Пост здоровий?
Це звучить так просто - без вибору, без підрахунку калорій, без приготування їжі. Просто скажіть «ні» їжі і швидко наздоганяйте, щоб швидко схуднути та отримати інші користі для здоров’я.
Зрештою, Бейонсе так і зробила. Вона сказала, що втратила 20 кілограмів від голодування (і заварювання сиропу, лимонного соку, води та кайенського перцю) за роль у Dreamgirls .
Але як щодо решти нас, смертних? Ми дивуємось:
- Голодування є ефективним способом схуднення?
- Голодування дійсно може допомогти при таких захворюваннях, як хвороби серця, високий кров'яний тиск, астма, артрит та інші аутоімунні захворювання?
- Чи допоможе Піст вам жити довше?
І нарешті - чи здоровий піст? Хоча піст практикується тисячі років, питання все ще залишається предметом напружених медичних дискусій. Деякі відповіді WebMD проконсультувала з експертами щодо схуднення та голодування.
Голодування та схуднення
Якщо ви прорізаєте всі суперечки, то виявите, що більшість медичних експертів сходяться в одному: голодування - це не здоровий засіб для схуднення.
"Покликання полягає в тому, що [голодування] відбувається швидко, але це швидка втрата рідини, а не значна втрата ваги", - говорить Маделін Фернстрем, доктор філософії, центральна нервова система, засновник та директор Центру управління втратою ваги Університету Пітсбурга.
"Якщо це легко, він швидко повернеться" - як тільки ви знову починаєте нормально, говорить вона.
Навіть деякі прихильники голодування в інших медичних цілях не підтримують пост для схуднення. Деякі кажуть, що це насправді може погіршити проблеми з вагою.
Голодування не є інструментом для схуднення, голодування уповільнює ваш метаболізм, тому ваша дієта від попереднього голодування ще більше відгодовується після вашого голодування '', - говорить Йоелфюрман, доктор медицини, автор книги "Їсти, щоб жити: Революційний план на швидке і тривале". Втрата ваги та голодування та харчування для здоров’я.
Голодування для схуднення також несе інші ризики для здоров’я.
Хоча голодування протягом дня або двох рідко є проблемою, коли ви здорові, це може бути досить небезпечно, якщо ви ще не їсте здорову дієту або якщо у вас проблеми з печінкою або нирками, будь-який тип порушеної імунної системи або функціонування приймають ліки - навіть Тайленол ', - говорить Фарман, сімейний лікар з Флемінгтона, штат Нью-Джерсі.
Ще гірше для тих, хто харчується дієтою, голодування для схуднення відволікає людей від справжнього повідомлення про те, як схуднути: зменшити споживання жиру, їсти п’ять фруктів та овочів на день, пити воду і припиняти пити іншу рідину, ходити 30 хвилин День, і поспіть більше », - говорить Фернстрем, доцент кафедри психіатрії, епідеміології та хірургії медичного факультету Університету Пітсбурга.
Крім того, інші практики, які часто поєднуються з голодуванням для схуднення, такі як очищення товстої кишки, несуть власні ризики.
"Пост іноді супроводжується клізмами для очищення кишкового тракту, і це може бути дуже небезпечно", - каже Фернстрем. `` У кишковому тракті багато хороших бактерій, якщо ви зміните баланс, це впливає і на хороші бактерії.
Голодування - це детоксикація організму?
Тут, де дискусія стає інтенсивною.
'Немає наукових доказів того, що це призведе до детоксикації організму. Питання про піст, очищення організму не має жодної біологічної основи, тому що тіло справді добре в цьому справляється '', - говорить Фернстрем. "Печінка є природним центром детоксикації, легені, товста кишка, нирки, лімфатичні залози та шкіра очищаються від токсинів".
Але лідер, який спостерігав за сотнями пацієнтів, потрапляє з медичною метою, не погоджується.
"Ми знаємо, що коли ми їмо дієту з низьким вмістом поживних речовин, організм не може позбутися токсинів", і більшість американців, включаючи тих, хто вважає себе здоровими, каже.
"Американці їдять 51% раціону з оброблених продуктів і продуктів з низьким вмістом фітохімікатів та антиоксидантів", - говорить він. Отже, ви бачите накопичення в клітинах відходів - ВІК, передові продукти глікування - які накопичуються в клітинних тканинах і призводять до атеросклерозу, старіння, діабету, ураження нервів та погіршення роботи органів. А фізіологію кожен лікар вивчає в медичній школі. '
На думку прихильників, таких як Фурман, поряд із покращенням загальної дієти, голодування є одним із шляхів вирішення цього питання накопичення ВІКУ.
"Голодування дозволяє організму найефективніше виводити ці відходи", - говорить він. "Тіло створено для швидкості, ми робимо це щовечора".
