Постачання йоду - практика для ендокринології


Постачання йоду та дефіцит йоду

Щитовидна залоза потребує приблизно 180 - 200 мкг йодиду щодня для вироблення гормонів щитовидної залози, і навіть більше під час вагітності та годування груддю. Цей мікроелемент не вистачає у багатьох країнах світу:

Передбачається, що після останнього льодовикового періоду кількість йоду в ґрунті і, отже, на початку нашого харчового ланцюга значно зменшилося за рахунок стирання та змивання шарів землі. 20 років тому були дослідження, які показали щоденне споживання йоду значно нижче половини фактичної потреби в Німеччині. Коли щитовидна залоза не отримує достатньої кількості йоду, вона спочатку збільшується, а згодом утворює грудочки.

вистачає багатьох

Протягом багатьох років у Німеччині робилися спроби поліпшити йодне забезпечення населення (йодована сіль, молочні продукти). Ці зусилля приносять успіх: Є деякі дослідження, які показують, що в багатьох районах республіки широке використання йодованої кухонної солі та використання йодованих комбікормів у молочних корів (через молочні продукти) призводить до нормальної екскреції йоду з сечею (це показник вживання йодиду з їжею). Звіт ВООЗ "Постачання йоду за 2004 рік" (уривок) показує порівняно високі запаси йоду для Німеччини вже в 2004 році. З цієї причини рекомендація щодо загальної заміни йоду у формі таблеток складається лише для вагітних жінок та жінок, які годують груддю. Постачання йоду BRD 2007 у форматі PDF (950 КБ). Дивіться також нашу сторінку політики ...

Водорості, що містять йод, або так звані дієтичні добавки не вважаються корисними. Особливо в препаратах з водоростей, вміст йоду важко підрахувати. Так звана морська сіль також містить занадто мало йоду!

Однак важливо: Не можна відмовлятися від зусиль, щоб забезпечити хороший запас йоду, йодованої солі досі не вистачає у багатьох продуктах промислового виробництва.

Тому необхідно продовжувати плекати та підтримувати успіхи, досягнуті зміною дієти, використовуючи йодовану кухонну сіль. Освітні кампанії, наприклад робочою групою дефіциту йоду, намагаються дати зрозуміти людям важливість дієти, що містить йод.
З іншого боку, голоси, що населенню загрожує йодована кухонна сіль, дієта з морською рибою або молочними продуктами, ризикують повернутися в "йодне середньовіччя". Ось заява DGE щодо дефіциту йоду (Німецьке товариство ендокринологів) після внеску ZDF у 2014 році.