Люди, які відмовляються від їжі, в основному борються за ідеал для покращення власного середовища та оточення. Люди, які добровільно залишаються без їжі протягом кількох днів або декількох тижнів, зазвичай хочуть відчути регенерацію на фізичному та психологічному рівні і зробити щось хороше для себе.
Усвідомлення цієї відмінності важливо не лише для підготовки до Великого посту, але й для того, щоб поставити під сумнів власну поведінку споживання та її наслідки протягом цього часу. Оскільки свідомо обраний тайм-аут від розкішних продуктів або навіть їжі, незалежно від наявності, є розкішшю порівняно з тим, що можливо лише через погані умови життя інших.
Голодування також є свідомою відмовою, але немає визначеної дати припинення страйку. Люди, які відмовляються їсти, часто роблять це з політичних причин або тому, що хочуть привернути увагу до соціальних проблем та образ. Вони використовують голод та пов'язане з цим недоїдання як важель і приймають смерть, якщо їхні вимоги не виконуються. Щоб запобігти цьому, страйкуючих зазвичай годують примусово, коли їх ситуація загрожує життю.
Інтерв’ю: Лікувальний піст для здоров’я
Лікар. мед. Єва Лішка є першою головою Медичної асоціації з терапевтичного голодування та харчування, а також головним лікарем клініки Бучінгера Вільгельмі. В інтерв’ю зеленому способу життя вона пояснює, чому не їсти можна здорово.
Голодування, дієти, детокс - яка різниця?
Термін піст багато в чому використовується для зречення - будь то стосовно їжі, розкішних продуктів або засобів масової інформації. Але це завжди добровільна відмова на певний проміжок часу. При терапевтичному голодуванні не вживають тверду їжу. Добровільність та обмежений проміжок часу відіграють важливу роль. Сьогодні під дієтою розуміють різні форми харчування, наприклад, зменшення або виведення вуглеводів. Детокс - це дуже популярний термін зараз, оскільки він звучить особливо шикарно і тому використовується для всього. За своїм походженням це означає, що ви детоксикуєте організм.
Що саме відбувається в організмі, коли ви утримуєтеся від твердої їжі?
Це багато складних процесів, які працюють паралельно. Спрощеними словами, це можна пояснити наступним чином: Ми зазвичай отримуємо енергію з їжі, особливо з вуглеводів, білків та жирів. Під час посту ви споживаєте близько 200-300, максимум 500 калорій на день через супи, чаї та соки. Тіло має йти до своїх запасів енергії, яка також необхідна.
Спочатку вуглеводи, що зберігаються у вигляді глікогену, витрачаються, а потім тимчасово білок, поки споживання жиру не зросте до понад 95 відсотків, особливо з внутрішнього живота. Це утворює понад 600 речовин, які нам потрібні, але в потрібних кількостях. Через відсутність зовнішнього прийому організм змушений вживати z. B. клітини слизової оболонки та речовини, що передають речовини, для використання власного матеріалу організму. Він приймає непридатні, неправильно складені білкові тіла, розщеплює їх на складові і створює з них щось нове: аутофагія - програма переробки клітини.
Терапевтичне або періодичне голодування, голодування за Бухінгером або Хільдегардою фон Бінген: Існує багато методів. Як знайти потрібний для мене?
Всі методи засновані на максимальному щоденному споживанні калорій до 500 калорій. Споживається це вівсяна або кашова каша, як з Хільдегардою фон Бінген, або овочевий бульйон, чай та сік можна вирішити відповідно до власних уподобань. Людям із чутливим шлунком, мабуть, краще вибирати варіанти пирігу та вівсянки, оскільки вони заспокоюють слизову шлунка.
Коли найкращий час для посту?
Кожного разу, коли ви відчуваєте потребу щось змінити. Хай це буде тому, що ви відчуваєте втому та виснаження, або пригнічені та неспокійні. Якщо ви ще не мали досвіду посту, найкраще взяти відпустку або розпочати лікування на вихідних, щоб мати спокій і час, щоб адаптуватися до незнайомої ситуації.
І як довго ти будеш постити?
Лікування тривалістю три тижні можливе в клініці. Піст для здорових людей вдома триває тиждень, згідно з хорошим постом або в групі. Новачки можуть почати спочатку з тижня. Насправді зараз доведено, що перші фізичні наслідки, такі як аутофагія, вже виникають через 16 годин без твердої їжі. Отож, можна пропустити такий собі міні-піст, якщо пропустити вечерю чи сніданок.
Як ви готуєтесь оптимально?
Добре уникати розкішної їжі за кілька днів до цього, зменшити споживання в цілому і їсти переважно вегетаріанські страви. Тоді легше обійтися без фактичного посту.
Чи існують групи людей, яким піст не підходить?
Вагітним жінкам, які годують груддю, не слід поститись. Так само люди, які страждають розладом харчування або мають надмірну вагу. У цьому випадку стан здоров’я повинен попередньо оцінити лікар, оскільки це знову залежить від внутрішнього жиру на животі та запасів, що там зберігаються. Той, хто приймає ліки, повинен спочатку поговорити з лікарем, який знайомий з натуропатією та голодуванням.
Який ваш улюблений досвід посту?
Я вперше постила зі своїм чоловіком 34 роки тому, і для мене це було і є найкращим, що ти почуваєшся набагато краще в психологічному плані. Ви відчуваєте більше життєлюбства, змін і ви повні енергії для вдосконалення свого способу життя, щоб зберегти це відчуття якомога довше. Я переживаю це знову і знову під час роботи в клініці. Коли ця позитивна енергія стирається, це допомагає знову постити. Відтоді ми з чоловіком постимо приблизно два рази на рік.