Потреба в залізі немовлят та дітей
Дієти дітей повинні бути різноманітними та максимально повноцінними, щоб забезпечити їх необхідними для хорошого росту поживними речовинами. Залізо - один із цих важливих елементів.
Навіщо залізо?
Це те, що залізо використовується для виробництва гемоглобіну, який, у свою чергу, служить для транспортування кисню в крові. Дефіцит заліза викликає анемію, тобто різним органам і м’язам не вистачає кисню для нормальної роботи. Тому мозок немовлят і дітей, що постійно розвивається, страждає безпосередньо від дефіциту заліза.
Симптоми дефіциту
- Дитина набирає мало або зовсім не важить
- Її шкіра блідіша за звичайний колір обличчя
- Малюк не голодний, він відмовляється їсти чи пити
- Дитина менш активний, ніж раніше
- Дитина свариться, плаче і дратівлива без видимих причин
- У старших дітей ми помічаємо втому, проблеми з концентрацією уваги та загальну слабкість.
Вимоги до заліза
Немовлята на грудному вигодовуванні: Грудного молока достатньо, щоб забезпечити необхідну кількість заліза до 6-місячного віку, звичайно, поки мати харчується збалансовано.
Немовлята на штучному вигодовуванні: Важливо вибрати препарат, укріплений залізом, щоб задовольнити ваші потреби до 1 року.
| Щоденні потреби в залізі відповідно до віку дитини | |
| Від 7 до 12 місяців | 11 мг |
| Від 12 до 36 місяців | 7 мг |
| Від 4 до 8 років | 10 мг |
| 9-13 років | 8 мг |
| Джерело: Канада | |
Залізо в їжі
Існує два типи заліза:
- гемове залізо, що міститься в м’ясі, легше засвоюється організмом;
- негемове залізо, яке надходить із бобових, овочів та зерен.
М'ясо
Залізо міститься у всіх червоних та білих видах м’яса (яловичина, баранина, свинина, телятина, печінка, курка, індичка) та рибі.
Зернові продукти
Ми вибираємо пластівці, збагачені залізом, хліб з непросіяного борошна, міцний хліб, макарони та рис. Вам повідомить етикетка поживної речовини.
Бобові культури
Нут, сочевиця, горох і сушена квасоля містять залізо.
Овочі
В основному саме зелені овочі містять залізо: шпинат, брокколі, брюссельська капуста, зелений горошок, квасоля тощо.
Сухофрукти
Сушений чорнослив, виноград та інжир також містять залізо.
Знати
- Потреба в залізі в 1,8 рази більша серед вегетаріанців;
- Недоношені діти повинні отримувати препарати заліза з 8 тижнів до свого першого дня народження;
- Вживання занадто багато заліза може бути небезпечним. Перед тим, як давати дитині будь-які добавки, важливо проконсультуватися з лікарем;
- Вітамін С сприяє засвоєнню негемового заліза. Тому рекомендується поєднувати продукти, багаті на вітамін С і залізо;
- Діти можуть бути тимчасово анемічний коли вони є носіями вірусу або страждають на хронічне запалення. Вірус уповільнює здатність організму виробляти гемоглобін.
Прочитайте нашу статтю Харчування протягом першого року життя дитини для отримання додаткової інформації з цього питання.