Постукування; Швейцарська асоціація пивоварень
Кег і контейнер
У наш час більшість пивоварних заводів використовують бочки (для “маленьких бочок”) об’ємом 30 або 50 літрів, а контейнери на 20 літрів - для подачі по склянці.
У бочці та контейнері є постійно встановлена стоякова труба з підключенням контейнера, штуцером, на верхньому кінці. Це дає можливість простого та чистого постукування за допомогою лінійного з’єднання, головки крана. Головка крана розміщується на штуцері. І пивна магістраль, і напірна магістраль підключені до головки крана.
Дозуюча головка
Дозуюча головка служить сполучним елементом між баком для напою та трубопроводами.
Дозуюча головка працює і не працює
Заміна стовбура
Розрізняють кошик, плоску та комбіновану арматуру. Приміщення кошика поширене у Швейцарії.
Примірка кошика
Пробивання резервуарів для напоїв (кег/контейнер):
Спочатку зніміть захисний ковпачок. Будь ласка, не викидайте його, а знову поставте назад на порожню бочку.
Очистіть штуцер і дозатор водою. Головка крана з підключеною пиво-газовою лінією зверху ...
вставити в штуцер (ручкою вгору). Обережно встановіть гвинтову різьбу на штуцер.
Легко натискаючи, зафіксуйте роздавальну головку, повернувши її (не затягуйте занадто сильно, інакше ущільнення буде занадто напруженим).
Витягніть важіль, натисніть його вниз і клацніть на місце. Це відкриває клапани для пива та подачі газу, ...
і його можна прослухати. У деяких головках кранів також слід відкрити запірний клапан, щоб пиво могло текти.
Відсікання резервуарів для напоїв (кег/контейнер):
- Знову закрийте запірний клапан (якщо він є). Від'єднайте ручку, витягнувши її горизонтально та штовхаючи вгору. Це перериває потік подачі газу та пива.
- Відкрутіть розподільну головку і підніміть її з фітинга.
- Не кладіть кран (гігієна), а після промивання чистою водою повісьте його на гачок на стіні або проткніть наступну бочку.
Плоский/комбінований фітинг
Процедура зміни бочок така ж, як і при встановленні кошика, за винятком розміщення головки крана на штуцері та поза ним. Комбінований фітинг обробляється так само, як і плоский фітинг.
Плоский штуцер: Насуньте дозуючу головку над фітингом до упору.
Потім натисніть важіль вниз. Якщо дозуюча головка має запірний клапан, її слід відкрити після того, як дозуюча головка була прикріплена і закрита перед її зняттям.
Щоб зняти дозуючу головку, потягніть важіль вгору та відтягніть дозувальну головку від замку. Знову надіньте ковпачок.