Як голодування може вивести токсини з організму? Якщо ви проходите більше доби чи двох, організм впадає в кетоз. Кетоз виникає, коли в організмі закінчуються вуглеводи, щоб спалювати енергію, тому він спалює жир.
"А жир - це місце, де організм зберігає багато токсинів, які він поглинає з навколишнього середовища", - говорить Фурман.
Духовно-релігійний піст
Чи може піст допомогти позбавити організм від накопичення відходів - це суперечка. Але піст впродовж століть використовувався для релігійного та духовного очищення.
Майже кожен релігійний текст, який можна назвати, починаючи від Старого та Нового Завітів Біблії до Корану та Упанішад, регулярно закликає своїх послідовників як обряд духовного очищення, покаяння або підготовки до єднання з Богом.
Медичні причини голодування
Іншою темою, яка має медичне схвалення, є перевага - насправді потреба - голодування перед операцією.
"Ви не хочете, щоб тіло перетравлювало їжу, оскільки воно керує повільнішим диханням [та іншими змінами тіла] під наркозом", - каже Фернстрем.
Пост також необхідний, щоб отримати точні показники для певних медичних тестів. Наприклад, короткочасне голодування перед тестуванням на рівень холестерину та цукру в крові допомагає отримати більш точну базову лінію.
Голодування для лікування хвороб
Прихильники посту також стверджують, що практика може ефективно лікувати важкі захворювання, від артриту та коліту до серцевих захворювань та депресії.
У своїй практиці керівник розповідає WHTT, що він бачив голодування - в поєднанні з поліпшенням дієти до і після - усуває вовчак, артрит та хронічні захворювання шкіри, такі як псоріаз та екзема. Він каже, що також бачив, як голодування зцілює травні шляхи хворих на виразковий коліт та хворобу Крона та знижує артеріальний тиск.
"Голодування, яке дотримується вегетаріанська дієта, порушує діяльність імунної системи, особливо коли імунна система надмірно реагує, як це робиться з" та іншими аутоімунними захворюваннями, - говорить він, посилаючись на півдюжини досліджень, опублікованих у медичних журналах American Journal of Physiology - Ендокринологія та метаболізм аж до скандинавського журналу ревматології.
Дослідження, опубліковані в "Процедурі Національної академії наук" та "Журналі з питань харчування" у 2003 р., Показали, що мишей змушували голодувати через день, з'їдаючи вдвічі більшу кількість їжі в неголодні дні, краще Мав контроль інсуліну, нервову стійкість до травм та інші показники здоров’я, ніж миші, які харчувалися дієтами з обмеженим вмістом калорій.
Піст також може принести психологічну користь.
"Я використовую дуже короткі пости зі своїми пацієнтами, щоб допомогти їм впоратися зі стресом і депресією, - каже Агнез Бароло, тренер із роздумів у Нью-Рошелі, штат Нью-Йорк. - Я починаю їх лише за кілька годин -. "Щоб вони навчились відмовляти їсти, це перший крок до того, щоб взяти під контроль своє життя".
Багатьох так заохочують дотримуватися посту довше, каже вона.
"Я знаю, що деякі лікарі кажуть, що немає наукових доказів цілющої сили голодування", - говорить Бароло. "Але є причина, що кожна культура в кожній країні практикує якусь форму посту протягом тисячоліть". Â
Годування не бажано для всіх. Але для тих, чиї медичні стани не реагують на інші методи лікування, Фюрман каже: "Іноді голодування чотири-п'ять днів на місяць може допомогти їм вийти на наступний рівень імунної компетентності".
Він додає, що "це спрацює лише у тому випадку, якщо ви дотримуєтеся повноцінного харчування до і після обсягу для більшості медичних захворювань, якщо ви дотримуєтесь суворої дієти, ви цього не робите. навіть піст не потрібен '.
Фурман попереджає, що певні люди не повинні постити, зокрема:
- Вагітні жінки.
- Люди з марнотратними захворюваннями або недостатнім харчуванням.
- Люди з аритмією в анамнезі.
- Люди з печінковою або нирковою недостатністю
А ті, хто довго поститься, повинні робити це лише під пильним наглядом лікаря.
Пост на довше життя
' Існують сотні досліджень, які показують, що коли тваринам годують менше калорій, вони живуть довше '', - говорить Фурман.
Дослідження тварин, починаючи від дощових черв’яків і закінчуючи мавпами, показали, що чергування циклів голодування та дуже низькокалорійних дієт є надійним способом продовження тривалості життя.
"Надмірна кількість калорій, яку вживають американці, скорочує їхнє життя", - говорить Фюрман.
Якщо ви хочете жити довше, найкраща порада путівника - “їжте регулярно, здорово та швидко”.
Можливо, настане час, - каже Фюрман, - якщо не буде запропонований такий набагато ефективніший підхід до харчування, це буде розцінено як зловживання. '