Потреби у білках у спортсменів - Спортивна дієта
Білкова папка
Споживання білка збільшено у всіх спортсменів порівняно з сидячим.
Якщо це здається майже очевидним для сила спортсмена основною метою якої є його збільшення м’язова маса, це не те ж саме для практикуючих види витривалості. Проте їх потреби в білках також збільшуються. Сидячі люди потребують білка близько 1 г/кг/добу.
Рекомендації щодо практики бодібілдингу та силових видів спорту
Біля сила спортсмена, добові потреби в білках близько 1,8-2 г/д/кг маса тіла. Ця рекомендація дозволить їм покрити свої потреби в білках гарантувати оптимальний приріст маси. Іноді, в періоди напруженого бодібілдингу, можна споживати до 2,5 г/д/кг білка. Оскільки білки не можуть зберігатися, достатнє споживання амінокислоти допомагає запобігти втрата м’язів і сприяє збільшення ваги.
Рекомендації щодо спорту на витривалість
Біля витривалі спортсмени, потреби близькі, оскільки загалом доцільно їх поглинати 1,5-1,7 г білка на добу і на кг маси тіла. катаболізм білка спортсмена на витривалість збільшується порівняно з сидячим, і правильне надходження білка це компенсує. Малорухливі люди, які поновлюються навіть легкі фізичні навантаження матиме подібні потреби до звичайного спортсмена в перший місяць одужання.
У якій їжі знайти білок ?
тваринного білка ідеально підходять для спортсмена. Вони містяться в рибі, м’ясі, яйцях, молочних продуктах тощо. Вегетаріанці можуть вибрати рослинні білки горох або соя, наприклад. Однак ці білки не завжди мають велику кількість біологічна цінність. Щоденна їжа повинна покривати принаймні 2/3 потреб. Решта третина може бути надана у формі продукти з високим вмістом білка такі як порошки молочні білки (сироватка, казеїн тощо ...).
Бібліографія
Мартін А. (координатор), Рекомендована дієта для населення Франції, видання Tec & Doc Lavoisier/AFSSA, Париж, 3-е видання, 2001