Постійне вживання гострої їжі може продовжити життя - променева терапія аметистом
Гостра їжа може змусити вас відчути, як загоряється рот, і сильно потіти. Однак, згідно з новим дослідженням, вважається, що насправді регулярне вживання гострої їжі може також зменшити ризик смерті, спричиненої конкретними захворюваннями.
Оглядове дослідження, опубліковане в BMJ, показало, що люди, які регулярно включають гостру їжу в свій щоденний раціон, мають менший ризик смерті від раку, респіраторних захворювань або ішемічної хвороби серця.
У минулому кілька досліджень показали користь для здоров'я пряних прянощів, таких як гострий перець, в той час як інші дослідження показали, що певні біоактивні агенти, такі як капсаїцин, присутні у спеціях, можуть мати сприятливий вплив за певних умов. наприклад, при серцево-судинних захворюваннях або ожирінні.
Хоча ці дослідження дозволяють припустити, що спеції можуть відігравати досить важливу роль у здоров’ї, у популяційних дослідженнях бракує доказів щодо впливу щоденного вживання гострої їжі на конкретні захворювання та на всі причини смертності.
Для подальшого дослідження група дослідників з Академії медичних наук Китаю проаналізувала дані China Kadoorie Biobank у перспективному когортному дослідженні понад півмільйона дорослих, які проживають у різних географічних регіонах. Китаю.
Дослідники спостерігали 487 375 учасників дослідження у віці від 30 до 79 років, яких періодично оцінювали на наявність певних станів. Коли вони брали участь у дослідженні між 2004 і 2008 роками, кожен учасник заповнив анкету щодо здоров’я та споживання гострої їжі, червоного м’яса, овочів та алкоголю.
Протягом періоду спостереження 5% пацієнтів, які вижили, були рандомізовані в 2008 році, щоб оцінити, чи точно відображають результати стандартної анкети споживання гострої їжі з часом. Автори дослідження повідомляють, що ці анкети вказують на регулярне вживання гострої їжі.
Загалом за період спостереження було зафіксовано 20 224 смертей, за учасниками яких спостерігали в середньому 7,2 року.
Часте вживання гострої їжі - пов’язане з низьким 14% ризиком смерті протягом періоду спостереження
Дослідники виявили, що учасники дослідження, які визнали вживання гострої їжі протягом 3-7 днів на тиждень, мали менше 14% шансів померти, ніж учасники, які їли гостру їжу рідше одного разу на тиждень. Суб'єкти, які вживали гостру їжу один або два рази на тиждень, мали ризик смерті менше 10% порівняно з тими, хто вживав її менше одного разу на тиждень.
Часте вживання гострої їжі також було пов’язано з меншим ризиком смерті від раку, ішемічної хвороби серця або дихальних розладів. Цей знижений ризик є більш очевидним у учасників, ніж у чоловіків, включених у дослідження.
Щодо виду гострої їжі, яка найчастіше використовується серед учасників, які регулярно їли цей тип їжі щотижня, дослідники визначили споживання гострого, свіжого або сушеного перцю. Учасники, які часто вживали свіжий гострий перець, мали менший ризик можливої смерті від раку, діабету або ішемічної хвороби серця.
"Потенційний механізм може стосуватися біодоступності та біодоступності поживних речовин та біоактивних інгредієнтів гострої їжі, але для перевірки цих гіпотез необхідні додаткові дослідження", - зазначили автори дослідження.
Дослідники попереджають, що, внаслідок того, що це дослідження є спостережним, неможливо зробити жодних висновків за відсутності майбутнього перспективного дослідження, щоб підкреслити узагальнення цих висновків.
У додатковій редакції Ніта Г. Форухі з кафедри епідеміології Кембриджського університету у Великобританії заявляє, що слід систематична оцінка потенційних корисних та несприятливих наслідків гострої їжі.
"Чи бажано їсти гостру їжу? Поки що це рано коментувати, але інтерес до цих дебатів та майбутньої документації постійно зростає », - підсумовує вона.
Medical News Today опублікували результати дослідження, проведеного Центрами контролю та профілактики захворювань (CDC), згідно з яким лише 13,1% дорослих американців їдять достатньо фруктів і лише 8,9% їдять достатньо овочів.