Повідомляється про збалансовану дієту
Вік, спосіб життя, навіть клімат можуть впливати на баланс поживних речовин, необхідних кожній людині в будь-який час. Однак дуже важливо завжди їсти корисну їжу, багату поживними речовинами, щоб зберегти здоров’я, особливо в підлітковому віці, коли організм росте і розвивається.
білки
Основними поживними речовинами, що містяться в їжі, яку ми їмо, є білки, вуглеводи, жири, вітаміни, мінерали, вода та клітковина.
Організм здорової людини, яка не страждає зайвою вагою, містить 17% білка. Тільки вода займає більший відсоток в організмі. Білки поширюються в м’язах, кістках і хрящах, шкірі, рідинах тіла та всіх внутрішніх органах, таких як серце, печінка, нирки та мозок.
жири
Як і вуглеводи, жири є джерелом енергії і, загалом, надходження енергії є постійнішим. Крім того, потрапивши в процес травлення, певна кількість жиру буде зберігатися у «жирових відкладеннях» тіла, розташованих під шкірою та навколо деяких важливих органів, таких як нирки, серце та печінка. Ці відкладення захищають організм від холоду та захищають кістки та внутрішні органи від ран. На відміну від загальноприйнятої думки, певна кількість жиру, що огортає організм, необхідна для підтримки здоров’я.
Майже всі продукти містять жир, крім фруктів та овочів. Продукти тваринного походження - м’ясо, сало, молочні продукти - містять так звані насичені жири.
Вітаміни та мінерали
Вітаміни та мінерали є життєво важливими компонентами збалансованого харчування, але вони відрізняються від поживних речовин, і їх функція також дещо відрізняється. Вітаміни та мінерали містяться в продуктах харчування, які є основними джерелами білка, вуглеводів та жирів.
Збалансоване споживання білків, жирів та вуглеводів, переважно з натуральної їжі, зазвичай містить усі вітаміни та мінерали, необхідні для щоденного здоров’я. Вітаміни та мінерали руйнуються при переробці та переробці, а також при варінні; саме тому необхідно щодня вживати сирі фрукти та овочі.